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干红正红葡萄酒。葡萄酒按颜色分为红、白、粉红三大类，按含糖量分为干、半干、半甜、甜四种。干红是指干红葡萄酒，含极低糖红葡萄酒。

葡萄酒是通过收集和压榨葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。葡萄被压碎后，葡萄中的天然糖分与酵母结合，发酵产生酒精。

酿酒师还可以选择发酵时间和陈酿葡萄酒，以及使用用哪些桶酿造葡萄酒。这些和其他选择可能会在：葡萄酒中产生截然不同的最终结果。这就是为什么葡萄酒有如此多的品种可供选择。

所谓干型葡萄酒只是指葡萄酒中的糖含量，并无其他含义。干型葡萄酒分类为含糖量极低葡萄酒。在：葡萄酒的生产中，酵母通过发酵将：葡萄酒葡萄中的糖分转化为酒精。如果发酵不受阻碍并且酵母足够充分，那么葡萄中存在的所有糖最初都会完全转化为酒精，这意味着成品酒中不会留下任何糖。均衡的干红葡萄酒应该是果香浓郁而不是甜腻的。应该有足够的葡萄风味来赋予风味浓郁和有趣的味道，但足够干燥以补充您选择的食物，而不是像苏打水一样。

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