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五粮液荣耀承办2023首席白酒品酒师年会，共襄盛举，品味卓越。

这是一次难得的机会，让我们一起来探讨如何更好地品尝白酒，感受其中的魅力。你是否曾经想过，如何才能更好地品尝白酒？

12月19日，由中国葡萄酒协会主办、五粮液公司主办的2023年首席白酒品酒师年会在宜宾李庄古镇举行。来自全国各地的中国首席白酒品酒师齐聚“长江第一古镇”，诠释工匠的匠心，讨论评价技巧，促进互联互通，为中国白酒质量的发展注入动力和活力。

中国葡萄酒协会副秘书长甘泉、五粮液股份有限公司总工程师、食品安全总监杨云霞、股份有限公司副总经理岳松等领导嘉宾，吕云怀、赖登玉、钟方达、周新虎、范国琼、曹鸿英、沈才洪、吴建峰、谢义贵、张宿义、沈毅等行业专家，以及知名葡萄酒企业代表和媒体代表出席年会。

受五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长委托，杨云霞在讲话中表示，五粮液始终倡导“和谐共生、美与共”的和谐文化，聚集生命力量，活古窖基因继续繁殖；创造极端生产，“酒五字公式”独创；蕴含活力和谐，风味物质共生共美；成为生命之美，以优良品质向美好生活致敬。希望以年会为契机，与葡萄酒行业同事讨论、建设、共享、行业大师、同心、同向、连续友谊、开拓创新，携手弘扬中国白酒品质文化、饮料文化、品味文化，向新时代致敬，为行业高质量发展贡献力量。

首席白酒品酒师是白酒行业品评技术的顶级领导者和优秀模式，肩负着技术创新和质量升级的发展责任。年会作为感官评价、技能交流、产品创新、技术交流的重要平台，形成促进中国白酒质量发展的技术支持，为各香型白酒企业人才互联、发展交流、文化互鉴提供方向和思路。

五粮液作为行业龙头企业，始终把质量作为振兴企业、加强企业的途径，坚持健全首席质量官制度，以高标准的质量基础、高质量的产品供应、高水平的技术创新、高效优质的服务，不断为“大国浓香”高质量发展奠定坚实的基础，为满足人民对高质量生活的需求贡献力量。

在活动现场，酒香醇厚。首席白酒品酒师通过观色、闻香、品味、辨别等步骤，分为1989年、1999年和2009年四轮°对陈年五粮液、13款大师级酒、新品酒进行了专业评价、讨论和交流，对陈年五粮液酒给予了高度评价。杨云霞从酿造工艺、酒体风格、风味等方面对三款陈年五粮液进行了现场评价和分享：2009年五粮液（52）°）——酒体颜色清澈微黄；窖香、多粮香浓郁，陈香优雅，香味复杂和谐；酒体甘甜柔和，醇厚舒适；喉咙光滑清爽，唇齿芳香；酒体层次感丰富，回味持久。

1999年五粮液（52°）——酒体颜色清澈微黄；窖香，多粮香，陈香舒适典雅；酒体甘甜浓郁，醇香浓郁，甘甜舒适；喉咙光滑光滑，甘甜爽口，唇齿芳香；酒体层次丰富全面，回味悠长。

1989年五粮液（52°）——酒体颜色清澈微黄；窖香，多粮香，陈香突出，特别优雅，醇香优雅；酒甜醇厚，细腻粘稠；喉咙光滑，舒适，甜美味，唇齿芳香；酒体层次感更丰富、更全面，香味持久，回味悠闲。

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