一杯美酒：文化为魂，品质为根

漫步中国沈酒庄，酒香萦绕让人难以忘怀。秉承“天人合一，天地精酿，人酒共生”的酿酒哲学，沈酒庄汲天地精华、取古法技艺、载世家传承、共岁月沉淀酿出了一坛坛品质上乘的佳酿。

从公元1368年沈氏瑞公始创“沈酒坊”，到清朝康熙年间沈氏世惠公贸易入川，再到***沈酒庄庄主沈鸿林创立中国沈酒集团，24代传承人续写着沈酒的辉煌至今已有650余年，在这种世代相传之下唯一永恒不变的是沈酒的匠人精神和品质口碑。

一方水土酿出一方好酒。在这片酿酒龙脉上，水质的独特性、曲质的丰富性、气候环境的多样性等得天独厚的自然优势，从一开始就奠定了沈酒品质的高基准。

沈酒始终保持最传统最纯粹的古法酿酒技艺，顺天应时，一丝不苟地进行繁复工序。沈酒坊中活文物老窖池，作为沈家历史的见证者，正无声地诉说着凝结了沈氏酿酒人毕生心血的匠心故事。

好酒三分酿，七分藏。独特的窖藏条件，让窖藏佳酿增香。对于中国沈酒而言，窖藏出“沉”，长江岸边，赤水河畔，井与窖相依。丹霞地貌的岩层不易形成洞穴，而沈酒庄内却奇迹般地形成了长达5公里的罕见天然洞穴。这里，一年四季恒温恒湿，上万陶坛如排兵布阵般整齐横列。沉香、酱香、浓香等多种香型的中国沈酒在此沉睡，是美酒老熟生香的洞藏天堂。

在中国沈酒庄内，沉香洞、沉香井、沉香桥、沉香乌木……随处可见“沉香”二字。“树有沉香木，酒有沉香酒。”中国沈酒独树一帜地创造出“中国白酒第十三香——沉香”，走出一条沉香型白酒鼻祖之路。