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葡萄酒，这个词汇在我们的生活中并不陌生。

那么，葡萄酒究竟属于什么酒呢？

它又属于什么酒类呢？

这些问题可能让许多人感到困惑。在这篇文章中，我们将一起探讨葡萄酒的分类和特点，揭开葡萄酒神秘的面纱。

葡萄酒属于发酵酒，以葡萄为原料发酵。葡萄品种一般包括酿酒红葡萄品种和酿酒白葡萄品种。酿造的葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。

葡萄是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。

一旦葡萄被压碎，葡萄中天然糖和酵母的结合（酵母自然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充）会导致酒精的发酵。

酿酒师还可以选择发酵和陈酿葡萄酒的时间，以及用哪种桶酿造葡萄酒。

这些和其他选择在葡萄酒中有很大的不同。这就是为什么有这么多种葡萄酒可供选择。

一般来说，葡萄酒的颜色来自使用的葡萄。红葡萄酒通常是紫色或蓝色的，而白葡萄酒是绿色的。

在发酵红酒时，酿酒师通常会将果皮和其他部分与果汁一起添加，使葡萄酒味道更浓，颜色更深。白葡萄酒只由果汁制成。

与红葡萄酒相比，大多数白葡萄酒更清淡、更脆、更柠檬酸。

研究表明，白葡萄酒能保持肺组织健康。

白葡萄酒通常比红葡萄酒含有更少的酒精和卡路里。

红酒应该在玻璃杯里放一个更大的碗，这样在空气中氧气的混合作用下，就会散发出浓郁的香气和味道。

葡萄酒不仅是红色或白色：

一些独特的葡萄酒是金色、粉色，甚至是橙色。

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