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吕梁崛起，大清香能否复制酱香热焦点转移？

新时代白酒风向标又将指向何方？我不禁思考：在众多白酒品牌中，吕梁大清香能否成为下一个酱香热的焦点？

郝鸿峰以“洞见清香爆发”为题发表主题演讲。

他说：“在1988-1998年，汾酒作为香型的代表，一直是国内白酒的领头羊；1998-2008年，以浓香型为代表的五粮液占据了白酒领头羊的地位；自2008年以来，茅台一直是茅台香型的代表，在白酒阵营中名列前茅。可见，三十年河东三十年河西，风水轮流转。而下一个风口可能是清香型，这从目前汾酒的业绩发展就可以看出来。

从2022年头部葡萄酒企业业绩增长率来看，山西汾酒以28.32%的增长率在头部名酒中排名第一。从目前的情况来看，浓香趋平，酱香稳步增长，而香味逐渐变热。

从几种香型的品牌排名来看，浓香型和酱香型的前几名都处于相对稳定的态势，只有香型仍处于汾酒的主导寡头地位。据有关机构预测，未来五年香型市场将达到1500亿元。“300亿汾酒背后应该有100亿元的第二名，金汾河力争五年冲击100亿元，实现香型第二的目标。”。这就是郝鸿峰的信心。

酒仙集团并不是唯一一个对香味类别持乐观态度的人。在山西汾酒高速增长的推动下，位于国家自然保护区庞泉沟的庞泉酒业正式努力打造“中国香型酒庄第一品牌”，开辟了“生态香味”的差异化道路。

2022年是庞泉酒业全国化的基础设施年，共有56个市县和23535个终端。在今年的春季糖酒博览会上，庞泉酒庄的战略产品体系出现，开启了整个投资之路。

如今，山西吕梁作为中国最大的香型白酒生产基地，形成了汾阳王、汾兴、汾阳酒厂等强大的香型白酒企业，形成了产区集团发展模式，加快优势核心产品的发展。

在政策层面，《吕梁市酿酒业“十四五”发展规划》明确提出，围绕“以酒为基础、以旅为纲、酒旅融合、多元化发展”的总体方向。

香味具有决定性的未来市场遗产和潜力。在各方力量的共同作用下，香味类别的复兴正逐步成为现实。（未完成的待续工作）

(2023年《中国酒业》杂志第10期)

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