文章主要介绍的是超市常见的14种啤酒 选啤酒看2个指标（超市啤酒怎么选）相关内容！

炎热的夏季，又到了喝啤酒的季节。啤酒被称为“液体面包”。它是最古老的酒精饮料。早在公元前6000年，苏美尔人就用大麦芽酿造了原始啤酒。两千多年前，啤酒在古巴比伦人中很流行，他们经常用啤酒招待客人。

现代啤酒的种类、口味、使用的原料等都有很多，品种也很多，特别是现代“工业拉格”淡啤酒很受欢迎。超市里经常有几十种啤酒可供人们购买。如何选择啤酒？便宜、好喝的啤酒已经成为一项非常重要的技能，其实选一瓶好啤酒，不管进口还是国产，也不管价格贵贱，只需要看原料和麦芽汁浓度2个指标就够了。

一瓶好喝的啤酒都用什么原料？

传统啤酒所用的原料其实很简单。成分只有：水、麦芽、啤酒花和酵母。现在仍采用传统原料酿造的啤酒被称为“精酿啤酒”。先进的酿造方法造就了数万种口味的“精酿啤酒”。这种啤酒一般在香气和口感上都比较好。

大众平时在餐馆、大排档等场所饮用的啤酒可以称为“工业啤酒”。所用的配料除了以上的4种，还会有玉米、淀粉、大米、糖浆等原料，的主要作用是降低酿造成本、缩短酿造时间、调节啤酒口味。

麦芽浓度是什么？

啤酒瓶上除了酒精含量外，还会有麦芽汁浓度的指标。该指标是啤酒最重要的指标，指的是“麦芽汁浸出物浓度或糖含量的重量比”。麦芽汁的浓度越高，营养价值越高。同时泡沫细腻持久，口感醇厚柔和，是啤酒的硬性指标。

麦汁浓度为68，属于清凉饮料范围。

麦芽汁浓度在812，常见的工业啤酒范围。

麦汁浓度1420，属于精酿啤酒和部分高端工业啤酒的范围。

我们以超市常见的14种啤酒为例，从成分角度来选择一瓶好啤酒。

1、新疆乌苏啤酒

乌苏啤酒又称“致命大乌苏”。是近几年的网红啤酒。比较容易喝。超市里的乌苏啤酒通常有两种，一种是玻璃瓶装的，一种是罐装的。

玻璃瓶装乌苏啤酒麦芽度为9，原料为大米、淀粉。

罐装乌苏啤酒的麦芽度为11，唯一的原料是大米。显然，罐装乌苏啤酒比瓶装啤酒要好。

2. 贝瑞麦威熊啤酒

很常见的俄罗斯啤酒一般都是1.5升的大瓶，价格也不贵。值得一提的是，俄罗斯啤酒的酿造工艺非常传统。原料只有水、大麦芽、啤酒花、原麦芽汁。浓度11，看起来是一款非常好的啤酒。

3、科腾啤酒

葡萄牙进口啤酒，酒吧中常见，原麦芽汁10.3，玉米和大麦成分，典型的工业啤酒。

4、德国鹰小麦啤酒

德国啤酒闻名于世。即使是这种低端的德国啤酒，其用料也是一丝不苟。标准传统啤酒原料的原麦芽汁浓度为11.3。

5、白熊啤酒

一种比利时啤酒，差别较大，原料使用较多。啤酒中会添加一些香料。口味独特，麦芽汁浓度11.6。

6.艾尔生啤酒

另一种啤酒来自俄罗斯，正常500ml，原料依然是传统的大麦麦芽、酵母、啤酒花，很正统，麦芽汁浓度12，指标优秀。

7、朝日啤酒

朝日啤酒是日本最著名的啤酒制造商。其原料包括玉米淀粉和大米，是典型的工业啤酒原料，但酿造技术比较先进，口感也比较好。原麦汁浓度为11.2。

8. 海底捞啤酒

这款啤酒是吃火锅的海底捞研发的。它采用传统啤酒原料，原麦芽汁浓度为13，难怪海底捞称其为“精酿啤酒”。从指标来看还是非常不错的。

9、金星1982大师精酿原浆啤酒

这款啤酒无论是包装还是宣传语都非常用心，上面写着“Master Craft Brewing”。

但原料依然是工业啤酒的标准配置，添加大米，麦芽汁浓度只有8.8。单从指标来看，根本体现不出“精酿啤酒”的特点。

10.青岛啤酒

这种罐装：青岛啤酒还是很受欢迎的。原料为大米，麦芽汁浓度为10，酿造技术先进，啤酒风味比较好。

11、崂山啤酒

崂山啤酒用的原料还是不错的。它是用大麦芽和小麦芽酿造的，但添加了糖浆来调整口味。麦汁浓度为8。

12. 雪花啤酒

雪花啤酒的酿造工艺比较好，口味大众化，销量也比较好。原料中含有淀粉，原麦汁浓度为8。

13、金星原浆啤酒

非常高端的包装，18元一瓶的价格不便宜，成分是纯精酿啤酒成分，原麦汁浓度为10。包装上印的1982让人想起“1982拉菲”。

14. 喜力啤酒

喜力在啤酒圈的口碑还是很好的。原料为传统麦芽，原麦芽汁浓度11.4，酒精浓度5%。除了容量比较小、价格稍贵之外，没有其他大问题。

啤酒是属于每个人的，啤酒好不好喝，应该由喝酒的人自己的喜好来选择和判定。采用精酿啤酒原料的啤酒，口感不一定比工业啤酒好，但一般来说，只要配料表上多一些玉米、淀粉、大米、糖浆等字样即可啤酒，或者说原麦芽汁浓度不超过10，只能算是低成本的“工业啤酒”，不能算是啤酒圈里的好啤酒。