本文给大家分享的是酒业巨头纷纷抢滩，2025年威士忌市场或破160亿大关的相关内容！

威士忌市场近年来的繁荣，是否预示着其未来的巨大潜力？2025年，威士忌市场有望突破160亿大关，这是否意味着酒业巨头们正在纷纷抢滩这一新兴市场？这一趋势将如何影响全球酒业格局？

早在2020年，青岛啤酒就宣布将威士忌、蒸馏酒等产品纳入经营范围，并将其作为未来规划。

通过相关议案，燕京股东大会计划增加蒸馏酒、威士忌生产、威士忌、白酒、工厂租赁等其他经营范围。

国内威士忌的生产早已存在，据说中国最早的威士忌酒厂是福建大芹陆宜威士忌酒厂，成立于2014年。

白酒企业试水威士忌，也早早开始。2016年，天佑德酒启动年产1000吨青稞威士忌项目。

三年后，更多的企业涉足威士忌领域。

2019年，江小白和高淳资本收购了苏格兰威士忌品牌罗曼湖。据说，自收购以来的四年里，罗曼湖在中国市场的业绩增长了五倍。同年，洋河与帝亚吉欧合作，推出“中仕忌”，成立中仕忌独立品牌运营团队。

2020年，金酒发布了威士忌风味本草烈酒“金石”。同年，百润股份定增募投资，用于“烈酒（威士忌）陈酿成熟项目”。据说，项目建成后，将实现约3.4万吨威士忌原酒（酒精含量70%）的储存能力。据相关信息披露，2022年百润股份以威士忌为主的“其他业务”收入增长58.84%。

郎酒于2022年开始准备威士忌生产。

截至今年上半年，峨眉山高桥威士忌酒业有限公司正式成立，四川郎酒股份有限公司持股85%。

威士忌生产的框架已经建立，但根据郎酒的说法，第一批威士忌至少要等到2027年。

同年7月，泸州老窖与麒麟酒集团签署了中国威士忌项目合作协议，双方表示将在中国威士忌领域进行深入合作。

今年6月，在古井贡酒股东大会上，古井集团党委书记、董事长梁金辉表示，公司今后将重点关注白酒主营业务，布局威士忌产业。

目前，公司已完成威士忌产品技术，产品样品已进入实验期。

2、瞄准160亿市场容量

不同口径的统计数据显示，国内市场威士忌的整体消费量和进口威士忌的数量都呈现出快速上升的趋势。

根据华经产业研究院的数据，2017-2021年，中国威士忌市场规模从17.80亿元增长到49.51亿元，4年增长178.15%。

根据国家统计局提供的数据，威士忌的进口量已从2015年的1.58万千升上升到2021年的3.03万千升；威士忌的进口量已从2015年的1.19亿美元上升到2021年的4.64亿美元。

根据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会的数据，2022年威士忌进口量为3.28万千升，增长8.4%，进口额5.6亿美元，增长20.31%。

近年来，威士忌的快速增长与国内相关政策有关。2017年12月，中国对国际蒸馏酒的关税下降，这无疑促进了进口威士忌的发展。

进口威士忌的激增无疑促进了国内市场威士忌的整体增长，也激发了国际巨头和国内企业在当地生产威士忌的雄心。

根据《2023-2028年中国威士忌葡萄酒行业市场深入分析与投资战略研究报告》，2022年亚太地区是世界上威士忌市场增长最快的地区，50%的增长来自亚太地区。

其中，中国以1.67亿英镑成为世界第四大单一麦芽威士忌市场。

相关研究报告预计，2025年中国威士忌市场将超过22.5亿美元。根据目前的汇率，当时国内威士忌市场规模将达到160多亿元。

威士忌不仅在市场规模上表现出增长，而且在未来主要消费群体中也表现出“快乐”。

根据天猫的数据，我国威士忌主要消费群体的年龄在40岁以下，其中18-29岁的年轻消费者占37%。

根据《2022年百瓶威士忌行业报告》，国内威士忌消费者多为年轻高净值人群。90后甚至00后的用户占了一半以上。

其中，00后用户占Z世代的42%。

这意味着90年代后和00年代后将成长为葡萄酒消费者的主体，是威士忌的主要消费者。在一定程度上，他们的口味偏好代表了未来的市场趋势。

3、生产容易得，市场容易得吗？

国内白酒企业、啤酒企业纷纷涉足威士忌，这与酒类生产转化的便利性有关。

就白酒而言，它与威士忌属于蒸馏酒，需要经过发酵蒸馏的基本生产阶段，这在这一点上是共同的。

与威士忌的生产相比，啤酒以大麦谷物为主要原料，但啤酒的生产需要在大麦糖化和煮沸后加入啤酒花。两者在前半部分的生产过程相似，后半部分不同。

对于啤酒制造商来说，如果他们想改变威士忌的生产，他们需要购买发酵装置和陈酿装置，即橡木桶。白酒制造商还需要橡木桶来生产威士忌。

工艺相似，使啤酒企业、白酒企业进行威士忌生产转型有一定的便利性。但与此同时，虽然许多企业对威士忌持乐观态度，大规模参与，但市场也不乏担忧。

从生产标准和硬件要求来看，国内葡萄酒企业的威士忌发展也需要跨越一些门槛。

中国不同风味的白酒有不同的生产周期。快几个月，慢几年，可以上市。至于威士忌，以最著名的苏格兰威士忌为例，经过早期的发酵和蒸馏，酒体至少需要在橡木桶中陈酿6年才能上市。

对于国内酒企来说，6年的陈贮期无疑大大增加了运营成本。

从硬件的角度来看，合格的橡木桶也相对缺乏，人才也缺乏——《2022-2023年中国威士忌产业研究报告》显示，中国专门从事威士忌生产的技术人员约100人，专业酿酒师约70人。

“国内威士忌市场总量仍然很小，能容纳多少企业投资？”葡萄酒专家、九度咨询董事长马飞认为，目前国内威士忌的总消费量只有40个区域、50亿元，其总额不如二线白酒企业年额。

即使按照相关机构的预期，2025年达到160多亿元，也远低于白酒行业。

目前一些企业对威士忌的布局更多的是试水。

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