本文给大家分享的是怎么区分正山小种和大种(怎么区分正山小种和金骏眉)的相关内容！

你是否曾在品尝正山小种和大种时感到困惑？或者在挑选金骏眉时不知所措？

那么，这篇文章将为你解答所有疑问。我们将深入探讨如何区分这三种茶叶，让你在品茗时更加得心应手。

如果你想区分正山小品种的质量，可以通过看茶汤、闻香气、品尝味道、看茶底来区分。正山小品种是世界上最早的红茶，由松针或松柴熏制而成，香气浓郁。

区分正山小种的方法：

1、看茶汤，

正山小茶汤呈深金黄色，上品通常有金圈，而有些汤色较暗、较浅、较浊。

2、嗅香气，

正山小种的香气很特别。品尝时要特别注意松油烟和木柴烟。松油烟味纯净不呛人，不会割喉割舌，回味时间长。木柴烟的味道很刺激，会让人觉得很不舒服。入口时会有麻木的感觉，吞咽时会有割喉的感觉，所以购买时要特别注意。

3、品滋味，

品尝正品正山小品种时，会感觉特别纯净、醇厚、光滑，还会有鲜松烟的味道，醇厚的感觉很受欢迎。

4、看茶底，

茶叶泡好后，可以看看杯底。

如果茶叶柔软肥厚，整齐呈铜色，则为高档正山小种。

如果茶叶中有暗张、死红、花青、粗老等，说明正山小种质量相对较差。

正山小品种品质特点：

特性

真正的桐木红茶又肥又黑。泡水后，汤色红浓，香气浓郁，香气浓郁，香气醇厚，有龙眼汤的味道。加入牛奶茶，形成糖浆奶茶，液体颜色更华丽。成品茶外观紧凑均匀，颜色为铁绿棕色，油润，天然花香，香气不强，细而含蓄，醇厚甘爽，喉韵明显，汤色为橙色清明。

烟种

分为烟种和无烟种，以生产过程中是否有用松针或松柴熏制为基础：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”;如果不用松针或松柴熏制，则称为“无烟正山小种”。正山小种的两种不同生产工艺生产的茶叶差异明显。

从外观条索来看，这两种工艺制作的正山小品种没有太大区别；无烟正山小品种的外观颜色为深棕色。因为熏制，烟正山小品种的干茶颜色更黑更湿。

汤色不同，无烟正山小种汤色红艳，清澈明亮；烟正山小种颜色更浓。

第三，从内质上看，这两种工艺制作的正山小品种都有明显的甜味，但烟正山小品种的龙眼汤更甜更醇。

而且，烟正山小品种具有独特的松烟香味和独特的风味。

这两种工艺的正山小种在储存过程中也会有不同的变化。

花色品种

成茶的质量特别好。

但其总体质量特点分为五种颜色：叶茶：传统红碎茶的一种颜色，线索紧凑均匀，色泽乌，内香，汤红亮，口感醇厚，叶底红嫩。

碎茶：外形颗粒重实均匀，色泽乌润或泛棕，内质香气浓郁，汤色红润，口感浓郁清爽，叶底红润均匀。

片茶：外观均为真菌碎片或皱角，颜色为深棕色，内香纯净，汤色为红色，味浓略涩，叶底红均匀。

末茶：形状为砂状末，颜色为黑色或灰褐色，内汤色深，香味低，味道粗，叶底深红色。所用的原料是保护区内的蔬菜茶。

菜茶:是武夷山最早的品种之一。它的树很矮，树枝很细。它是一种依靠种子播种的性繁殖品种。种子繁多，可以播种。

发布此篇文章，是为了从不同角度向您展示怎么区分正山小种和大种(怎么区分正山小种和金骏眉)相关信息，如果觉得有用，可以关注百酒文化网。