本文给大家分享的是立冬之际，绍兴黄酒产业盛会见证国际化巅峰，醇香四溢全球共赏的相关内容！

立冬之际，绍兴黄酒产业盛会见证了国际化巅峰。醇香四溢的黄酒，如何在全球共赏？它的魅力何在？它将如何继续传承和发展？

这些问题都值得我们深入探讨。

冬天的开始也是黄酒酿造的日子。同日，由中国葡萄酒协会、绍兴市人民政府主办的“2023中国国际黄酒产业博览会暨第29届绍兴黄酒节”在东浦黄酒镇开幕，绍兴市经济和信息化局、绍兴市商务局、绍兴市黄酒产业协会承办。

通过举办葡萄酒博览会，将进一步完善葡萄酒名片，向世界传达中国文化内涵和精神核心，通过葡萄酒镇开放、沉浸式创新展览模式，加快文化消费、旅游产业振兴，打造葡萄酒旅游一体化，与人民互动葡萄酒产业国际化顶级活动。

你的消费更“健康”吗？——根据2023年健康消费调查报告，88.72%的受访者认为“保持健康”是他们生活中最关心的方面。与此同时，健康消费也呈现出高频率的趋势。这对于具有明确健康属性的黄酒来说自然是一个大风口。

在2023年中国（绍兴）黄酒发展大会上，全国白酒产区领导和行业专家齐聚一堂，从科技创新、文化自信、三个角度进行探讨，为黄酒产业未来发展提出建议。

中国酒业协会秘书长何勇

释放产区音量，提高品牌和产品知名度，重塑品类价值，是黄酒品类亟待解决的痛点。中国葡萄酒协会秘书长何勇指出，黄酒传统文化与跨境融合不断创新，全国宣传势头明显。他不断努力实现高端化、年轻化、全国化和国际化。优势产区正在蓬勃发展，行业领导者的稳定发展趋势明显。在渠道层面，黄酒企业继续推出新媒体平台，积极布局电子商务渠道，千年黄酒将充满活力。何勇表示，希望以中国黄酒之都、绍兴黄酒小镇的发展为基础，追溯源头，增强信心，在此基础上，探索中国黄酒产业发展的方向。

科技部原农村科技司副司长、巡视员、中国食品科技学会名誉副会长王哲

科技部原农村科技司副司长、巡视员、中国食品科技学会名誉副会长王哲以“科技创新支撑产业发展”为题发表演讲。他从科技创新激发产业活力、传统工艺继承发展、国家支持黄酒产业科技创新、黄酒酿造技术创新发展趋势四个方面进行了深入分析，从哪些方面和维度支持黄酒产业的发展。

南京师范大学教授、博士生导师、中国诗歌大会嘉宾李波

南京师范大学教授、博士生导师、中国诗歌大会嘉宾李波从中华民族悠久的历史、灿烂的文化、宗教信仰、艺术创作、健康意义等方面，详细生动地阐释了黄酒的重要价值。他认为，葡萄酒可以升华人们的世界和意志，独自与世界的精神交流，黄酒占据了葡萄酒文化的顶峰，是中国的精髓。

麦肯锡全球副董事合伙人孙翔

麦肯锡全球副董事合伙人孙翔专注于黄酒，并提出了自己的看法。他说，黄酒行业规模、和利润三个核心指标面临挑战，以文化、质量、时尚为未来发展的重点，继续加强黄酒文化属性，努力改进酿造技术，加强质量控制，加强产品升级，全面推进产品结构优化，注重高端市场的发展，饮酒体验与黄酒质量挂钩，扩大黄酒饮用场景，创造传统与时尚的碰撞，通过高品质引领高端驱动，推动黄酒品牌年轻化发展。

绍兴、汾阳、烟台、邛崃、即墨等产区政府代表在随后的“产区互鉴、共谋新策”——中国酒类核心产区主题对话中轮流发言，对各自产区的工作进行总结交流，对黄酒产业的发展提出意见和建议。

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