本文给大家分享的是闽南名酒闽北白酒的相关内容！

闽南名酒与闽北白酒，你更喜欢哪一种？它们各自有什么独特的口感和香气？它们的酿造工艺有何不同？它们在福建地区的饮酒文化中扮演着怎样的角色？让我们一起探讨这些问题，深入了解这两种美酒的魅力。

福建葡萄酒有限公司成立于建瓯，是福建省第一家国有控股葡萄酒生产酿造企业。由建瓯工业集团、福酒集团、四川酒集团、福煤（邵武）煤业、福冲酒业、福酒（福建）酒业共同出资。

首届福酒高品质发展峰会在福州举行。峰会发布了福建酒业有限公司开发的新产品“福酱”。

与此同时，福建省也上上下下行动。

福建省商务厅牵头开展“华夏之旅”活动。

所有参加此次活动的葡萄酒企业不仅可以获得补贴，还可以“拎包入住”：免费获取场地，政府负责建设场地；建瓯市委、市政府成立了酒业专班，努力打造百亿酒业集群，努力形成福冲集团、双龙戏珠酒业两大龙头企业集聚发展格局

对于福建省扩大和加强福建葡萄酒品牌的一系列行动，郑强认为，这不仅符合福建葡萄酒行业的现状，也符合葡萄酒行业的发展趋势。“纵观整个葡萄酒行业，集群、大品牌、大生产区是趋势。福建葡萄酒企业规模相对较小，建立产业集群，做大做强。只有以这种大集团、大品牌的形式，我们才能打开福建市场，走向全国。”

值得一提的是，福酒股份有限公司的股东中也有川酒集团，是中国最大的原酒生产商和供应商。郑强认为，“川酒集团是中国知名企业，拥有先进的管理经验和先进的生产技术。通过引进川酒集团，我们可以学习他们的先进理念、管理方法和生产技术，推动福酒股份有限公司快速成长为福酒白酒行业的第一品牌。”

福建政府的一系列措施也增强了当地葡萄酒公司的信心。

“福矛酒业的目标是做三个“一百”：树立百年品牌，做百年企业，创造百亿产值。公司正在扎实推进产业升级转型，分期完成技术改造扩建工程，实现酱香型白酒产能8000吨/年，黄酒产能3000吨/年，其他香型白酒产能1万吨/年，建成海西最大的白酒酿造基地。”

黄盛尧也坚定地看好福建酒业的未来。“做百年企业，创造百亿酒企”是双龙戏珠酒业的目标。“我们将践行‘真实年份、真实洞穴、真实人物、酿造真酒’的‘四真’文化理念，讲好品牌故事，坚定文化自信，推动双龙戏珠酒业高质量发展。”

支持龙头酒企，引进科技人才

福建当地葡萄酒企业的努力也取得了成效。以福矛酒业为例，2022年葡萄酒品牌价值200强中，福矛酒业品牌价值158.17亿元。与2021年品牌价值42.18亿元相比，增长率高达275%，居全国葡萄酒品牌第二位，实现了品牌价值超过100亿元的小目标。

近年来，福矛窖酒作为福建的特色葡萄酒，获得了多项荣誉，但距离100亿产值的目标显然还有很长的路要走。以福矛酒业为代表的福建葡萄酒企业应该在哪里努力工作？

郑强认为，福酒要想拥有光明的未来，首先要充分发挥产业集群和龙头企业的优势。

他建议，有关部门可以出台政策，优先支持龙头企业的发展，推动葡萄酒产业的整体发展。

重点建设南平白酒产业、宁德红曲酒产业、莆田啤酒产业三大酒种聚集区。

最后，福建还应加大对中华民族传统文化的挖掘力度，建设著名的白酒城市和中国红曲酒文化的故乡。“这些传统葡萄酒文化的文化价值应该得到继承，并通过文化来加强葡萄酒品牌。”

姜晨熙还表示，期待出台更多的政策措施，支持葡萄酒产业的发展。

例如，引进科技人才和专业人才，帮助葡萄酒企业提高产品开发和企业管理水平，为葡萄酒产业的稳定快速发展提供人才队伍保障。

“目前福建本土酒企首先要做的就是找准定位，生存才是硬道理。”薛德志从渠道角度分析，福建酒业市场容量有限，不需要太多供应商。“而且，整个酒类市场已经进入股票竞争阶段，中小酒企要注意避免落后。福建地产酒竞争力弱，当务之急是生存，而不是走向全国。”

对此，黄盛尧深有同感。“洗牌已经开始了。

事实上，酱酒的风口很快就会过去，然后只会增量微弱，白酒行业只能进行股票竞争，结果必须是大品牌、优质企业整合，小企业逐渐淡出市场。”

显然，在这种情况下，福酒必须着急。

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