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很多爱喝酒的朋友红酒一定听说过宿醉这个词。醒酒红酒最常见的方法是将红酒倒入醒酒器中一段时间。既然大家都知道红酒需要醒酒，那么醒酒有什么用呢？

如何醒红酒？

使用醒酒器之前，请仔细清洗。它应该干燥、无味、清洁。醒酒很简单。如果没有醒酒器，请打开红酒软木塞，静置约十分钟以完成醒酒过程。

如果有醒酒器，可以将酒瓶中的红酒倒入醒酒器中，以增加红酒与空气的接触面积，加快醒酒过程。

醒酒有什么用？

事实上，醒酒是将红酒暴露在空气中以加速氧化过程。然而葡萄酒和氧气之间的关系非常复杂。在葡萄酒和陈酿的成熟过程中，少量的氧气有利于葡萄酒的演化。这种氧气来自装瓶过程，最终进入葡萄酒或瓶子中。但如果瓶内氧气过多，葡萄酒就会被氧化。

如果将一瓶葡萄酒打开，让瓶内发生醒酒，则只有瓶口处的葡萄酒暴露在空气中，不会影响整瓶的味道。如果将红酒倒入另一个容器中醒酒，会影响酒的味道，因为酒与氧气的接触面积大大增加。

滗水器的作用是分离葡萄酒内的沉淀物，同时让葡萄酒与氧气接触产生化学作用。单宁变得更加顺滑，葡萄酒的香气更加释放。

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