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江苏盛大举行中国绿色食品协会酒业专业委员会成立大会，引领行业绿色转型。

那么，这个委员会将如何推动酒业的绿色发展？

它将采取哪些措施来促进行业的可持续发展？

11月16日，中国绿色食品协会酒业专业委员会成立大会在江苏省灌南县举行。

中国绿色食品协会会长马爱国、解放军报原副总编辑、少将孙临平、中国合作经济学会会长、农业农村部原农艺师孙中华、民盟中央文化委员会副主任、中国绿色食品协会副会长张德森、江苏省农业农村厅二级巡视员孙俊华、灌南县委书记任瑜、中国诗酒文化协会会长姜秋霞、河海大学教授、博士生导师陈建生、中国食品发酵研究所主任、博士后李洪、党委书记、江苏汤沟酒业有限公司董事长朱耀辉等领导，以及全国省协会、省绿色办公室、葡萄酒生产企业、流通企业、配套企业、媒体记者出席了会议。

酒业专业委员会帮助中国酒业高质量发展

中国绿色食品协会葡萄酒专业委员会成立会议由中国绿色食品协会执行主席王云浩主持。他指出，这是响应国家“经济转型升级、绿色优质发展”的会议，也是倡导中国葡萄酒绿色、生态、可持续发展的会议。

生态酿造和绿色发展是我国葡萄酒产业高质量发展的重要方向。近年来，随着城乡居民对安全、优质、营养、健康食品需求的不断增长，绿色食品、有机食品和酒精产品呈现出稳步发展的趋势。

截至2023年10月底，全国绿色食品、有机食品白酒、葡萄酒、啤酒等酒类生产企业已达144家，产品469家，总产量近40万吨。近五年来，绿色食品白酒、葡萄酒的年均产量分别增长了7.2%和3.7%。茅台、泸州老窖、烟台威龙、天津王朝、燕京啤酒等大型知名企业加入了绿色食品和有机食品开发产业，对整个葡萄酒产业发挥了积极的主导作用。

中国绿色食品协会会长马爱国表示，作为服务中国绿色优质农产品产业发展的国家级社区组织，中国绿色食品协会一直关注并致力于促进中国葡萄酒产业的绿色、优质、特色和品牌发展。协会决定成立“中国绿色食品协会葡萄酒专业委员会”，旨在通过绿色有机标志性农产品品牌，建立葡萄酒从原料基地到加工酿造标准化、标准化质量安全控制体系，建立葡萄酒从产品生产到绿色生态产业链，促进葡萄酒企业质量和效率，促进农业高质量高效发展，帮助农村全面振兴，促进农民收入和财富。

中国合作经济学会会长孙中华认为，中国葡萄酒已经进入了转型发展的关键阶段。事实证明，高质量的标志是绿色生态。中国绿色食品协会葡萄酒专业委员会的成立有助于中国葡萄酒行业在这一领域取得新的成就。他对葡萄酒专业委员会提出了三个期望，一是坚持绿色生态的宗旨，二是建立政府和企业之间的桥梁，三是建立平台，更好地为会员单位服务。

灌南是著名的“中国白酒之乡”。中国绿色食品协会葡萄酒行业专业委员会成员的选择与此无关。江苏省灌南县县委书记任瑜先生在讲话中表示，汤沟的美酒已经飘了几千年。“南方汤沟酒，开坛十里香”的名句成就了这里的白酒行业。灌南汤沟酒是江淮浓香型白酒的代表，具有巨大的市场潜力和发展空间。灌南县政府将全力支持汤沟酒业的发展，使汤沟酒业成为灌南县、连云港市、江苏省乃至全国的“美丽名片”。

中国绿色食品协会酒业专业委员会揭牌，中国绿色食品协会会长马爱国、解放军报副总编、少将孙临平、中国合作经济学会会长、原农业农村部农业艺术家孙中华、江苏省农业农村厅二级巡视员孙俊华、灌南县委书记任瑜、江苏汤沟两相、酒业党委书记、董事长朱耀辉等人共同登台为“中国绿色食品协会酒业专业委员会揭牌”。

随后，中国绿色食品协会副会长、葡萄酒专业委员会主席张德森发表讲话，他说中国绿色食品协会葡萄酒专业委员会的成立是中国绿色食品的重大事件，也是中国葡萄酒行业的重大事件，中国葡萄酒行业只坚持绿色健康的生产理念，有可持续、高质量的发展未来，中国葡萄酒行业将走上绿色发展的道路，未来，酒业专业委员会将严格按照协会章程，充分利用驾驶、发挥和充分利用职能，团结带领全体会员和酒业同事，不忘初衷，锐意进取，为中国酒业的绿色健康发展做出应有的贡献。

绿色汤沟发展论坛，高性能“绿色模式”

中国绿色食品协会葡萄酒专业委员会成立会议在江苏省灌南县召开，是基于江苏汤沟和葡萄酒在绿色生态方面的杰出成就。

近年来，江苏汤沟酒业坚持绿色发展理念和优质发展政策，以汤沟酒生态文化酿造基地为核心，坚持传统非物质文化遗产技术，为品牌、品味、品质奠定坚实基础。同时，加快绿色转型，实施绿色转型，不断构建绿色制造体系。5000吨名优酒技术改造项目奠定了基础，全面布局了2万吨产能基地建设，创建了国家3A级旅游景区和国家绿色工厂。

汤沟酒业未来将如何践行绿色发展理念，激发优质新动能，推动新一轮经济加速？在北京君都咨询管理有限公司董事长林峰主持的“绿色汤沟发展论坛”上，中国食品发酵研究院院长、博士后李红、河海大学教授、博士生导师陈建生、解放军报原副总编辑、少将孙临平、江苏汤沟两相和酒业有限公司党委书记、董事长朱耀辉同台发言，为绿色汤沟提出建议。

中国食品发酵研究所主任、博士后李洪认为，白酒是人类使用微生物为人类服务的典范，中国制曲技术和中医，是宝贵的民族财富，有科学依据，他提出重新定义白酒形象，讲好白酒故事，高举白酒是中国精髓的旗帜，加强质量信心和文化信心。从产业角度看，白酒附加值高，可为当地经济建设贡献重要力量。连云港灌南县地理位置独特。与宿迁、淮安形成江苏白酒“金三角”，灌南白酒产业完全有可能做大做强；从科技角度看，李宏建议汤沟酒业走差异化品质之路。

水是葡萄酒的骨头，酿好葡萄酒必须有好水，江苏葡萄酒世界，“三沟一河”四个品牌世界闻名，灌南汤沟酿造葡萄酒离不开好水祝福，世界顶级水研究专家、河海大学教授、博士导师陈建生，从“好酒好水”和“汤沟好水从哪里”两个角度分享和总结。他从专业角度指出，水有两个流通渠道：外循环和内循环。青藏高原喜马拉雅山雪水通过断裂带、火山喷发口等渠道在数千公里内流入汤沟地下。这里的水质比其他地方高，而所有名酒的酿酒水都含有这些高物质，陈建生从水的角度更深刻地阐明了汤沟生产好酒的科技因素。

中国葡萄酒文化源远流长，汤沟葡萄酒产业的历史可以追溯到北宋。在随后的历史演变中，汤沟葡萄酒以其优良的品质在不同的朝代产生了不同的文化内涵，成为各个时代文人作品中的葡萄酒。对中国葡萄酒文化有深入研究的《解放军日报》原副总编、少将孙临平从传统现代葡萄酒文化入手，结合汤沟葡萄酒的品质进行了讲解。他称赞灌南县是一片红色的热土和绿色的海洋，汤沟葡萄酒产业的未来发展是可以期待的。他还在现场朗诵了自己的诗《酒颂》，赢得了大家的掌声。

疫情期初，江苏汤沟两相酒业有限公司党委书记、董事长朱耀辉在上任之初就设定了三年业绩翻番的目标。为实现这一目标，朱耀辉认真梳理了汤沟酒业的发展历程、历史渊源、文化内涵、自然环境等，重新提炼出“汤沟是白酒酿造的天选，汤沟是白酒酿造技艺的守护者，汤沟是白酒历史变迁的见证者。汤沟是白酒文化交融的活标本。这是一个新的高度标志。朱耀辉在论坛上表示，今年是汤沟酒业实施既定目标的最后一年。从目前的业绩来看，三年的业绩翻了一番，已经赢了。朱耀辉在论坛上表示，今年是汤沟酒业实施既定目标的最后一年。从目前的业绩来看，三年的业绩翻了一番，已经赢了。今后，汤沟酒业要加强这一标志，坚持走绿色生态高质量发展之路，使汤沟酒业在新时期迎来更大的发展，取得更大的成效。

中国绿色食品协会会长马爱国、中国人民解放军前副总编辑孙临平、中国合作经济学会会长、农业农村部原农业艺术家孙中华、中国绿色食品协会执行会长王云浩、中央文化委员会副主任、中国绿色食品协会副会长、中国绿色食品协会葡萄酒委员会主席张德森、中国绿色食品协会葡萄酒委员会秘书长王伟强、江苏汤沟两相、酒业公司党委书记朱耀辉在成立大会上合影留念。

会后，中国绿色食品协会葡萄酒专业委员会与灌南县人民政府共同签署了“建设全绿色产业链白酒生产示范区”框架协议。

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