本文给大家分享的是香槟：起泡酒的故乡，旅行者的梦幻之地的相关内容！

香槟，这个被誉为起泡酒的故乡，是旅行者的梦幻之地。你是否曾经想过，在这个充满浪漫气息的地方，品尝一杯香槟，感受它独特的口感和香气？或者，你是否曾经梦想过，在香槟的故乡漫步，欣赏那些美丽的葡萄园和古老的城堡？

我一直认为香槟只是一种起泡酒。后来，随着对香槟的深入了解，我知道香槟也是一个产区，现在已经发展成为世界著名的旅游圣地。现在，让我们来看看香槟是如何成为起泡酒的故乡的，看看香槟的美在哪里！

香槟，气泡酒的故乡

香槟，它象征着仪式和庆祝活动，使即将到来的新年祝酒更加完美，在浪漫的晚餐桌上不可缺少——香槟，这种著名的法国气泡酒，不仅仅是奢华和享受的象征；这是一个真正的传奇。

香槟的历史也有传奇的一部分，包括国王、圣徒和奇迹。这个故事发生在兰斯（Reims），一个与“香槟”同名地区的主要城市位于巴黎北部。508年圣诞节，兰斯主教圣雷米，法兰克第一任国王克洛维斯（Clovis）洗涤和加冕，周围的葡萄园都用于庆祝。当葡萄酒即将耗尽时，一只白鸽神秘地出现在一个完整的安瓿上。安瓿仍然作为纪念物保存在教堂里。从那时起，所有的法国国王都在兰斯主广场宏伟的哥特式大教堂加冕，当地葡萄酒被称为香槟，是每个皇家仪式的标志性饮料。不久之后，来到这里参加盛会的欧洲贵族也对香槟赞不绝口，因此成为庆祝活动的专用饮料，被称为庆祝活动的特殊饮料“国王的葡萄酒和葡萄酒之王”。

掌控气泡

当地的葡萄酒出来了“错误”，那就是气泡。

由于冬天又长又冷，桶内的发酵停止了，只有在春天才会继续，剩下的糖会产生气体，使葡萄酒产生气泡。几个世纪以来，当地酿酒师一直在努力掌握和控制第二次发酵，并寻找不同的方法来获得精致、优雅的气泡和优质的葡萄酒。他们尝试了特殊的软木塞、重瓶和固定温度的酒窖，在葡萄酒中添加特殊的糖混合物，以控制发酵和最终甜度，并探索不同葡萄品种之间的完美混合物。最著名的酿酒师之一是埃佩尔索（Epernay）村里的修道士，名叫Dom Pierre Pérignon，现在他的名字是一个有代表性的香槟品牌。

即使是现在，现代酿酒师，无论是独立生产葡萄、小规模工业的酿酒师，（vignerons）或者从其他供应商那里购买葡萄的大型生产商（maisons），通常有一段悠久的历史。

自1994年起，“香槟”它将成为受保护的原产地名称。只有在法国特定地区生产的气泡酒才能正式命名“香槟”。风土人情，也就是说，与葡萄园种植土地的密切联系是生产香槟的关键，这与生产其他法国葡萄酒是一样的。在同一地区的不同地区，由于土壤、温度和传统的差异，他们生产不同品种的葡萄酒，并有自己最适合种植的葡萄酒：最好的黑比诺（Pinot Noirs）来自莱斯山（Montagne de Reims），而马恩谷（Marne Valley）则是 Pinot Meunier的最佳来源。用于制作优雅的Blancs de Blancs白葡萄霞多多（Chardonnay）主要种植在Cote Des Blancs。

香槟，美丽的旅游目的地

虽然葡萄酒的名字已经超过了该地区的声誉，但香槟本身也是一个美丽的旅游目的地。美丽的风景、山丘、酿酒厂和酒窖创造了迷人的风景，被联合国教科文组织列为“文化景观”。但除了酿酒厂，还有很多地方可以游览，从古老的教堂到可爱的乡村小镇，还有神奇的地下奇观。

如今，兰斯是一座充满活力的大学城，那里的一切似乎都与香槟有关：从当地有轨电车的长笛前后到大教堂的华丽玻璃窗，大教堂也是在世界大战后当地酿酒厂的资助下重建的。我们走进教堂，看到了“微笑天使”，那是一个带着神秘微笑的天使雕塑，他曾经手里拿着什么东西，会是一杯香槟吗？

在兰斯的郊区，你也可以参观一些著名的酿酒厂，比如宏伟的Ruinart之家（Maison Ruinart），这是最古老的酿酒厂：1729年，Nicolass Ruinart建立。旅游团提供向导服务的旅游团将带您穿越历史。它始于令人印象深刻的地下白垩地窖，挖在地下38米深处。但这里还有一个由Ruinart主办的与香槟有关的当代艺术收藏展。

还有令人难忘的香槟品尝项目。

香槟大道

该地区的第二大城镇是埃佩尔奈，主要街道两侧是重要品牌的总部。香槟大道沿着香槟大道。（Avenue du Champagne）走吧，我们欣赏那些现代建筑，包括博物馆和家庭收藏、品尝室、商店、餐馆和豪华酒店。

其中一个是Maison de Venoge，在这个优雅的11世纪加利亚别墅中（Villa Galice）我们看到了一个有趣的香槟酒盖收藏。

只有在农村，你才能完全理解香槟的魔力。探索著名的村庄，如Ambonay、Avize或Mesnill等-sur-Oger，还有马恩河谷最僻静的葡萄园马恩 Valley，我们看到了葡萄酒和那片土地之间的联系。这是一种根深蒂固的纽带，就像我们参观离埃佩尔奈不远的fleury一样-la-Riviè惊人的Cavee aux亲眼看到的Coquillages。那里，帕特里斯•罗格朗（Patrice Legrand）决定将家族酿酒传统与自己的激情结合起来——地质学，联系在一起。20年来，他一直在挖掘一些令人难以置信的地下隧道，在那里他发现了大量的贝壳化石；从非常小到巨大。它们的历史可以追溯到4500万年前，说明热带海洋曾经流过马恩河谷沙漠。这是当地葡萄园扎根的土壤，也许这就是为什么令人难以置信的矿物香槟只能来自这个地方。

香槟是我们在春节或聚会上喜欢喝的葡萄酒。香槟现在已经逐渐成为一种节日红酒，随着香槟的普及，价格不再那么贵，也许这就是香槟受欢迎的原因之一。

发布此篇文章，是为了从不同角度向您展示香槟：起泡酒的故乡，旅行者的梦幻之地相关信息，如果觉得有用，可以关注百酒文化网。