文章主要介绍的是生啤、熟啤、原浆、干啤、扎啤的区别你知道吗？相关内容！

夏天来了，在微风徐徐的夜晚，叫上三五个朋友，坐在街边熙熙攘攘的大排档，点上几样小菜，大量的烧烤和冰镇啤酒，一边吃肉一边笑对生活，真是一种美好的感觉喝。也有很多朋友喜欢在家里囤一些啤酒，边喝边拿，尽情享受啤酒带来的快乐。然而，购买啤酒时，除了品牌之外，还有不同种类的啤酒，比如生啤酒、熟啤酒、原浆、干啤酒等，那么它们之间有什么区别呢？

生啤酒又称鲜啤酒，是指这种啤酒没有经过“即时灭菌”或巴氏灭菌，而是经过硅藻土过滤灭菌，保留了部分酵母，啤酒体是凉爽的，味道鲜美，最大程度地保留了啤酒的风味，但其储存时间较短，保质期通常只有3-7天，而且很多都是散装销售。

熟啤酒是经过巴氏杀菌的生啤酒。稳定性好，保质期比生啤酒长，一般在90天以上。透明度、味道和营养方面都发生了变化。最明显的变化是啤酒的新鲜味道丧失，啤酒通常以罐装或瓶装形式出售。

原啤酒是指未经灭菌或过滤的原啤酒，原啤酒液中保留有新鲜酵母。由于含有活性酵母，酒会呈现一定程度的浑浊，但其泡沫非常丰富，口感醇厚，口感清新，香气十分浓郁，风味独特。可谓是啤酒家族中的超级液体面包。比如一些口碑极好的白啤酒，基本上都是这种原味啤酒。

原浆啤酒是精酿啤酒中最原始、最传统的基本类型。需要在0~5度的低温环境下保存。保质期可达45天。发生再发酵，因此口感发生变化，味道变得更加丰富。但市场上销售的精酿啤酒通常会经过过滤、灭活等灭菌处理，以延长保质期。

干啤酒又称低热量啤酒、或低糖啤酒。顾名思义，干啤酒是高度发酵的，里面的酵母最大限度地“吃”啤酒中的糖分，所以干啤酒的糖分含量低，二氧化碳含量丰富，口感干而不甜，没有喝后嘴里残留啤酒味，是新品种。

常见于夜市、大排档或酒吧。生啤酒采用微孔膜灭菌，即冷过滤。它是一种纯天然、高品质的啤酒，不含防腐剂、糖和香料。生啤酒属于生啤酒，但又与普通生啤酒不同。在销售过程中，生啤酒通常储存在不锈钢生啤酒桶中。采用二氧化碳反压后，酒体温度控制在3至38度，饮用时直接将生啤酒机中的啤酒倒入啤酒杯中，有效避免了酒体与啤酒的接触。储存啤酒时排除空气，使酒体口感更加清新、醇厚。

除了上面提到的几种啤酒外，还有冰啤酒、纯生啤酒等，这也是市场上常见的啤酒类型。冰啤酒既不是冰镇啤酒，也不是加冰块的啤酒，而是一种生产过程。是指将啤酒的温度降低到冰点，使其浑浊，像冰晶、蛋白质等，使这些物质过滤后，啤酒的酒体变得清澈，味道醇厚。度数也有所改善。

纯生啤酒没有经过高温灭菌，而是采用无菌膜过滤技术，滤除酵母和杂菌，使啤酒避免热损伤，既保持了啤酒原有的新鲜醇厚的口感，又延长了保质期。生活。纯生啤酒和熟啤酒的区别有点像新鲜水果和罐装水果的区别。

挑选啤酒的重要指标

像生啤酒、熟啤酒、生啤酒等，由于生产工艺不同，生产出来的啤酒的口感和营养也会有所不同。另外，罐装啤酒或瓶装啤酒，即使采用相同工艺制成，其原麦芽汁浓度、口感和泡沫丰富度等也不同，啤酒的品质越好，原麦汁浓度就越高，啤酒的口感也就越好，泡沫也就越丰富。购买瓶装或罐装啤酒时，可以通过观察其原始麦芽汁浓度来判断啤酒的品质，尤其是遇到麦芽汁浓度在12.0P以上的啤酒时，一定要珍惜。

了解了生啤酒、熟啤酒、原浆、干啤酒、生啤酒等不同类型的啤酒后，您可以根据自己的喜好轻松选择适合自己口味的啤酒。但值得注意的是，原浆、纯生啤酒等啤酒的生产成本和物流成本较高，价格也相对昂贵。如果这种啤酒售价几元或者一捆，就应该谨慎购买。这类啤酒的保鲜期比较短，看看你是否错过了最佳饮用期。

我是诗经密史记。与天下为敌多年，依然光荣、意趣盎然！我喜欢专注于吃、喝、玩、市场里的小事。我每天都会更新食谱和美食轶事。跟着我，享受美食，不会迷路。