本文给大家分享的是解酒秘籍：如何醒酒为何要醒酒醒酒成功的判断标准是什么的相关内容！

你是否曾在酒后感到头痛欲裂，恶心呕吐，甚至无法清醒地思考？

这些都是因为酒精对身体的影响。

那么，如何有效地醒酒呢？为什么我们需要醒酒？醒酒成功的判断标准又是什么呢？这篇文章将为你揭示解酒秘籍，帮助你在享受美酒的同时，也能保持清醒的头脑和健康的身体。

一开始，小编认为醒酒是我们喝醉后如何醒来的代名词。后来，他发现醒酒是一个加速氧化的过程，使葡萄酒与空气充分接触。

那么如何醒酒呢？为什么要醒酒？如何判断酒已醒？

1.如何醒酒？

如果你醒来是为了让酒自由呼吸，你只需要直接把酒倒进合适的容器里；但如果你醒来是为了去除葡萄酒中的沉淀物，那么你可以遵循以下步骤。

（1）将需要醒酒的葡萄酒从原来的卧放状态改为垂直状态，使沉淀完全落入瓶底；对于沉淀较多的老酒，可以提前一到两天垂直放置。

（2）准备醒酒所需的所有工具，包括开瓶器、干净的醒酒器和合适的光源（如蜡烛或手电筒），您也可以根据需要准备过滤装置。

（3）用开瓶器打开葡萄酒。

注意：开瓶时，最好去掉外面包裹的一层锡纸（酒帽），这样在观察瓶颈沉淀时会更直观。

另外，为了避免沉淀倒入醒酒器，可以在瓶颈下点一支蜡烛。

（4）准备好上述准备后，你就可以开始倒酒了。这时，你需要一只手握住瓶底，另一只手拿着醒酒器，把瓶颈对准光源，慢慢地把酒倒进醒酒器里。切记倒酒时不要太快，否则很容易将沉淀物带入醒酒器。

（5）当瓶子里剩下的酒不多，瓶颈上积累了更多的沉淀物时，停止倒酒。

但是，如果瓶颈处有更多的沉淀物，但瓶中仍有更多的酒，则可以考虑使用过滤装置将剩余的酒转移到醒酒器中。

做好这一切共同工作后，转移酒精的工作就正式完成了。

如果此时醒酒器意外带来少量沉淀也不用太担心，因为与瓶中的沉淀相比，这些都是无害的。

2.为何醒酒

在过去，许多葡萄酒在装瓶前不会被过滤或澄清，所以葡萄酒通常含有一些固体悬浮物。为了让桌上的葡萄酒看起来更漂亮，人们通常通过醒来来来澄清葡萄酒。

这也催生了许多实用、优雅或奇怪的醒酒器。

许多酿造工艺发达的葡萄酒在出厂时已经过滤或澄清。有必要醒来吗？

其实，醒酒还是很有必要的，为什么这么说？

虽然由于技术的改进，许多葡萄酒不再需要通过醒酒来去除葡萄酒中的悬浮物。但不可忽视的是，随着葡萄酒（尤其是红酒）的老化，葡萄酒中会逐渐形成各种沉淀物。它们不仅影响视觉，而且可能影响葡萄酒的味道。

对于这种酒来说，适当的醒酒可以将沉淀与酒液分离。

那么，年轻的葡萄酒不需要醒来吗？错了！

虽然年轻的葡萄酒很少沉淀，但通过醒来，闭塞的葡萄酒可以恢复活力，释放香味。同时，醒来也可以让葡萄酒自由呼吸，使葡萄酒中的单宁变得柔软，消除异味，甚至发展出更复杂的风味。

3.如何判断酒已醒好？

一切都有一定程度，醒来自然也有醒来的标准。为了确保葡萄酒达到最完美的状态，你可以在不同的醒来阶段尝试。

（1）先试试：如果葡萄酒中的水果香味仍然不够或几乎没有花果香味，单宁太重，这证明葡萄酒仍然太封闭，需要继续醒来。

（2）再品尝：再品尝一段时间。

如果葡萄酒还没有完全柔软，你可以等一段时间，或者稍微摇晃醒酒器来加速醒来。

（3）醒来后：完全醒来的葡萄酒一般具有愉悦的花果香气，单宁柔和，口感相对复杂。

(4)确认是否过度醒来:这一点很容易判断，一般来说，葡萄酒有醋味，就是醒得太多。

4.如何判断醒酒时间？

一般来说，醒酒时间的长短取决于葡萄酒的年龄和类型，至少取决于葡萄酒的年龄和类型。 10分钟或半小时，多达几个小时，甚至几天。相对而言，一些单宁丰富的年轻葡萄酒通常醒来时间较长，而一些老年葡萄酒则适合开瓶饮用，以防止残留的香气流失。

(1)红酒

大多数红酒需要醒酒，具体醒酒时间如下：

仙粉黛（Zinfandel）：30分钟

黒皮诺（Pinot Noir）：30分钟(如勃艮地红酒)

马尔贝克（Malbec）：1小时

歌海娜混酿（Grenache/Garnacha Blend）：1小时(如:罗纳河谷和普里奥拉托 GSM红酒)

赤霞珠/梅洛（Cabernet Sauvignon or Merlot）：2小时（如：波尔多产区）

丹魄（Tempranillo）：2小时（如：里奥哈、杜埃罗河岸产区）

桑娇维塞（Sangiovese）：2小时（布鲁奈罗，基安帝红酒）

波特酒和马德拉酒（Vintage Port& Madeira）：2小时

小西拉（Petite Sirah）：2小时

西拉（Syrah/Shiraz）：2-3小时

慕合怀特（Mourvedre/Monastrell）：2-3小时（如：邦多勒红酒）

杜奥和杜罗河红葡萄酒（Dao and Douro Reds）：2-3小时

内比奥罗（Nebbiolo）：3小时以上（如：巴罗洛、巴巴莱斯科红酒）

另外，像艾格尼科（Aglianico）、巴贝拉（Barbera）、沙帮乐（Charbono）、萨格兰蒂诺（Sagrantino）口感醇厚、单宁丰富、色泽深厚的红酒也需要醒来 3小时甚至更长时间。而像伯纳达（Bonarda）、品丽珠（Cabernet Franc）、多姿桃（Dolcetto）、蒙特普恰诺（Montepuliciano）、勒格瑞（Lagrein）半透明红酒，酒体中等，单宁适宜(通常酸度高)，可以醒来 1个小时。

(2)白葡萄酒等

通常，大多数白葡萄酒（如轻型葡萄酒）不需要醒来，香槟和其他起泡酒也是如此。

不排除一些白葡萄酒可能有一种不愉快的气味，这可以通过醒来来来削弱这种味道！通常，在凉爽的气候下酿造的丰满的白葡萄酒可能有轻微的蘑菇味，比如勃艮第的霞多丽（Chardonnay），所以可以醒酒 30分钟左右。

5.醒酒小贴士

（1）葡萄酒越年轻，单宁含量越丰富，醒酒时间越长；

(2)可通过醒酒器与酒瓶之间的多次转换快速醒酒；

(3)可适当摇晃醒酒器加速醒酒；

（4）虽然葡萄酒增氧机醒酒速度快，但不建议用于陈年葡萄酒；

（5）对于风格醇厚或价格实惠的葡萄酒，醒酒可以提高其口感和风味；

（6）学会用蜡烛或手机闪光灯帮助醒酒；

（7）不锈钢过滤器可去除酒中的微小颗粒；

(8)葡萄酒对温度非常敏感，所以在醒酒过程中要注意保持恒温。

有时候醒来需要太长时间，所以小编更喜欢把它放在肚子里醒来，哈哈哈！

发布此篇文章，是为了从不同角度向您展示解酒秘籍：如何醒酒为何要醒酒醒酒成功的判断标准是什么相关信息，如果觉得有用，可以关注百酒文化网。