本文给大家分享的是不同类型的啤酒品鉴温度有差异,50度啤酒有哪些的相关内容!
你是否知道,品鉴啤酒其实并非简单的“一口闷”?不同类型的啤酒,其最佳品鉴温度大相径庭。
那么,你是否好奇50度啤酒究竟存在吗?
如果存在,它们又有哪些独特之处呢?让我们一起探索这个充满神秘的啤酒世界吧!
我们的冰箱里装满了来自世界各地的异国情调的啤酒,名字混乱而令人困惑。对于那些刚接触啤酒或调酒的人来说,这可能是压倒性的。但啤酒并不像有些人认为的那么复杂。了解基本知识,流行的啤酒风格和一些流行品牌之间的差异就足够了。
啤酒基本上是碳酸的,酒精汁……啤酒由谷物、水、香料(通常是啤酒花)和酵母四种基本成分制成。
谷物
谷物是啤酒的支柱,是什么让这种神奇的饮料成为可能。谷物主要是大麦,但从技术上讲,任何谷物都可以用来制作啤酒,小麦通常用来制作更受欢迎的啤酒。
因为谷物本身不能变成酒精,所以它们必须首先“发芽”。麦芽谷物是啤酒的颜色以及它们的一些香气和味道,麦芽对啤酒的影响将取决于如何首先烘烤或煅烧。
水
在整个酿造过程中,啤酒含量高达97%水。毫无疑问,在酿造啤酒时,水是必不可少的一部分。
香料(通常是啤酒花)
香料用于调味啤酒,啤酒花是最常用的“成分”,它们给啤酒带来了苦味和“啤酒”的香气。啤酒花的比例越“多”,啤酒就越香,就越苦。流畅的啤酒花可以极大地改变啤酒的风格。
酵母
酵母是将谷物中的糖转化为碳酸酒精的神奇成分,在酿造过程中加入这四种成分,即啤酒。
你需要知道,世界上大多数啤酒分为两类:麦芽啤酒和淡啤酒。你见过或听过的每一种啤酒都是麦芽啤酒和淡啤酒。
这两类的区别是发酵过程中使用的酵母类型,而淡啤酒使用底部发酵母链和麦芽啤酒使用顶部发酵母链。
底部发酵母菌丝在较冷的温度下发酵得更好,这导致了较长的发酵过程。顶部发酵母菌丝在较温暖的温度下发酵得更好,使发酵过程更快。
酵母束显然对最终产品有影响。通常,啤酒的储存变得更轻、更干净、更脆。啤酒的颜色、味道和香气更丰富。
与葡萄酒不同,啤酒风格不按其主要成分进行分类。不同风格的啤酒由其类型(麦芽啤酒和淡啤酒)决定,然后由其颜色、味道和香气决定。
了解最受欢迎的啤酒风格之间的差异会让你对不同啤酒的口味有很好的了解。
拉格淡啤酒是地球上最常消费的啤酒,在工艺啤酒兴起之前,它们的主导地位更高。当大多数人想到啤酒时,他们会想到淡啤酒,而大多数更受欢迎的品牌都是淡啤酒。
比尔森啤酒是大家庭的一部分,它们是拉格淡啤酒的变种。比尔森起源于捷克共和国的比尔森镇。当时,他们开始用一种更强大的啤酒花来调味拉格淡啤酒。
它成为了世界级的啤酒,现在被称为比尔森啤酒,以其起源的城镇命名。
黑啤酒
在德国,它们被称为黑啤酒,正如你所料,黑啤酒是深色的。它们是黑色的,因为麦芽是在制麦过程中烘烤的。谷物烘烤时间越长,越黑,直接影响啤酒的颜色和口感。
淡啤酒很容易成为世界上最常用和消费的工艺啤酒,尤其是澳大利亚人和美国人喜欢它们,但它们在世界上越来越受欢迎。有充分的理由。
淡啤酒很容易喝,但味道更丰富,颜色更丰富,啤酒花适中。至于麦芽酒,它们比其他兄弟姐妹轻,通常坐在4-6%附近的ABV标志。
印度淡啤酒,或IPA,在工艺啤酒世界中也有类似的狂热追随者,可能是拥有最忠实粉丝的工艺啤酒。有些人绝对痴迷于他们!但大多数啤酒饮用者都无法忍受IPA的强烈痛苦和“啤酒花”。
IPA是淡啤酒的变种。他们有一个很好的故事,讲述了它们是如何形成的。当英格兰占领印度时,他们试图向殖民地发送啤酒。乘船很长,海面很粗糙,所以他们试图让啤酒长时间不变质。
烈性黑啤酒几乎是黑色的)味道浓郁,香气浓郁,它们不是很大,它们的ABV可以从4-10开始%变化很大。
虽然粗壮和搬运工被认为是不同风格的啤酒,但它们非常相似……
顾名思义,英国苦啤酒是啤酒家族的一部分,它们非常苦。但不像他们的名字所暗示的那样,他们并不那么苦……他们添加了相当数量的啤酒花,但与其他苦啤酒相比,它比IPA更温和。
比利时啤酒有许多不同的风格和口味,他们应该有自己的整个类别。水果啤酒、香料啤酒、棕色啤酒、淡啤酒、农家乐啤酒等。比利时啤酒令人着迷和困惑!
小麦啤酒是一种由谷物小麦制成的啤酒。在大多数情况下,大麦和小麦的混合物通常是主要谷物。
但小麦在决定它们的颜色、味道和香气方面起着至关重要的作用。从技术上讲,小麦啤酒可以制成麦芽啤酒和淡啤酒,所以为什么它们有自己的类别,但它们几乎总是像麦芽酒。
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