百酒文化网为大家整理了国产葡萄酒：品质之困与突破之路的相关介绍，下面和小编一起看看详细内容吧。

为什么国产葡萄酒不行？

2022年业绩显示，葡萄酒行业集体下滑，龙头企业张裕的收入仅为3919亿，仅恢复到2011年收入高点的三分之二。核心内因在于企业本身，尤其是以张裕为首的本土葡萄酒龙头企业，缺乏战略决心和培育市场的毅力。

同样是酒，红酒的命运与白酒、啤酒甚至黄酒大不相同。

2022年，白酒量涨价跌，规模以上企业整体利润增长30%；啤酒销量触底反弹，整体业绩增长超过20%；黄酒虽然品类承压，但三大龙头相对稳定。

只有红酒，产量不断下降，10年缩水80%以上，龙头企业大面积亏损，上市公司数量众多，几乎没有一家能打。

今年上半年，这种冷暖差异更加明显。

除了张裕，这么多红酒上市公司基本都没赚到钱。

为什么会这样？，这是中国传统的葡萄酒和饮料类别，中国市场也经历了红酒热。

十多年前，葡萄酒行业的明星曾经让白酒公司羡慕不已，纷纷跨界而来。

为什么国产葡萄酒不行？

不进反退

就像白酒和黄酒一样，葡萄酒是中国最古老的葡萄酒饮料。

两千多年前，中国有葡萄酒。唐代诗人王翰的一句话“酒夜光杯，想喝琵琶马上催”，一定给很多人留下了深刻的印象。

从那时起，葡萄酒就像白酒和黄酒一样，隐藏在历史的长河中，随着商品经济的发展，在上个世纪形成了一个产业。

1978年至2000年左右，全国刮起“干红热”，王朝、长城、张裕三方鼎立。2000年以后，国内葡萄酒产业进入快速发展期，未来十年，国内葡萄酒产量年均增长率达到17%。

在此期间，中国葡萄酒市场星星璀璨：张裕营收60.27亿元，王朝额高达16.15亿元；长城、新天、通化、威龙、丰收也是风景无限。

当时，红酒是葡萄酒市场上最漂亮的男孩，吸引了许多白酒企业跨界。

如今，许多白酒巨头的红酒业务大多是当时播下的种子。

然后，在接下来的十年里，葡萄酒市场周期跌宕起伏，最终王者归来。白酒站在C位，啤酒引领增长。黄酒虽小，但深耕核心市场；只有葡萄酒，不进不退，再也没有回归过去的辉煌。

2022年业绩显示，葡萄酒行业集体下滑，龙头企业张裕的收入仅为39.19亿，仅恢复到2011年收入高点的三分之二。2023年上半年，虽然张裕实现了盈利，但增速几乎可以忽略不计；中葡股份利润微薄，ST通葡、威龙、莫高、楼兰酒厂等6家企业全部亏损。

而且，行业分化趋势也在进一步扩大。上半年，龙头张裕营收近20亿元，断层式第一、规模第二的通葡仅4亿元。

值得一提的是，张裕业绩突出的主要原因是高端背景下单价上涨，实际销量相对低迷；ST葡萄酒的主要收入来源是其白酒公司九润源在电子商务平台上白酒。

从整个行业来看，自2012年以138.2万吨的产量数据登顶以来，国产葡萄酒已经连续10年走下坡路。这种情况不禁让人问：国产葡萄酒怎么了？

话语困境

葡萄酒未能成为葡萄酒消费的主流，首先是缺乏文化基础。

虽然葡萄酒在中国已有数千年的历史，但这种遗产并没有白酒行业那么接近消费。

近年来，葡萄酒主要作为进口产品出现，许多国内葡萄酒品牌在宣传产品时，都专注于西方文化。

例如，张裕葡萄酒在宣传中强调“品酒就像艺术欣赏”和“更多的是生活品味”。长城葡萄酒的口号是“它必须是花园里的贵族”。

虽然这种说法可以增强品牌的先进感，但也加深了葡萄酒与外国葡萄酒的关系。从长远来看，进口葡萄酒比国内葡萄酒更容易形成认知误解。当成本效益更高的外国葡萄酒进入市场时，消费者自然会选择用脚投票。

在这种类别氛围的影响下，中国市场的葡萄酒认知、品尝方法和教育体系基本完全西化，缺乏白酒、啤酒、黄酒等脚踏实地的饮用场景。

数据显示，中国葡萄酒的主要消费场景是社交宴会，家庭饮酒比例很小，消费比例约为9：1。

随着高端白酒的不断努力，过去属于红酒的高端宴会场景逐渐被以茅台为代表的高端白酒所取代。

在众多因素的叠加下，与白酒、啤酒等大众葡萄酒相比，葡萄酒的市场教育自然更加困难，导致红酒消费越来越边缘化。

结构失衡

外界普遍认为，葡萄酒的衰落源于两大标志性事件——“三公消费改革”和“洋红酒零关税政策”。事实上，这只是一个外部原因。

核心内因在于企业本身，尤其是以张裕为首的本土葡萄酒龙头企业，缺乏战略决心和培育市场的毅力。

一是早期未能形成大规模生产。进口葡萄酒采用酒庄式生产模式。当时，张裕等国内厂商的生产模式主要是向下游采购葡萄，短期内无法保证口感和稳定性，缺乏竞争力。

二是面对进口葡萄酒的冲击，张裕、长城、王朝的战略错位，一步一步错，最后没有反击的力量。

此前，张裕专注于高端市场。2011年营收双降后，他开始大力发展低端葡萄酒，将资源倾向于大众产品。

2015年，采取多葡萄酒综合发展战略，试图扭转业绩增长乏力的顽固性疾病。最终的结果没有奏效，但造成了巨大的资源浪费，错过了战略机遇。

与此同时，张裕开始加强海外布局，收购了四家海外酒庄的股权。

葡萄酒行业集成了一、二、三个行业，属于长期项目，短期内难以立即实现。再加上管理能力薄弱，投资酒庄一直在亏损。

与张裕从高端到低端的打法不同，长城和王朝选择放弃低端市场，专注于中高端品类。

在大众层面没有形成葡萄酒饮用习惯的背景下，推动高端产品必然会失去大众消费群体。

此后，在国产葡萄酒“老三强”中，张裕一直处于低迷状态；长城因长期亏损被甩为“负担”；王朝深陷亏损泥潭，取代王朝成为“新三强”的威龙，多次换帅，鸡毛遍地。

头部玩家混乱，无法形成“领导驱动+腰部趋势”共同扩大市场，葡萄酒市场自然无法培养足够大、稳定的消费群体。

如今，这些国内葡萄酒企业开始了新一轮的折腾，张裕回到了高端轨道，其他小巨头也在摩拳擦掌。

经过这么多年的迷失，中国葡萄酒行业和代表性企业能否找到自己的节奏？

好了，国产葡萄酒：品质之困与突破之路的介绍到这里就结束了，想知道更多相关酒水知识和品酒技巧，可以收藏我们的网站。