本文给大家分享的是露酒市场规模破2000亿，如何成为问鼎“第三大酒种”的未来之露的相关内容！

露酒市场规模破2000亿，如何成为问鼎“第三大酒种”的未来之露？这是一个值得探讨的问题。随着消费者对健康和品质的要求不断提高，露酒市场也在不断发展壮大。

那么，如何才能在这个竞争激烈的市场中脱颖而出呢？

由中国葡萄酒协会主办的中国露酒产业发展会议和露酒价值论坛在四川宜宾举行。中国葡萄酒协会主席宋书玉在演讲中透露了上述信息。

国际化、年轻化、老龄化的需求也在增加，新的露酒标准为满足人们的个性化需求开辟了一个富有想象力的空间。

露酒的原料更广泛。中国幅员辽阔，资源丰富，产品丰富。酿造露酒的原料很多，如宜宾竹孙、南江金银花、苦水玫瑰、左云苦荞、长白山人参、亳州菊花、泸州荔枝、福鼎白茶等。这使得露酒产品更具特色和地域性，与当前农村振兴和地方特色经济发展不谋而合；

新标准露酒酒精含量为3度至68度，覆盖面广，能更好地满足不同人群的饮酒需求；

第三，露酒原料的丰富性必将使产品多样化、丰富，使露酒在未来满足个性化、多样化的需求方面具有更自然的优势。

同时，中国历史上丰富的饮食理论和文化，以及中医对葡萄酒的认知和应用，使露酒在饮酒舒适和饮酒后愉悦方面具有自然优势。

3、探索露酒的“未来之露”

露酒能成功进入酒业第三，背后是持续稳定增长。在酒业整体增长率仅为5%的情况下，露酒要保持年均30%的快速增长并不容易。但从宏观角度看，我国露酒在酒类消费中所占比例不到3%，因此发展空间巨大。

露酒的发展正处于风口之中。如何利用东风，抓住产业红利，加快露酒产业的高质量发展？在中国露酒产业发展会议上，行业专家从“类别、质量、品牌”的角度探讨了露酒的价值和未来发展路径，讨论了露酒技术的创新战略。

宋书玉认为，露酒作为中国传统葡萄酒之一，如何继承新时代、新形势下的酿造技术，如何创新发展，如何在激烈的市场竞争中抓住机遇，如何在消费和文化层面取得突破，是整个露酒行业必须明确的问题。

至于露酒未来的产业道路，中国葡萄酒协会露酒分会秘书长王旭亮表示，露酒的类别价值在于具有“根”和“灵魂”，随着中华文明的发展而成长，具有文化属性。面对多元化、个性化的消费时代，空间广阔，首先要做好露酒质量，然后建立露酒品牌，推动类别发展。

“露酒有着深厚的文化底蕴和技艺传承，包括几千年来人们对酒药融合的认识和实践。”中国工程院院士、北京工商大学原校长孙宝国对露酒的发展提出了三点建议。

一是有益健康是露酒的基础；二是中医养生理念是露酒创新的源泉，“治病”是根本遵循；

第三，露酒不是药酒胜于药酒，也不是为了治病。其普遍性应与专一性相结合。

中国农业大学教授韩北忠表示，露酒呈现出低度、多样化、国际化的发展趋势。超过80%的消费者选择露酒，因为它能让人感到快乐和放松。

建议酒类企业教育和引导消费者了解露酒，健康饮酒。

天津科技大学党委副书记、校长路福平提出“四个现代化”，明确露酒的未来。

一是在数字标准下实现生产过程的机械化、自动化和标准化；二是年轻风味，即低酒精、个性化感官、时尚设计；

三是产品健康，在原辅料丰富的基础上不断挖掘健康价值；最后，市场国际化，以历史为纲，以文兴露完成标准质量表达。

江南大学教授毛健对露酒的数字化发展进行了更详细、更深入的探讨。他认为，未来露酒质量的核心内容可以在原料、基酒、提取、感知、舒适、健康甚至神经七个领域挖掘露酒的数字表达。

“通过系统的科学研究，建立更先进的食品有效物质提取技术，可以更好地赋予露酒的风味、效率和特点。同时，悠久的历史遗产和丰富多样的文化积累赋予了露酒独特的文化价值和认可。”宋书玉强调，露酒只有回归葡萄酒的本质，适应消费者需求的变化，做好质量，创造良好的品牌，才能扩大品类，创造露酒的美好时代。

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