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阿布鲁佐葡萄酒与皮亚韦奶酪：中国城市尽享欧洲制造美食盛宴。这两款美食在欧洲备受欢迎，如今也在中国城市中掀起了一股热潮。

那么，你对于这两款美食了解多少呢？

EUTOP-在中国四个不同城市举办的ASIA项目中，120多名中国餐饮专业人士有幸欣赏到阿布鲁佐葡萄酒和皮亚韦奶酪的高品质，为这两种“欧洲制造”食品开启了新的篇章。本次活动由著名品酒师杨平倡导，涵盖上海、宁波、杭州、北京四个城市。

今年11月，四个城市举办了三个大师班和一个媒体活动，向专业人士全面介绍了皮亚韦奶酪和阿布鲁佐葡萄酒，为他们呈现了一场关于“欧洲制造”的美食盛宴。

这一系列活动取得了丰硕的成果。

120多名进口商、经销商、买家、厨师、品酒师和记者通过专家讲解、产品演示和热情品尝，深入了解了皮亚韦奶酪的不同品种和特点，品尝了阿布鲁佐的葡萄酒，包括蒙泰普尔恰诺DOC、佩哥里诺DOC、塞罗洛DOC、特雷比亚诺DOC等知名品种。活动期间，参与者不仅了解了各种产品的技术特点、搭配建议和原产地命名保护（PDO）这两种“欧洲制造”产品的产地、生产方式以及对环境、安全和健康的高度关注的重要性。

这些活动是EUTOP-ASIA项目的一部分，由欧盟资助（EURegulation

No.114/2014topic:AGRIP-SIMPLE-2022-ASIA），从2023年3月到2026年2月，计划为期三年。

皮亚韦奶酪原产地保护协会主席莫德斯托·德塞特说：“这项活动对中国消费者了解皮亚韦奶酪非常重要。近几个月来，我们正在完成进口手续，目标是让产品在2024年内供消费者购买。皮亚韦奶酪有Mezzanono、Vecchio和Selezioneoro等不同版本，经过两个多月的陈化，适合所有人食用，包括乳糖不耐症，因为它自然不含乳糖。

皮亚韦奶酪含有大量的钙，可以成为儿童和老年人的基本食物。同时，它是一种美味的产品，可以搭配一杯好酒或鸡尾酒，也可以丰富欧洲或中国的食谱。”

阿布鲁佐葡萄酒协会主席亚历山德罗·尼科德米评论道：“我们对我们在中国四个城市的葡萄酒和产品活动中取得的巨大成功和热烈欢迎感到兴奋。”

一些葡萄酒，如蒙泰普尔恰诺DOC，已经开始受到赞赏和需求。我们为扩大佩哥里诺、塞罗洛和特雷比亚诺的知名度感到自豪。我们的目标是促进这些葡萄酒在这个大国所有地区的，让更多的人能够享受到这些惊人的产品，这些产品是欧洲卓越生产的象征！”

葡萄酒专家杨平说：“阿布鲁佐在中国市场取得成功的原因在于其风格、质量和合理的价格。”从风格上看，这些葡萄酒打破了一些意大利葡萄酒“高酸度和涩味”的刻板印象。阿布鲁佐干红酒酸度和单宁适中，果香浓郁成熟，口感柔和光滑，符合中国消费者对优质葡萄酒口味的期望。从质量上讲，阿布鲁佐葡萄酒得益于当地宝藏葡萄品种、优质当地风土人情，以及坚持传统、不断创新的优秀生产商，能够保持稳定优质的生产。优良的性价比和高品质是阿布鲁佐葡萄酒竞争力的核心。”

提到威尼托奶酪，她补充说：“我非常喜欢这种搭配，我认为皮亚韦奶酪和阿布鲁佐奶酪搭配很好，不仅因为奶酪本身是葡萄酒的完美伴侣，而且因为皮亚韦PDO奶酪有严格的质量控制和管理，其高质量完美丰富了阿布鲁佐葡萄酒，也来自意大利优质葡萄酒产区。”

阿布鲁佐葡萄酒DOC是一种来自意大利山区的葡萄酒，体现了该地区居民的显著特点。蒙泰普尔恰诺DOC葡萄酒已在中国。皮亚韦PDO奶酪是一种硬成熟的奶酪，产于贝卢诺省，口感甜美，香气浓郁，无辛辣感。通过EUTOP-ASIA项目，将向中国消费者介绍三种产品，经过多个月的成熟，这些产品不含乳糖：Mezzano(成熟2至6个月)、Vecchio(成熟6个多月)和VechioSelezioneOro“(成熟超过12个月)。

PDO(也称为葡萄酒DOC)是欧洲质量标志，标志着特定产地的原产品。为了获得PDO品牌认证，产品必须保证消费者更高的质量和营养水平，严格控制原材料和生产过程，为生产者、社区和消费者提供更大的可持续性，并关注这些产品的生产传统和历史。

这一系列活动为中国城市带来了“欧洲制造”食品的新体验，也为阿布鲁佐葡萄酒和皮亚韦奶酪的未来在中国市场奠定了坚实的基础。对这两种高质量产品的认知和欣赏表明了它们在中国市场的广阔前景。活动结束后，与会者表示，这是一次真正的美食之旅，也是对“欧洲制造”高质量产品的热情追求。

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