本文给大家分享的是红酒挂杯不挂杯，红酒挂杯和不挂杯的区别的相关内容！

红酒挂杯和不挂杯的区别是什么？

这是一个关于红酒品尝技巧的问题。

挂杯是指红酒在杯壁上留下的痕迹，而不留痕迹则被称为不挂杯。

那么，这两种情况之间有什么区别呢？让我们一起来探讨一下。

红酒挂杯和不挂杯的区别在于酒的粘度不同。酒的粘度一般与红酒的酒精含量、糖、甘油等微量物质有关。含量越高，粘度越大，挂杯越明显；相反，挂杯并不明显。

杯子的程度直接反映了两个问题：

一是葡萄酒的粘度，二是葡萄酒的表面张力。

所谓葡萄酒的粘度是，葡萄酒不仅含有酒精、水，还含有糖、甘油等其他微量物质，这两者都会直接影响葡萄酒的粘度。酒精含量影响葡萄酒表面张力的程度。酒精含量越高，挥发速度越快，葡萄酒表面张力越大，杯壁附着力越强。

一瓶葡萄酒的含糖量、甘油含量和酒精含量越高，葡萄酒的挂杯就越好。也就是说，我们可以从挂杯中看到上述三个小秘密。

显然，挂杯不能直接等同于葡萄酒的质量。简单粗暴地认为，“眼泪”流得多，流得慢是好酒，除非你很了解这瓶酒。就挂杯而言，它只揭示了这瓶酒的含糖量，用来酿酒的葡萄是否含有更多的油性物质，以及它的酒精含量可能相对较高。

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