本文给大家分享的是专家共议酱香白酒新未来：云门酒业引领高质量发展之路的相关内容！

在酱香白酒的新未来中，云门酒业如何引领高质量发展之路？

专家们对此有何共识？我不禁好奇：云门酒业的创新之处在哪里？它将如何满足消费者日益增长的品质需求？

2023年酱香型白酒优质发展论坛暨第三届北方酱酒生产技术交流会在山东青州隆重举行。

酱酒企业技术交流会召开。来自广西、江苏、黑龙江、四川、河北、山东等11个省市的23家酿酒企业的主要领导和生产技术负责人代表出席会议，其中山东云门酒业有限公司、广西丹泉酒业有限公司、黑龙江北大仓集团有限公司、河北宝卓酿酒有限公司是不同产区酱酒酿造的代表，介绍了企业在原材料、制曲、工艺、贮存、勾调等方面的实际生产经验。

现场专家和酱酒生产企业进行了现场品尝和深入讨论，为酱酒企业进一步提高生产技术和质量水平提供了积极有益的指导和交流。

3、提升青州产区核心价值

产区是判断酱香型白酒价值的重要维度，也将成为认知品牌的第一维度。

从7000年前古青州北辛文化时期的“北辛陶谷”，到青州苏埠屯出土的3600年前的青铜酒谷，再到1500年前“青州从事”好酒的雅称，再到的国标酱酒，云门酱酒的酿造工艺与青州完美结合，脉络相成。

为了弘扬光大青州7000年的葡萄酒历史，云门酒业以酒杯为设计原型，以“青州从事”葡萄酒的名义，推出了高端云门酱酒“青州从事”。在2023年酱香型白酒优质发展论坛和第三届北方酱酒生产技术交流会上，专家评价小组对“青州从事”进行了评价，并给予了高度评价。

宋书玉表示，云门酒业作为国家酱香型白酒标准的重要参与企业之一，是酱香型白酒的重要组成部分，也是北方酱酒的优秀代表之一。在中国白酒高质量发展的当前过程中，我们不应害怕挑战，主动寻求未来。青州产区将成为北方酱酒的重点产区，突出产区价值。

继2019年、2021年之后，这是连续三届在北方酱酒代表产区山东青州举办的2023年“酱香型白酒高品质发展论坛暨第三届北方酱酒生产技术交流会”。

与会企业代表向《中国葡萄酒日报》记者介绍，今年是他们第三次来云门，“每次参加都能感受到云门的发展和变化。”

云门作为北方酱酒的代表，一直走在高质量发展的快车道上。通过这次技术交流会，企业之间进行了深入的讨论，我们从中学到了很多宝贵的经验，值得一游。”

山东青州云门酒业（集团）有限公司党委书记、董事长吉英民在致辞中表示：“酱酒类未来的高质量发展和多产区共存，不仅是消费者的需求和期望，也是我们一代又一代酿酒师的共同目标。”

汲英民提出，希望通过2023年举办酱香型白酒高质量发展论坛，酱酒酿造企业之间的互动成为常态，对话成为常态，共同推动我国酱酒产业的高质量发展。构建“各美其美、美与共”的酱酒发展未来。

这次，和专家共议酱香白酒新未来：云门酒业引领高质量发展之路有关内容就为朋友们整理到这里，更多品酒技巧、酒水文化知识以及各种酒水品牌介绍可查看本站其他栏目。