本文给大家分享的是什么叫翻沙酒，翻沙酱香酒越存越香吗的相关内容！

翻沙酒，一种独特的酱香型白酒，你是否对其充满好奇？它的名字源于酿酒过程中的一种特殊工艺，那么这种工艺是否会影响酒的口感和品质呢？

特别是对于翻沙酱香酒，有人说越存越香，这是真的吗？让我们一起探索这个问题。

什么是翻沙酱香酒，什么口味特点，酿造工艺和坤沙有什么区别？

正常的坤沙工艺后，第九次蒸煮、发酵、取酒后丢弃的坤沙酒糟，仍有酱香型白酒的底味和残香。加入一些碎沙和酒曲酿造是“翻沙”工艺。经过1-2次蒸煮发酵，取酒完成，最大限度地缩短了酿造周期，节约了成本。

一些低档酱香型白酒大多采用翻砂工艺，经过后期勾兑和短期储存后即可上市，价格相对实惠。这种酒在茅台镇也叫八轮次酒。

翻沙酒有一点昆沙酒的味道和香味，但是香味比较分散；昆沙酒有酱味，入口有焦味，层次细腻。

翻沙酒

翻沙酒:通常是指用翻沙工艺酿造的白酒，多用于酱香型和浓香型。辣口，头部缺格或偏格，无焦苦味。

好翻沙：入口苦重，略带油漆味，焦苦味明显，坏臭不露头！尾巴有点焦的味道。

一般翻沙:辣口，头部缺格或偏格，没有焦味和苦味，只有恶臭露头，没有酱型，只有一些微微残留的酱香风格，或者直接偏格回味，给人一种浓烈的香味。

浓香型：醇香、饱满，使酒体柔软，风格好。

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