本文给大家分享的是2024仁怀白酒产区迎挑战：如何调整策略，应对酱酒市场变革的相关内容！

面对2024年仁怀白酒产区的新挑战，酱酒市场变革将如何影响我们的饮酒习惯和选择？我们又该如何调整策略，以适应这个日新月异的市场环境？让我们一起探讨这个问题，寻找答案。

“凝聚发展共识，树立高质量目标，采取一切措施加强核心产区综合能力建设，名副其实”，仁怀市酒业协会会长吕云怀在活动中这样说。

3月4日，以“服务赋能，聚力前行”仁怀市葡萄酒协会2023年年会隆重召开。这是一年一度的葡萄酒协会工作总结会议，也是未来工作规划会议。

在这次会议上，我们看到了一个更加朝气蓬勃的仁怀产区，更加严谨自律，更加勇敢开放，蕴含着强大的发展势能。

仁怀产区继续加快发展，

酱酒调整更要坚定信心

仁怀市酒业协会常务副会长、秘书长刘帮涛在本次会议上作了年度工作报告。

报告显示，2023年仁怀酒业计划新增优质产能10万千升，建成投产4万千升，上缴税款696.66亿元（其中茅台集团623.55亿元，地方白酒企业73.11亿元），新增规模以上白酒生产企业12家，1亿元企业7家，生产能力5000吨以上白酒生产企业12家。

“2023年，白酒行业，特别是酱香型白酒行业正处于调整周期，已成为行业共识”，刘帮涛在会上充分肯定了行业研究机构的判断，强调要加强对白酒特别是酱香型白酒行业新周期的认识。中国酱酒行业仍处于成长期。

无论是从供给端还是需求端来看，都没有达到工业饱和市场饱和。

目前，酱酒行业仍处于品类整体增长和品牌强分化共存的发展阶段。

他还强调，酱酒行业仍处于中场，其成熟度与浓香型白酒行业相比仍有十多年的差距。酱酒行业仍存在集中度差、品牌分化快、市场秩序混乱等诸多问题。许多权威机构和专家仍然对酱酒行业持强烈的乐观态度，认为未来十年中国酱酒行业的规模可以翻一番，占据白酒市场份额的50%以上是一个高概率事件。酱酒行业仍是中国白酒行业的战略机遇，未来20年仍将有良好的增长。

葡萄酒认为，仁怀白酒产区的整体稳定增长对酱酒类别的发展起着至关重要的作用。井喷式发展的背后，往往存在许多隐患，适度冷却，不断升级和改进调整，储能式发展更有利于类别的长期未来。

2抓质量，重人才，向外走，

仁怀产区发展清晰明确

回顾仁怀酒协2023年的工作，主要有以下几个方面：

努力不断提高基础葡萄酒质量，坚定不移地规范生产经营，努力做好产区宣传，有序传播产区文化，培养技术人才，扩大外部交流影响力，规范管理，提高服务水平。

一般来说，特别值得肯定的工作成绩有三个方面：

一是注重传统，强标准，好酒生产，专家控制。

好酒是管出来的。为切实做好生产企业轮次基酒的生产工作，强化传统工艺的坚持意识，稳步提高酱香型白酒的产品质量，仁怀酒业协会从企业下沙开始，先后组织了由20多名制曲酿造专家组成的多批生产监督小组，对会员企业下糙沙工作和轮次酒生产进行生产技术检查指导，采取措施“

一厂一策”方式，为企业轮次基酒生产把脉问诊，工艺技术面对面指导。对20多家企业的30多种产品进行了品尝活动，提出了产品勾兑建议，帮助企业提高产品质量。

二是以产区之名，发产区之声，走向全国，走向世界。

仁怀酒业协会积极开展交流活动，努力扩大产区影响力。先后应邀派员赴北京、上海、武汉、长沙、德阳、成都、广州、郑州、泸州等地。

作为全国唯一的县级市酒业协会，他参加了中国酒业协会、中国酒业流通协会、省、自治区、直辖市协会的行业峰会、论坛、展会等活动，积极宣传推广仁怀产区和仁怀产区酱香型白酒。

仁怀酒协还尽最大努力与布鲁塞尔烈性酒大赛组委会取得联系。经过多轮对接协调，组委会主席卜度安两次受邀参观交流，并应邀组织部分企业参加2023年意大利烈性酒大赛。仁怀市成功获评“世界酱香白酒核心产区”并成功获得2024年布鲁塞尔烈性酒大赛主办权，为仁怀产区走向世界迈出了坚定的一步。

与往年不同，仁怀酒协2023年最大的成就是积极拓展国际市场，将仁怀酒推向世界舞台，让世界品味中国酒文化的独特魅力。

酒说认为，仁怀酒协在市场开发方面表现出了非凡的勇气和智慧。仁怀酒业协会通过组织和参加国内外各种葡萄酒展览会，成功地将当地特色白酒推向了全国乃至全球市场。这种积极的市场拓展策略不仅增加了企业的渠道，也为品牌的国际化铺平了道路。我们有理由相信仁怀酱酒产业将迎来更大的发展空间，开拓更大的市场格局。

第三，以人为本，重传承，讲培训，打造梯队技术团队。

特别值得肯定的是，仁怀酒业协会积极做好酱香型白酒的工艺传承和人才培养工作，酒业协会积极组织酱香型白酒行业相关培训，提高员工素质，提高行业服务水平，为行业发展提供人才保障。

仁怀酒协多次组织专家委员会成员到海口、郑州、大连、青岛、宁夏、意大利特雷维索等地，对酱香型白酒的酿造工艺、历史文化和评价勾兑技巧进行专业讲解和讨论。“酒都酱人”2022年获得贵州省级劳务品牌后，劳务品牌入选贵州省首批优秀劳务品牌，曹大明被评为贵州省首批优秀劳务品牌。“中国最具特色的劳务品牌形象代言人”。

2023年仁怀酒协最突出的工作是加强生产技术专业人才队伍建设，增加27名具有实践经验、高学历、高科研水平、高专业水平和工作能力的专家，丰富技术专家队伍，进一步壮大技术服务队伍。

酒说认为，仁怀产区一直保持着增长势能，这与其梯队人才建设密切相关。人才是发展的关键，现在是，未来是。

加强核心地位，完善整个产业链，

继续推进仁怀产区高质量发展

2024年仁怀酒业协会工作总体思路总结：加强中国酱香型白酒核心产区的全面性、权威性和主导性，在核心产区、文化、工艺、标准、质量、规模建设等方面积极提出建议和建议，积极行动，牢牢把握酱香型白酒核心产区的话语权和主导权。引导全体会员企业坚持质量底线，严格遵守生态红线，积极适应市场开拓创新，扩大企业规模，加强企业品牌，全面提高核心产区的知名度和影响力，继续促进仁怀酒业经济质量的有效改善和数量的合理增长。

分析工作规划报告，我们可以看到三个值得关注的方向：方向1：继续加强仁怀产区的核心作用，深刻理解“充分发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地”要求，做高品质，做大品牌；

方向二：注重酱酒整个产业链的质量升级，继续加强与中国包装材料联合会的深入合作，努力推动中国酱酒供应链峰会继续在仁怀举行，促进白酒包装设计和生产行业的可持续高质量发展；

方向三：配合相关单位精心准备和举办2024年布鲁塞尔烈酒大赛，充分利用大赛平台宣传展示仁怀产区，努力成为仁怀产区酱香型白酒走向世界的窗口。

关于仁怀产区未来发展，酒说提出三点建议：

深化与高校和研究机构的合作，共同建立葡萄酒研发平台，鼓励和支持企业投入更多资源进行新产品研发和生产过程改进。通过科技手段提高产品质量和生产效率，增强企业的核心竞争力。

二是探索与国外酒商的合作模式，拓展渠道，探索与国外酒商的合作模式，拓展渠道。“仁怀造”引领更广阔的市场。

第三，除了注重产品质量外，还要注重企业文化的塑造和传播。仁怀酒协可以通过文化活动的策划和实施，帮助企业挖掘自己独特的历史故事和文化元素，丰富品牌形象。

综上所述，仁怀酒协作为地方特色产业的推动者，其工作对整个产区的繁荣发展至关重要。仁怀酒协有望通过不断推进技术创新，扩大国际市场份额，深化品牌文化，引领中国酱香型白酒走向更广阔的未来。

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