本文主要提供香槟酒是什么类型的酒类(香槟属于什么类型的酒)相关内容介绍。

香槟属于起泡酒葡萄酒。香槟是一种特殊的起泡酒，只能在法国香槟地区生产，使用，由特定的葡萄和传统方法酿制而成。香槟的名称在法国受法律保护，其他国家生产的起泡酒不能称为香槟。

香槟是一种特殊的起泡酒，其名称受法国法律保护，仅在法国香槟地区生产。香槟原产地保护制度已得到大多数国家的认可。它是一个知识产权保护体系，也是国家对优特产品质量和信誉的保证体系。

在香槟地区，香槟生产受到严格监管；所有香槟均采用香槟法酿造。香槟是葡萄发酵后二次发酵产生气泡的产物。要酿造精致的香槟，必须先静态且无气泡地酿造葡萄酒，然后放入瓶中，加入糖汁和酵母，在瓶中进行小规模发酵。这种发酵是为了让酒产生气泡。葡萄酒二次发酵是关键环节，加入瓶中的糖汁在酵母的作用下产生酒精和二氧化碳。酒瓶是密封的，这些少量的二氧化碳会慢慢溶解在酒中。此时酒瓶内的压力可达5-6个大气压，打开香槟时往往能喷出大量气泡。

香槟度数的酒精度一般在12~13度左右，酒精度度数不高，但酒中的二氧化碳会促进血液吸收酒精，所以很容易醉。

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