本文给大家分享的是明清葡萄酒文化揭秘：带你穿越时空品味古韵美酒的相关内容！

你是否曾想过，明清时期的葡萄酒文化是怎样的？那些古韵美酒又是如何酿造出来的？让我们一起穿越时空，揭秘明清葡萄酒文化。我们将带你领略那个时代的酿酒技艺，品味那些流传至今的美酒佳酿。

明清相对来说是最接近我们的两个朝代，明清中国葡萄酒文化对于我们来说也是非常具有参考意义的。

中国自从汉朝开始就有了葡萄酒的出现，那个时候张骞出使西域，然后就带回来了葡萄酒，而且因为我们中国古代的人们第一眼看到这种酒，因为颜色是红色的原因，所以就称之为“红酒”。

但是，在这里小编要再强调一次，葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒，还有桃红葡萄酒，我们现在的红酒就是红葡萄酒的简称。

我们古代的中国葡萄酒文化，历经汉唐宋元明清，再到中华民国，然后到新中国成立，才有了我们繁荣的葡萄酒文化。现在我们就一起来看看明清两朝的葡萄酒文化。

明朝：我国葡萄酒业的低速发展时期

明朝是酿酒业大发展的新时期，酒的品种、产量都大大超过前世。明朝虽也有过酒禁，但大致上是放任私酿私卖的，政府直接向酿酒户、酒铺征税。

由于酿酒的普遍，不再设专门管酒务的机构，酒税并入商税。据《明史·食货志》，酒就按"凡商税，三十而取一"的标准征收。这样，极大地促进了蒸馏酒和绍兴酒的发展。

而相比之下，葡萄酒则失去了优惠政策的扶持，不再有往日的风光。尽管在明朝葡萄酒不及白酒与绍兴酒流行，经过一千多年的发展，毕竟已有相当的基础，在明期的一些文学作品，甚至民间文学中也都有反映。

清朝：葡萄酒文化的转折期

清朝最伟大的康熙皇帝也是一位热衷于饮用葡萄酒的皇帝。康熙在一次疟疾之后，养成了每天喝一杯葡萄酒的习惯，一直到其去世。他把“上品葡萄酒”比作“人乳”，认为常常饮用是很有好处的。

我国的葡萄酒生产虽有悠久的历史，在人类社会的发展进程中，也曾有过辉煌的鼎盛时期，但由于朝代更迭，战乱不断，最终并没有像法国、意大利、西班牙那样连续地发展与壮大。

到清末民初，由于国力衰败，战火不断，人民连最基本的温饱都得不到满足，我国的葡萄酒发展进入了转折点，葡萄酒文化和葡萄酒业也颓废败落。

直到1892年，爱国华侨实业家张弼士在烟台芝罘创办了中国第一家葡萄酿酒公司，即张裕葡萄酿酒公司。他在烟台建立了葡萄园，从西方引进了优良的葡萄品种，引进了机械化生产方式，并且将贮酒容器也从瓮改用橡木桶。

说实话，相对来说，小编更喜欢唐朝和宋朝，因为这两个朝代有很多文人墨客，迁客骚人，非常的有意境，最重要的还有李白杜甫这种顶级的诗人。

发布此篇文章，是为了从不同角度向您展示明清葡萄酒文化揭秘：带你穿越时空品味古韵美酒相关信息，如果觉得有用，可以关注百酒文化网。