本文给大家分享的是葡萄酒文化与礼仪，葡萄酒文化基础知识的相关内容！

葡萄酒，这一千年流传的饮品，究竟蕴含着怎样丰富的文化与礼仪？

它的历史渊源、品种繁多、口感丰富，又如何影响着我们的生活品味？让我们一起探寻葡萄酒文化的基础知识，品味其中的醇香与智慧。

学习葡萄酒文化和礼仪可以让我们有更好的品酒体验，所以葡萄酒文化和礼仪非常需要学习和理解，所以小边列出了一些更需要了解和学习的葡萄酒文化和葡萄酒礼仪供你学习，让我们看看！

葡萄酒文化：

1.为什么瓶底有凹凸

这是为了在红酒瓶直立时沉淀酒渣。

葡萄酒储存时间越长，凹凸就越深。

一般来说，好酒需要长期保存，瓶底凹凸较深，但瓶底凹凸较深的酒不一定是好酒。

未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明酒质有问题。

2.红酒的酒精含量

酒的度数表示酒中乙醇的体积百分比，通常以20℃的体积比表示，如50度酒，表示100毫升酒中乙醇50毫升（20℃）。酒精的含量通常是根据容量来计算的，所以在酒精浓度之后，会添加它“Vol”，以示与重量计算的区别。

3.红酒的香气

红酒本身的香气不仅是葡萄品种的特征香气，也是气候和土壤赋予的香气。橡木桶的香气。装瓶后，葡萄酒陈酿。这三种香气千变万化，形成了红酒的万种风格。对于初学者来说，很难识别红酒的香气。

葡萄酒礼仪：

1.准备喝红酒

红酒平放存放，软木塞长时间浸泡会分解，产生锯末。喝酒前一天直立，让锯末沉淀到瓶底。注意，红酒的瓶底向中间凸起。这个设计不是为了拿瓶子，而是为了让锯末沉淀到沟里。

喝红酒不能加冰，也不能像香槟一样放在冰桶里，最合适的饮用温度是摄氏度10~14度。在广州的冬天，你可以直接喝；夏天，最好放在冰箱里，饭前一到半小时取出，先打开瓶子，慢慢醒来，让温度上升。

2.试酒

让我们先看看葡萄酒的颜色。为了正确观察，将杯子放在白色背景前，稍微向外倾斜。注意是否有锯末或杂质，同时观察葡萄酒的颜色。咖啡色，坏了；紫红色，葡萄酒很年轻；深红色，棕黄色，好酒。

3.闻酒

然后就是闻酒的味道。将整个杯口盖住鼻孔，深呼吸。高档红酒闻起来很香。“厚”，让人觉得它很浓很复杂，因为鼻子的灵敏度远远超过舌头，所以有时一杯酒慢慢品尝一个小时，或者感觉香味越来越浓，后来让人有点不愿意喝。

闻完后，我觉得味道很浓。

然后我试着喝一口，把它放在嘴里。我用舌尖把酒推到口腔周围，让所有的味觉细胞尽可能地感受到它。

4.倒酒

有些人收集高档红酒的酒瓶，因为有些酒标简直就是一件艺术品。为了避免饮酒。“流花”酒标，正确的倒酒方法是让酒标正面朝上。老酒(8-10年以上)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。

倒酒时要小心，除了不要摇动瓶子，倒到最后，还要在瓶子的肩膀上留一点。把整个瓶子倒过来，试图倒出最后一滴酒是不正确的。

5.醒酒

红酒开瓶后，先静置15分钟至1小时，看酒的类型、质量和成熟度，让它与空气一起使用“呼吸”进行化学作用。

如果没有耐心，可以直接倒入杯子(按照国际标准，不要超过杯子容量的三分之一)，甚至摇晃杯子，加速酒与空气接触的概率。

摇杯子有两种方法，一种是拿起杯子向内摇晃，这种方法杯子悬挂，摇晃均匀，必须有一点技术；另一种方法是用食指中指夹住杯脚，整个手掌平贴杯底，把杯底压在桌面上像墨水一样旋转，小力，不要让酒洒出杯口。

6.品酒

昂贵、好的红酒是艺术品，不要“喝”，而是“品”。每次品尝前，先摇一摇酒杯，然后用鼻子深吸，再尝一口，让酒在口中保存一段时间，然后咽下去。

注意，喝酒前先擦干净嘴吧，否则杯子上会留下唇印。喝酒时不要喝一杯。

喝红酒不要加雪碧或柠檬，这样会破坏红酒的原味。摇酒杯一杯一杯地比酒量不是喝红酒的正确方法。

发布此篇文章，是为了从不同角度向您展示葡萄酒文化与礼仪，葡萄酒文化基础知识相关信息，如果觉得有用，可以关注百酒文化网。