本文给大家分享的是高端的葡萄酒(高端葡萄酒市场)的相关内容！

高端葡萄酒市场是一个充满魅力的领域，它拥有着无数种不同的品牌和风格。

那么，如何才能在这个市场上脱颖而出呢？高端葡萄酒的品质、口感和香气都是非常关键的，但是除此之外，还有哪些因素会影响到消费者对一款高端葡萄酒的选择呢？

最新的Prowein商业报告指出，随着葡萄酒消费的下降和全球葡萄酒过剩的加剧，葡萄酒行业正处于悬崖边上。

这份题为《走出危机之路》的报告由盖森海姆大学进行，调查了葡萄酒行业从制造商到零售商的2000多名成员。

盖森海姆大学葡萄酒和饮料商业研究所所长Simonelose教授在介绍该报告的调查结果时表示，外部经济危机是行业成员最担心的问题。“行业面临的挑战和风险主要由经济因素主导。”

在2023年的调查中，73%的受访者将成本上升列为对公司的威胁，略低于2022年的85%。59%的人主要担心全球经济衰退，48%的人担心葡萄酒消费减少，比2022年的30%大幅上升。

调查还发现，45%的人认为气候变化是一个主要威胁，略低于预期。

根据国际葡萄酒组织的数据，2023年全球葡萄酒产量将达到60年来的最低水平。洛斯解释说：“气候变化排在中间，因为短期经济问题更重要。”

至于企业如何应对经济挑战，特别是在成本和盈利能力方面，尽管64%的制造商和贸易商表示，他们的目标是降低成本，但只有6%的人提到裁员。

在过去，人们似乎普遍认为消费者买得更少，但买得更好——这种趋势据说是在新冠疫情期间开始的，当时没有人能出去，他们会把钱花在一瓶更好的葡萄酒上。

最新的Prowein商业报告显示，高端和中档葡萄酒的市场份额有所下降。预计未来两年，大众/低价细分市场将出现增长。

在接受采访的全球地区中，北美(美国和加拿大)是高端葡萄酒销量下降最大的地区，斯堪的纳维亚(芬兰、丹麦、挪威和瑞典)是-43%。对于大众品类，荷兰(20%)是大幅增长的地区、奥地利(18%)和瑞士(15%)可能令人惊讶，因为这些国家的平均收入非常高。

葡萄酒销量的增长并不意味着全球葡萄酒消费急需增长。76%的受访者表示，减少可支配收入是人们减少饮酒的主要原因。相比之下，63%的人将下降部分归因于健康趋势。

“如果经济再次回升，消费下降的趋势就不会消失。”

29%的人认为偏好的变化是一个因素，比如潜在的葡萄酒饮用者被啤酒和烈酒所吸引。洛斯指出，啤酒和烈酒领域的“大玩家”有优势，因为他们有更多的推广预算，可以用来推广自己的产品，这是大多数葡萄酒制造商无法做到的。

不可否认的是，这些数字读起来并不愉快。

尽管调查结果显示，该行业存在悲观情绪，但它至少表明了对全面问题的承认，并提供了解决危机的可能途径。

洛斯认为，确保葡萄酒行业未来的秘诀在于将经济可持续性与改善沟通相结合的“整体”方法。“从哪里开始并不重要。”她解释说。

虽然自称是葡萄酒鉴赏家的人可能对看似难以理解的葡萄酒知识感到高兴，但让年轻饮酒者远离葡萄酒的一个因素可能是它的复杂性——62%的制造商和57%的贸易商认为，葡萄酒需要更容易理解，以吸引新消费者。

改变的愿望是一回事，制造商和贸易商适应这些挑战的速度完全是另一回事。

这次，和高端的葡萄酒(高端葡萄酒市场)有关内容就为朋友们整理到这里，更多品酒技巧、酒水文化知识以及各种酒水品牌介绍可查看本站其他栏目。