如何在餐厅点用葡萄酒

餐厅选择

餐厅的环境与气氛也是影响点酒的重要因素，因为不同的葡萄酒所适合的环境场合也不一样。比如，口感饱满的酒适合搭配油腻的食物，口感轻盈的酒适合搭配清淡的食物。同时，白葡萄酒适合轻快的料理，红葡萄酒适合浓郁的料理。

另外，若能由侍酒师协助点酒，他们会提供一些符合你口味和预算的酒款。不过，侍酒师有时会推荐高价的酒款，让食客无从选择。所以，除了要选择知名的侍酒师外，最好事先准备好自己想要的菜色、预算等资讯，这样他们才能提供最专业的协助。

点酒技巧

如果你不知道要选何种葡萄酒，可以向服务员询问建议，特别是对于价格较高的葡萄酒，询问侍酒师的建议是非常必要的。因为侍酒师非常了解葡萄酒的特性和菜肴的搭配，能够准确地告诉你哪款酒适合这款菜。当然，你也可以根据上文提到的内容来选择最适合的葡萄酒。

点酒时除了考虑葡萄酒的品质和价格外，还要考虑自己的口味偏好。如果你喜欢酸度较高的食物，可以选择干型葡萄酒；如果你喜欢甜食，可以选择甜型葡萄酒；如果你喜欢肉类菜肴，可以选择酒体较重的葡萄酒；如果你喜欢海鲜类菜肴，可以选择带有清新果香气的干型葡萄酒。

另外，如果你不确定自己是否喜欢某款酒，可以尝试一小口尝试。在试酒时，可以用嗅觉来分辨酒的品质和种类，品尝后要再喝一口确认是否喜欢。

1. 第一步：先了解葡萄酒的类型和特性。

首先必须知道在红葡萄酒、白葡萄酒、粉红葡萄酒等各色葡萄酒中，哪些是适合你的口味和预算的。虽然有些人钟情于干型葡萄酒，但如果你喜欢甜食或油腻的食物，可以尝试一些带有果香气的甜型葡萄酒。此外，一些半干型或半甜型葡萄酒也是不错的选择。

2. 第二步：了解餐厅的环境和气氛。

在选择餐厅时，要考虑到餐厅的环境和气氛是否适合喝葡萄酒。比如，在气氛活泼的餐厅里，可以尝试一些果香浓郁、口感饱满的葡萄酒；在气氛优雅的餐厅里，可以尝试一些口感细腻、香气优雅的葡萄酒。

3. 第三步：向服务员或侍酒师询问建议。

如果你不确定要选何种葡萄酒，可以向服务员或侍酒师询问建议。特别是对于价格较高的葡萄酒，询问他们的建议是非常必要的。因为侍酒师非常了解葡萄酒的特性和菜肴的搭配，能够准确地告诉你哪款酒适合这款菜。当然，你也可以根据上文提到的内容来选择最适合的葡萄酒。

4. 第四步：试饮。

在点酒之前，最好先试饮一下。试饮时可以用嗅觉来分辨酒的品质和种类，品尝后要再喝一口确认是否喜欢。如果你不确定自己是否喜欢某款酒，可以尝试一小口尝试。