本文给大家分享的是“适度饮酒”潮流下，酒企如何抓住商机的相关内容！

在“适度饮酒”的潮流下，酒企如何抓住商机？这是一个值得深思的问题。随着人们对健康意识的提高，越来越多的人开始关注自己的饮酒习惯。

那么，作为酒企，如何在这个时代背景下找到新的商机呢？

如今，“适度”已牢牢扎根于酒精饮料市场。国际葡萄酒市场研究机构IWSR的数据预测，从2023年到2027年，世界十大市场的无酒精和低酒精饮料销量将以6%的复合年增长率增长。这一趋势主要是由健康和生活方式的选择驱动的。

一般来说，消费者选择少喝酒，减少饮酒频率和酒精含量。

“适度饮酒”对葡萄酒行业来说并不完全是一件坏事。

一些葡萄酒公司将利用这一趋势受益于这一市场趋势。他们是怎么做到的？

1、2/3成年人减少饮酒量

根据IWSR的数据，64%的消费者声称正在减少全球十大酒类市场(澳大利亚、巴西、加拿大、法国、德国、日本、南非、西班牙、英国和美国)的酒精消费。

在Z代消费者和千禧一代中，持“适度饮酒”态度的消费者比例分别上升到75%和70%。这两个比例在2022年显著增加，而X代消费者和婴儿潮一代的比例分别为60%和54%，在2022年显著下降。

IWSR低/无酒精研究负责人Susiegoldspink表示:“与年龄较大的群体相比，年龄较小的群体正在减少饮酒量，而年龄较大的群体更有可能不减少饮酒量。这一趋势在澳大利亚、加拿大、西班牙、英国和美国尤为明显。”

适度饮酒的方法因消费者而异，体现在酒精消费的总量、酒精含量和频率上。

对于年轻的无/低酒精消费者来说，他们比老年人更有可能在同一场合或不同场合之间切换常规和无酒精产品。在研究市场上，越来越多的千禧一代正在成为“转型者”。2023年，千禧一代在某些场合不喝或少喝，而在其他场合喝足酒的比例从41%增加到45%。

在控制饮酒方面，千禧一代更有可能选择低酒精的替代品，而Z一代更喜欢软饮料。在婴儿潮一代中，选择喝水是最流行的策略。

虽然Z一代和千禧一代的消费者在很大程度上促进了“适度”的趋势，并将其作为生活方式的选择，但高昂的生活成本和低可支配收入促使所有年龄段的消费者重新审视他们的葡萄酒支出。

IWSR于2023年9月进行的消费者研究表明，在15个主要酒精饮料市场中，“经济放缓”已成为11个市场酒精消费的主要限制因素，高于同年早些时候的7个。

根据IWSR关于2023年上半年食品杂货支出的数据，消费者优先购买新鲜农产品和个人护理产品，而不是酒精和其他免费支出项目。

“除了中国大陆、台湾和印度，大多数市场的葡萄酒预算都面临着压力，消费更多地集中在家庭必需品上。”研究表明，“欧洲饮酒者正在减少大多数快速消费品类别的支出，除了亚洲，酒精是第一批被排除在消费者篮子之外的商品之一。”

“15个主要市场中的大多数市场，对经济的担忧，加上对健康和生活方式的考虑，正在使人们的葡萄酒消费转向“少但更好”，或者只是“少”。”

2、谁在“节制消费”的趋势中获胜？

虽然证据表明，越来越多的人从常规酒精饮料转向非/低酒精饮料，但被非酒精饮料取代的主要部分仍然是其他非酒精饮料，如软饮料和水。这限制了“非/低酒精”与“常规酒精”产品的竞争，为品牌所有者提供了增量增长的机会。

根据IWSR2023年底在十大低/无酒精市场的研究，44%的低/无酒精消费者表示，他们已经从软饮料、水、茶或咖啡转向无酒精饮料。相比之下，29%的人从常规酒精饮料转向无酒精饮料——这个数字比2022年显著增加。

IWSR的研究表明，无酒精消费者通常来自其他非酒精饮料，但现在越来越多的人来自传统的酒精饮料，计划增加无酒精消费者的比例。

“越来越多的葡萄酒公司将无酒精视为增长的机会。“适度”是一种既定的趋势，无酒精产品可以让客户保持在一个类别中——比如用无酒精啤酒代替啤酒，或者保持在一个品牌组合中——用喜力代替喜力0.0，这为葡萄酒公司提供了保持收入和继续建立品牌资产的选择。”谷歌说。

酒精饮料市场的许多品牌所有者都瞄准这些机会，大力投资领先品牌的零酒精版本，或收购或开发无酒精品牌。IWSR的创新跟踪显示，自2019年以来，全球市场上的无酒精创新产品数量翻了一番多，2020年，品牌扩张和新产品发布达到顶峰。

IWSR的消费者研究还表明，目前不参与低/无酒精类别的群体也可能成为未来品牌所有者的潜在目标。

Goldspink解释说：“超过一半的低/无酒精消费者要么减少酒精摄入（占26%），要么根本不喝酒（28%），这为无酒精和低酒精品牌的制造商提供了进一步扩张的机会。”

根据消费者调查，无酒精产品吸引了在特定场合不喝酒或在传统饮料和无酒精饮料之间“转变”的消费者。“这些场合为品牌所有者提供了向消费者产品的增量机会，否则这些消费者就不会购买他们的产品。”

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