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聚沙成塔，苏酒三年砥砺前行。

我不禁想问：苏酒是如何在短短三年内迅速崛起，成为行业的佼佼者？他们又是如何誓做行业“苏大强”，引领潮流的呢？

不知大家有没，江苏酒桌上流传着一句话：“东北虎，西北狼，喝不过苏北小绵羊”。

虽然这听起来很有趣，但相关的表达方式值得探索。

例如，为什么是苏北？再比如，为什么是小绵羊？

事实上，如果你仔细看看江苏省的酒厂分布图，你会发现江苏作为一个主要的酿酒省，其酒厂大多集中在苏北，主要在宿迁、连云港、淮安等地。在这些地方，独特的黄淮水系和当地环境创造了自己的葡萄酒风格，特别擅长“柔软”。

长期以来，苏酒异军突起，成为浓香白酒中的“白月光”。

不幸的是，在过去的五年里，随着消费的进一步升级，主流的“香”进入了蝴蝶的变化时期，酱汁的香味迎来了残酷的增长，香味跑出了加速度。

虽然香味的“半壁江山”仍然存在，但我们必须面对的现实是，它的市场份额正在逐年萎缩。

消费端受到冲击，生产端自然会受到影响，这在苏酒中更为明显。

根据江苏省统计局发布的《2023年1月至9月江苏省工业主要产品产量》，今年前9个月，江苏省白酒产量为137017.49千升，同比下降13.3%。值得注意的是，自2022年12月以来，该组数据一直在下降。

但不可否认的是，近年来，由于高端、多元化、数字化、绿色等方面的突破和创新，苏联葡萄酒集团上市公司和区域葡萄酒企业正在经历一个周期，实现高质量的发展和业绩。

与黔酒、川酒相比，苏酒的整体表现差距较大。

苏酒大本营市场的“篱笆”也面临着名酒下沉的挑战。

如何让苏酒继续爬山克服困难，使苏酒的发展更加灵活，构建更新的发展模式？它已成为苏酒人面前的一个重要课题。

10月底，第四届苏酒高质量发展联盟年会召开，主题是“赋能苏酒促发展，增强信心，走向未来”。会上，发布了《苏酒高质量发展联盟三年行动计划（2023-2025）》（以下简称《行动计划》），给出了方向和答案。

1、主要目标：

三年实现收入822亿

根据《行动计划》，经过三年的努力，到2025年，苏酒应加强优势，弥补不足；稳定增长，促进改革，调整结构，防范风险，确保稳定；大大提高产业基础能力和现代化水平；产区建设取得积极进展，产业发展更加规范。

具体来说，洋河股份、金世缘股份、汤沟两相、龙头企业经济总量分别跨越500亿元、150亿元和50亿元。同时，建设一批规模超过10亿元的骨干企业和专业化新企业，进一步提升江苏省酿造（酒）产业链的整体竞争力和影响力。

在收入方面，预计到2025年，江苏省酿酒行业企业将实现主要收入822亿元，比2022年增长30.94%，年均增长9%；利润总额289.48亿元，比2022年增长40.48%，年均增长12%。

其中，白酒主售收入将达到637.97亿元，比2022年增长40.49%，年均增长12%；利润总额279.52亿元，比2022年增长44.29%，年均增长13%。

2、行动计划:六步走，做大做强联盟经济

既然目标明确，如何拆分和实施？《行动计划》明确了六个方面。

一是实施建设412优质产业梯度培育体系的行动。加强4个基准企业，扩大10个骨干企业，培育20个专业新的“小巨人”企业，加快江苏先进酿造（葡萄酒）产业集群的形成，成为葡萄酒省建设的总体起点，继续巩固省酿造（葡萄酒）产业优势，进一步推进强链链延伸，优化产业发展工作机制。

二是实施白酒优势产区建设行动。努力在三年内将宿迁产区建设成为全国乃至世界级白酒优质核心产区。同时，积极争取省、地方政府的支持，启动和加快淮安、连云港白酒产区建设，全面推进全产业集聚发展和长期稳定发展，实现资源共享、双赢合作、一体化发展。

三是实施企业科技创新推广行动。每年实施不少于5个重大合作项目，加快突破若干具有全球战略意义的关键技术产品。系统创造一流的创新生态，面对市场需求，建立供需对接平台，每年至少推广应用50项新技术、新产品，在体制机制、技术、品牌产品、科技创新方面取得新突破，全面提高科技创新贡献率。

四是推进产业转型升级和供给侧结构性改革。通过三年的努力，江苏省酿酒业落后生产工艺的清算率将超过80%，重点企业旧将全面更新100%；同时，每年新建3-5个绿色园区，新建8-10个绿色工厂；巩固浓香，扩大酱香型白酒生产酿造规模，打造东部特色酱香型白酒生产基地，各种口味和香型白酒互补发展，形成多品牌、多品类、多香型、多梯队共同发展。

五是实施智能化转型和数字化转型升级行动。经过三年的努力，江苏省酿造业数字化、网络化、智能化水平显著提高，新业态、新模式、新动能显著增强，综合实力显著增强，劳动生产率年均增长率高于增加值增长率；龙头企业和重点骨干企业数控化率超过65%；经营管理数字化普及率80%以上；数字研发设计工具的普及率接近80%。

六是实施人才培养和人才队伍建设。通过多种渠道引进更多优秀的特级大师和大国工匠，特别是顶尖的科技人才。建立产业、科研院所、企业三级自主联动人才培养体系，加强品酒师、酿酒师、葡萄酒设计师等职业技能培训。构建越来越有竞争力的人才政策体系，力争在“十四五”最后三年完成2-3万人的培训、鉴定和认证。

总的来说，苏酒要想成为“苏大强”，就必须聚沙成塔，从内部寻找新的生产力和发展动力，推动产业强链补链延伸，依托丰富的地方资源禀赋和巨大的增长潜力，充分发挥科技、创新、人才等方面的优势，让苏酒迸发出澎湃的力量，骑在酒类消费新世界的背上。

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