本文给大家分享的是年份葡萄酒他们怎么了的相关内容！

年份葡萄酒，一直以来都是酒友们津津乐道的话题。

那么，这些年份的葡萄酒究竟发生了什么呢？它们的品质如何？价格又是如何波动的？

这些问题，或许只有真正的饮酒从业者才能解答。

随着我国葡萄酒文化的快速发展，越来越多的人喜欢葡萄酒。

购买葡萄酒时，很多人不知道是否关心葡萄酒的年份。毕竟，中国传统白酒，尤其是酱香型白酒，年份是一个非常重要的参考指标。葡萄酒也是如此吗？

但事实上，如果你只是买普通的酒，就没有必要太在意年份的质量。毕竟，不同国家和产区界定的“好年/差年”是完全不同的，只要葡萄酒不要太老。

但是，在购买的时候，我们也会遇到一些只在个别优秀年份生产的年份(Vintage)酒，还有一些没有任何年份的信息(Non-Vintage/NV)葡萄酒，他们怎么了？

年份葡萄酒

年份葡萄酒一般是指只能在个别高质量年份生产的葡萄酒，需要满足当地法律法规的要求，其中最常见的是年份香槟和年份波特。

年份香槟

香槟是用一年采摘的葡萄酿造的，只有在制造商认为这一年很好的时候才会生产。

与市场上常见的无年份香槟相比，它还有更长的陈年要求：非年份香槟上市前的陈年期为15个月，而年份香槟至少需要36个月，在生产年份香槟时，至少有15%的基酒可以贡献给其他年份的香槟。在风味方面，除了一年的因素外，更长的酒泥陈酿也会给年份香槟带来更饱满、更复杂的口感。

年份波特

波特Vintage年由顶级波特酒庄酿造 Port是一种非常罕见的葡萄酒，它代表了酒庄葡萄收获的精华，只在最好的年份酿造。

如果葡萄酒具有非凡的品质，符合酒庄的风格，并被认定可以在瓶子里提高几十年，那么它可能被判定为“认可”的年份。葡萄酒经过认可(又称“经典”)年份是最有价值的，并受到高度评价。经认可的Vintage Port通常混合多个“Quinta“葡萄，以确保葡萄酒保持平衡、完整，并有能力随着时间的推移产生复杂、多维的香气。

无年份葡萄酒

酒标上没有标注年份的葡萄酒也很常见。购买时，我们主要会遇到以下情况:无年份香槟Non-Vintage Champagne

我们在市场上看到的许多香槟通常不标记年份，这就是我们所说的无年份香槟。

无年香槟通常由几年的基酒混合而成，瓶子至少储存15个月。同一酒庄的无年香槟质量一般相差不大，有助于保持酒庄独特风格的一致性，不用担心年份的影响，不会受到年份质量的影响。

一些增强型葡萄酒

通过索雷拉((Solera))系统陈年的雪莉酒一般没有具体的年份，葡萄酒大师大卫·博德(David Bird)就曾在《Understanding Wine Technology》“由于索雷拉系统的存在，通常不存在年份雪莉酒。”

对于红宝石波特来说，它通常是由一个或多年的波特葡萄酒组成的。颜色深，水果香味丰富，一般陈酿时间约一年，适合饮用，黑莓、李子干和巧克力是其主要风味，酒体饱满，风格简单，整体柔软愉悦。

威士忌没有年份(Non Age Statement)

有些威士忌是由新酒和旧酒混合而成的，所以年份信息不会标记在酒标上。但没有年份的威士忌并不意味着低端，比如著名的百龄坛限量版(Ballantine's Limited)威士忌，即使没有具体的年份信息，仍然受到收藏家的热烈追捧。

更便宜的餐酒

值得注意的是，许多廉价的葡萄酒并不关心年份的区别，这可能是由一些新年和过去几个老年人的葡萄酒组成的。这种酒通常味道较淡，酒体较薄，有时有明显的橡木粉味，购买时要注意。

年份葡萄酒他们怎么了的相关解答分享结束啦，以上的文章内容解决了您的问答吗？欢迎收藏我们哦，方便下次再来！