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龙井是绿茶，不发酵，主要产于浙江杭州，是历史名茶，也是十大名茶之一，龙井茶分为西湖、越州、钱塘三个产区，其中西湖产区龙井茶特别明显，色绿、香、甜、美丽，龙井茶外观光滑，直尖，色泽鲜绿，汤色鲜艳，豆花香浓郁持久。

龙井茶、绿茶、十大名茶之一

主要产于浙江杭州西湖风景名胜区

龙井茶的特点是香郁、色绿、形美、味甘，还以嫩为显著。

它的茶扁平而美丽，笔直而尖锐，光滑而均匀，在绿色中呈黄色。冲泡后，茶香气高而持久，香气浓郁；茶汤呈杏绿色，叶底嫩绿，清澈明亮，均匀开花，栩栩如生，芽直立。

龙井茶被称为狮龙云虎梅

“狮子”是指狮子山、老龙井及周边地区。狮子峰茶园为白沙土，土壤肥沃疏松，磷含量高。茶树受漫射光照射，有利于芳香物质和氨基酸的形成。它是龙井中最好的。奇迹的存在是指狮子峰（老龙井）周围。

“龙”品牌的主要产地是翁家山、杨梅岭、满觉龙、白鹤峰。这里的茶也有自己的派系，风格独特，质量优良。“虎”品牌是以虎跑为中心的龙井茶产地，包括四眼井、赤山港和三台山。该地区的茶园坡度低于狮子山和龙井。

“云”是指：云栖坞、五云山、梅家坞、朗当岭。后梅家坞分开。

“梅”是指新中国后，梅家坞产区被特别指为“梅”字号。

狮龙云虎梅，辩才种茶，东坡问茶，乾隆御封十八棵。古往今来，王侯将相，爱茶的人跟着龙井怎么样？

龙井最初的名字叫龙洪，是一个圆形的大水池，有一年的干旱，但这个水池并不干燥。当时，人们认为这个水池与大海相连，传说中的龙住在里面，因为它被称为龙井。

离游泳池不远的地方有一座寺庙，叫龙井寺。当地人也叫老龙井。这座寺庙成立于五代后汉乾佑两年，即949年，当时被称为报国看经院。

据说这种茶的名字来自宋代。

明清时期，这种茶非常有名。明朝有这样一段记载：“杭县的茶不如龙井的产。雨前细芽，取其一旗一枪，尤其是珍品。产量不多，应该很贵。”

据说乾隆六次下江南时，其中四次来到西湖龙井茶的产地，观看了采茶过程。

在这里，乾隆还留下了很多关于龙井的诗。

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