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中国葡萄酒文化史「浅谈中国的葡萄酒历史」一文，探讨了中国葡萄酒的历史渊源、发展演变以及与中国文化之间的紧密联系。

那么，中国葡萄酒的起源究竟如何？

它又是如何在中国这片土地上生根发芽、茁壮成长的呢？

葡萄酒文化的历史已经发展了几千年，也许更长。到目前为止，葡萄酒文化的发展非常繁荣，渐渐地我们忘记了过去，小边是为了纪念过去，让我们看看葡萄酒文化的历史发展过程。

说到葡萄酒的历史，它比有记载的人类要长！当第一颗葡萄落在地上时，葡萄酒的历史就开始了。我们总是可以从大量的壁画、石板、草纸和其他证据中找到葡萄酒的踪迹。葡萄酒是希腊文化记载的许多宗教仪式中不可或缺的一部分；在圣经中，葡萄酒也多次被提及。

葡萄酒首先吸引人类注意的不是它的香味，而是它的好处。最早的时候，葡萄酒是良药和消毒剂，是人类摆脱疾病的困扰，生命更长。随着人类文明的发展，葡萄酒的其他影响也出现了：它给人们安慰和勇气，让人们摆脱精神疲劳，消除战争的恐惧和内心的孤独；它可以与食物搭配，是美味的调味料，是食物，让食物味道更美味；也用来炫耀财富，是上层社会最好的社会促进剂；

最早的历史：历史学家普遍认为葡萄酒起源于外高加索地区——在高加索山脚下，即亚美尼亚共和国（前苏联的亚美尼亚和格鲁吉亚共和国）。考古学家发现并证明，最古老的人工种植是在前苏联的亚美尼亚和格鲁吉亚，大约在公元前7000-5000年。

随后，葡萄酒随着移民的迁徙传入中东。

起初，它位于古代两河流域——底格里斯河和幼发拉底河之间的美索布达米亚。当时是苏美尔文明。苏美尔人把酒带到这里定居。后来，它被引入了尼罗河带波斯湾河谷的广阔农作区，早期文明（公元前4000-3000年）促进了葡萄的生长。随着城邦的繁荣，原始农业部落逐渐消失，具有领土野心的古代航海民族，直到后来的希腊和罗马人，广泛将葡萄树种和酿酒知识传播到地中海，甚至整个欧洲大陆。

希腊人充满了扩张的野心，大力发展海军来保护他们的领土，并将葡萄树带到意大利和法国的马赛。他们管意大利电话‘Oenotria’，到目前为止，希腊语还可以看到意大利葡萄酒品种的名称。葡萄酒在希腊文化中占有重要地位。到目前为止，葡萄酒和橄榄油仍然是希腊的两大出口商品。罗马的扩张比希腊更激烈，军队无论走到哪里都种植葡萄树，因为葡萄酒是他们的重要食物。随着罗马军队的马蹄铁迅速传播到法国、西班牙、北非和德国莱茵河流域，葡萄栽培和葡萄酒酿造已经形成了很大的规模。到17世纪以来，这些地区仍然是重要的葡萄酒和葡萄酒产区。

中世纪后：罗马帝国和公元五世纪灭亡，西罗马帝国（法国、意大利北部和一些德国地区）的基督教修道院详细记录了葡萄的收获和酿造过程。

这些巨大的记录详细记录了特定农作区最适合种植的各种葡萄品种。

在当时的法国，本杜会是许多教会中最具影响力的教会。葡萄酒对他们来说意义重大：葡萄酒是弥撒的必需品，当时没有可饮用的水。葡萄酒是日常生活中最不可缺少的食物。葡萄酒可以买卖以换取税收。本杜当时在欧洲有1000多座教堂，他们记录了大量关于葡萄种植技术的文献。他们的一个分支西多会相信，人们的劳动，尤其是农活，是一种虔诚的奉献形式，他们相信自给自足可以升华灵魂。当时，教堂的地位非常高。当时，许多大地主和富人认为捐赠土地是赎罪的一种方式，可以让灵魂永远得到解脱。

传教士们抓住机会，获得了许多宝贵的土地资源。他们用大量宝贵的土地种植葡萄，勃垦第著名的庄园都受益于当时“圈地运动”、比如，公元768年至814年统治西罗马帝国的查理曼大帝，预见了从法国南部到德国北部的葡萄园。著名的勃垦第产区‘“歌颂--查理曼”顶级葡萄园曾经是教会的产业。

直到现在：公元15世纪末16世纪初，西班牙和葡萄牙的顶级海上舰队将葡萄树带到了南美洲。英国、法国和西班牙人踏上了北美的土地，把葡萄树带到了这里。17世纪，荷兰在南非种植藤蔓。18世纪末，英国人把藤蔓运到澳大利亚。葡萄酒的发展史也是一部活生生的移民史。从某种意义上说，它也记录了人类的侵略。

19世纪末，葡萄种植史上最重要的事件发生了。在美国独立战争期间，法国被公认为当时最伟大的葡萄酒盛产国。汤玛斯·杰佛逊（美国独立宣言起草人）热情地在给朋友的信中谈论葡萄酒水平，并鼓励将欧洲葡萄品种移植到新大陆。

这些早期在美国殖民地种植和收获葡萄的尝试大多失败了。

在美国本土树种与欧洲树种交流移植的过程中，一种对葡萄树有害的害虫无意中被带到了欧洲。结果是19世纪末的葡萄根瘤蚜虫，它摧毁了绝大多数欧洲葡萄园。

如果我们想说在这场灾难中有什么幸运的事情，那就是葡萄园的破坏促进了新农业技术的发展，以及欧洲葡萄酒地图的重新分配，并引入了新的葡萄酒法来防止欺骗，以确保法定产区的真实性。

自20世纪以来，农业技术的发展使各地的葡萄酒酿造商能够保护作物免受霉菌、动物害虫等常见侵害。葡萄的栽培和酿造过程也逐渐变得科学。自20世纪以来，广泛立法鼓励制造信誉好、品质好的葡萄酒。随着新兴葡萄酒生产国的发展——随着澳大利亚、美国、智利、阿根廷、新西兰、南非等国家的崛起，出现了更多高质量、独特的葡萄酒。葡萄酒的世界从来没有如此热闹，越来越精彩，令人兴奋！

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