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生物动力法葡萄酒的优点(生物动力法葡萄酒)

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生物动力法葡萄酒的优点(生物动力法葡萄酒)

你是否曾经想过,葡萄酒的口感和品质与酿造过程有着密切的关系?生物动力法葡萄酒它的优点又是什么呢?本文将为你揭示生物动力法葡萄酒的魅力所在。

生物动力法葡萄酒的优点是不使用合成化肥和杀虫剂,只使用自制的天然肥料,增强葡萄藤本身的抗病性,尊重自然规律,生产尽可能少的人工干预葡萄酒。

生物动力(Biodynamics)这个概念在一定程度上与有机相连。

可以说,生物动力法酿造的所有葡萄酒都是有机葡萄酒,但并不是所有的有机葡萄酒都是生物动力葡萄酒。也就是说,生物动力葡萄酒不仅需要满足有机葡萄酒的所有标准,还需要遵循生物动力的概念。

生物动力法的基本原则是尊重当地条件,尊重生物和自然的规律,构建人与自然的和谐发展。该方法的实践者认为,通过使用生物动力法,可以恢复土壤肥力,提高生物多样性和植物本身的抗病能力,建立更好的生态平衡体系。

生物动力法的概念起源于奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳(Rudolf Steiner,生物动力学创立于1861-1925)。在斯坦纳的概念中,生物动力种植是将土壤肥力、植物生长和整个葡萄园的动植物视为一个相关的整体。堆肥和粪肥用于生物动力种植,田间喷洒天然草本植物和矿物元素,禁止任何人工干预。

生物动力学的概念认为,宇宙中的一切,包括气象、气压、季节、恒星和月亮,都是相互联系和影响的,葡萄园里的生物也应该遵循宇宙和自然的节律。从葡萄栽培到修剪枝叶,再到收获,都应严格按照生物动力日历进行。

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