本文给大家分享的是啤酒麦麸，无麸质啤酒有哪些的相关内容！

你是否对啤酒中的麦麸有所了解？无麸质啤酒又有哪些种类呢？

这些问题可能困扰着你。本文将为你解答这些问题，带你深入了解无麸质啤酒的世界。

无麸质啤酒是由无麸质原料制成的啤酒，如小米、大米、高粱、荞麦或玉米。无麸质啤酒是无麸质饮食的一部分。

如果你患有乳糜泻，似乎不可能尝试工艺啤酒，或者至少有挑战性。但随着人们对无麸质食品的兴趣越来越强烈，许多人发现他们不再错过享用工艺啤酒。

许多酿酒师已经意识到，希望无谷蛋白的顾客在不担心谷蛋白摄入的情况下享受啤酒，导致许多工艺啤酒酿造商在酿造过程中使用无谷蛋白替代谷物。特殊的无谷蛋白啤酒厂也成功地迎合了处理谷蛋白不耐症的人和健康的啤酒饮酒者，他们选择遵循减少谷蛋白或无谷蛋白的饮食，但不想放弃他们最喜欢的饮料。

无麸质啤酒

大麦、小麦、燕麦和黑麦是大多数啤酒厂用来酿造啤酒的成分。

这些成分通常含有麸质，因此乳糜泻患者必须寻找其他可发酵食品，以无谷蛋白啤酒为特色。许多制造无谷蛋白啤酒的工艺啤酒厂已经转向发芽的高粱和荞麦。

这些谷物不含谷蛋白，可以为特殊顾客酿造啤酒。

无麸质工艺啤酒

自19世纪中期以来，人们一直在处理乳糜泻的影响，但直到20世纪40年代才发现导致这种情况的谷物。20世纪60年代中期，酿酒师开始在美国酿造工艺啤酒，这最终导致了无麸质工艺啤酒的诞生。美国各地的几位酿酒师酿造了减少无麸质的工艺啤酒，以便每个人都能成为工艺啤酒行业的一员。

即使工艺啤酒社区在包括无麸质社区在内取得了进展，无麸质啤酒有时也很难找到。

作为解决方案，我们创建了一份无麸质啤酒清单，帮助您找到专属的无麸质啤酒。

1.Dogfish Head Tweason’ale

Dogfish Head无麸质啤酒和传统啤酒一样，这种基于高粱的啤酒用草莓调味，加入一点荞麦蜂蜜，加入糖蜜和温和的啤酒花，有温和的水果味。

2.Green Dubbel Dark Ale

Dubbel Dark Ale是一种无麸质啤酒。这种深色啤酒比大多数无麦酒有更深的深度，但它仍然提供水果、巧克力甚至糖果香气的味道，酒精含量为7％。

3.Estrella Damm Daura

这种啤酒实际上是由大麦麦芽制成的，但在装瓶前使用了去除麸质的过程–这意味着Daura的味道接近麦芽啤酒。带着甜味，烤谷物和苦味。

4.Ipswich Ale Celia Saison

一家啤酒厂来自马萨诸塞州东部，但Celia Saison的灵感来自于比利时乡村农家乐的味道。这种啤酒是用高粱糖浆制成的，辛辣可口，还有curaaçAo橙皮和Celeia啤酒花的味道很好。

5.Lakefront Brewery New Grist

New Grist是一种简单的比尔森啤酒，可以避免许多高粱啤酒无聊的颗粒状味道。类似于Ipswichsaison的味道，New Grist清爽爽口，带有青苹果的味道。

6.Harvester Brewing IPA

总部位于俄勒冈州的啤酒厂生产了一系列适合乳糜泻的啤酒，包括柑橘淡啤酒、巧克力黑啤酒和著名的印度苍白啤酒。

7.Omission Lager

Omission是美国第一家专注于酿造啤酒的啤酒厂。

这些啤酒由传统成分（如麦芽和大麦）制成，然后精心制作以去除麸质。它保留了工艺啤酒的风味，由于其独特的酿造工艺，它的味道非常接近传统啤酒，大多数人甚至可能不知道它是无麸质的。

8.Glutenberg IPA

总部位于蒙特利尔的啤酒厂只在一个特殊的无麸质设施中生产100家％无麸质啤酒，它们的啤酒味道很好𔂿特别是IPA。由小米、荞麦、藜麦、黑米和玉米制成，谷物风味均衡，带有花香和果香。

9.Brunehaut Bio Blonde

这种比利时啤酒有柑橘的香气和味道，包括柠檬、橙皮、杏子、梨、苹果、胡椒粉和美味的酵母味。它只使用有机和素食成分，但含有“不到5%”的麸质。

10.Bard Dragon Gold

如果啤酒厂只生产一种啤酒，那么它的味道一定很好。Bard’s Gold是一种美国啤酒，口感清淡、光滑，大多数人认为它是最正宗的无麸质啤酒之一。

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