本文给大家分享的是葡萄酒圈的“行业名词”的相关内容！

你是否对葡萄酒圈的“行业名词”感到困惑？比如，什么是“酒体”、“单宁”和“酸度”？

这些词汇在品鉴葡萄酒时扮演着重要的角色。

那么，你是否想知道如何正确地理解和运用这些术语呢？

当我第一次接触葡萄酒时，我听到了一些奇怪的“行业术语”，比如“葡萄酒中的酸”、“酒泪”、“酒脚”等，可能会一头雾水，不明白该说什么。

接下来，让酒说官小九为大家介绍一下葡萄酒圈的几个“行业名词”。

1、干红/白葡萄酒“干红/白葡萄酒” DRY”为何意?

“干DRY”并不是我们所描述的“干燥”的感官体验，而是残糖的量。

酵母负责葡萄酒发酵糖→酒精，酿酒师通过调节发酵温度或添加酒精来终止转化过程，从而获得干、半干、甜的葡萄酒。

2、葡萄酒中的“矿物气息”是什么？

或者我们称之为矿物感。我们知道土壤中富含矿物质。葡萄在生长过程中会吸收这些物质。葡萄酒中反映的香味特征大致可以概括为：湿石(Wet stone)味道/香气。味道/香气。

“3、葡萄酒中的“酸”是什么？

酸度一般是指葡萄酒中天然含有的几种有机酸（酒石酸、苹果酸、乳酸等）。在葡萄酒中，酸度绝不是一种可有可无的东西，缺乏酸度的葡萄酒往往非常平淡甚至油腻。

一般来说，高酸度的葡萄酒往往来自寒冷的气候区，而低酸度则相反。

4、"酒泪”/“酒脚”

“道具”葡萄酒经常出现在国内家庭伦理剧中，但杯子没有“挂墙”。“挂墙”是“酒泪”或“酒脚”，轻轻摇动杯子，通过观察酒泪，我们通常可以知道酒的残糖量和酒精含量。通常，眼泪流得越慢，残糖含量就越高，酒精含量就越快。

葡萄酒圈的“行业名词”的相关解答分享结束啦，以上的文章内容解决了您的问答吗？欢迎收藏我们哦，方便下次再来！