本文给大家分享的是2023年葡萄酒市场中期盘点：酒业人苦战内伤，未来何去何从的相关内容！

在2023年葡萄酒市场的中期盘点中，我们看到酒业人苦战内伤，面临着前所未有的挑战。

那么，未来葡萄酒市场将何去何从？这个行业是否还有发展空间？又该如何应对当前的困境呢？

2023年已经过去了一半，酒水市场现况仍然不容乐观。

虽然消费者的消费意愿回暖，一定程度上带动了餐饮和酒饮行业数据的增长，但细分到葡萄酒品类中，实际销量并没有明显的上涨。

观察上半年葡萄酒市场，可归纳为以下4点：报复性消费没有到来，葡萄酒整体销量下降；库存积压严重，低端葡萄酒承压；价格战愈演愈烈，白酒价格倒挂以及饮酒态度发生转变，葡萄酒更加接地气等。通过多项数据分析，一起来看2023年葡萄酒市场年中总结。

01.报复性消费没有到来

5月消费增速回落明显

制表：《葡萄酒》杂志

对比2022年全年至2023年第一季度的城镇储户投资意愿可看出来，2023年消费者的储蓄意愿降低，消费意愿已经在缓慢提升。另一方面，根据国家统计局数据，自去年12月开始，商品零售和餐饮已经从11月份的负增长回归到正增长。到今年5月份，虽然市场延续恢复性增长的趋势，但增速回落明显，相比4月回落5.7个百分点。消费者虽然兜里有钱，也有消费的想法，但是掏钱时更加谨慎，觉得钱捂在兜里总比用出来好。

制表：《葡萄酒》杂志

餐饮行业自今年春节起，一直处于火爆的状态，尤其是以淄博为代表的烧烤烤串，迅速延伸至全国各地区。2023年第一季度，全国餐饮收入同比增长13.9%，烧烤/烤串的增长率大幅度领先，达49.2%。

烤串虽然代表着情绪的释放，另一方面也是消费降级的体现。

五星级酒店用于商务和宴请的上座率极低，远没有恢复到疫情前的水平。

反映到酒水方面，烧烤带动了啤酒市场，2023年第一季度，多加啤酒企业实现销量正向增长，如燕京啤酒、青岛啤酒和重庆啤酒，销量同比增长率分别达12.8%、11.02%和3.69%。1-4月，国内啤酒累计产量为1141.50万千升，同比增长8.8%，超过2019年的同期水平。

制表：《葡萄酒》杂志

而葡萄酒的数据就不那么乐观，根据5月海关发布的数据，葡萄酒进口数据降幅进一步增大，瓶装酒进口量约1437.8万升，同比下降约34%；进口额约9089.9万美元，同比下滑23.3%。

对于今年上半年的市场消费现况，尤其是5月增速回落方面，壹玖壹玖集团电商公司的董事长郑广先在6月中旬的酒类论坛上表示：“个人认为，消费在5月是遭遇了‘黑五月’，报复性增长并未来临。”他也列出了公司的数据：2022年，壹玖壹玖集团的名牌酒收入671万，白酒收入为6670亿，实现利润上涨接近2200亿。但郑广先表示，这是库存转移的粉饰报表，真实情况并不好。茅台的情况也并不乐观，原来大量的社会资金是用来进行茅台二级市场的存货和倒手，但现在整个以高端的生肖酒为主，价格腰斩。

“报复性消费肯定没有”来自成都的经销商陈翔（化名）也反映道“现在大家都在等，看国家是否会出刺激政策。据我了解，好多进口商都不做了，小型的经销商也扛不住了，压力太大了。”

02.库存积压严重

低端价位葡萄酒承压明显

根据IWSR的数据，2019-2022年期间，全球的葡萄酒体量都是持续下滑的状态。

其中，2021-2022年间，降幅为5%。而金额方面，仅在2019-2020年间出现过小幅度下滑，2021年的已经回升甚至超过2019年的水平，2021-2022年间，再次上涨1%，总金额实现连续3年的上涨。

虽然全球葡萄酒的体量在下滑，但金额却在上涨，消费者已更倾向于趋于饮用中高端价位的葡萄酒，低价位酒款压力只会越来越大。

通过不同价位葡萄酒这两年的数据也可以看出来，2021-2022年，低端及以下价格的葡萄酒体量降幅最大，达6%左右，预计未来五年的年复合增长率也为负值。超高端葡萄酒的体量有2%左右的增长，预计在未来5年，高端及以上价位的静止葡萄酒及起泡酒将会持续增长。