本文给大家分享的是宁夏贺兰山：塞上江南美酒，邀世界共饮中国风土之韵的相关内容！

宁夏贺兰山，这片塞上江南的美酒之地，究竟蕴藏着怎样的魅力？当世界共饮中国风土之韵时，我们又该如何品味这杯来自大自然的馈赠？让我们一起探寻贺兰山美酒背后的故事，感受那千年传承的酿酒工艺与文化。

两千多年前，张骞出使西域，通过新疆和河西走廊将葡萄和酿造技术带到宁夏，使宁夏成为中国最早种植和酿造葡萄酒的地区之一。在中国葡萄种植和酿造的历史上，葡萄和葡萄酒已经融入了中国风格。

贺兰山脚下，黄河畔，宁夏葡萄酒从无到有，从弱到强，从沙漠到绿洲，从芽到果实，奋斗、创新、进取，坚持质量、品牌授权，发展壮大“黄金产区、绿色产业、紫色经济”，向世界表达中国葡萄酒的厚重。

2024年成都糖酒博览会期间，银川葡萄酒产业发展服务中心和贺兰山东麓葡萄酒产业联盟带领数十家酒厂出现100多家葡萄酒，举办讲师会议等活动“天作之贺和而不同”以展现风土魅力为主题，吸引数千名专业观众前来，引起了业界的广泛关注。

3月18日，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区举行“举杯贺兰山”新产品发布会上，共签约合作2.32亿元。

它于3月17日举行“东方智慧中国葡萄酒发展”圆桌会议上，宁夏贺兰山东麓葡萄酒联合会秘书长薛刚、和宇酒庄创始人孙建新董事长、西北农林大学葡萄酒学院创始人、终身荣誉院长李华、和宇酒庄总经理孙云聪、四川省经济文化协会会长魏荣生、中国葡萄酒文化品牌研究院执行院长、中国酒庄分级管理评价委员会秘书长叶青等领导专家出席会议，与来自全国各地的葡萄酒企业家进行品尝和交流。

综合产值401.6亿元以上，中国最大的葡萄酒产区，世界第四大产区……在世界葡萄酒的浩瀚星空中，宁夏贺兰山东麓的葡萄酒产区，这耀眼的葡萄酒产区“新星”持续发光。

“风土、文化”双翼

岁月的芬芳

从自然形成到人工酿造，世界葡萄酒8000年的芬芳几乎与人类文明的发展历史同步。在漫长的演变和发展中，葡萄酒逐渐进入了人类的日常生活，温柔地包含了人类所有的痛苦和喜悦。

葡萄酒的历史性、世界性、伟大性和文化属性都归因于世界葡萄酒杰出贡献者郝林海先生指出的“风土和文化”这两个翅膀。

一杯葡萄酒走遍世界，不再是神话和传说；生命的真谛和禅宗都在一杯葡萄酒的芬芳中。

自古以来，中国葡萄酒源远流长。《诗经》、《周礼》、《史记》都有关于野生葡萄、葡萄种植和葡萄酿酒的记载，王翰、李白等诗人也留下了“葡萄酒夜光杯，想喝琵琶马上催促马上喝琵琶”“蒲酒，金别罗，吴姬十五细马扛着”等待流行名句。几千年来，随着时代的变迁，葡萄酒文化在曲折中发展，从萌芽到被困，到崛起，再到稳定繁荣。

北纬38度，一个神奇的纬度，连接着不同文明的辉煌，也勾勒出世界著名葡萄酒产品的耀眼地图。在这条纬度附近，西班牙、意大利、美国和其他国家的许多著名葡萄酒产区都闪闪发光。在东方，位于中国西北部的贺兰山东麓，一个充满活力的产区正在崛起。

这就是所谓“世界葡萄酒之都”的宁夏。

历史悠久，文化灿烂。水洞沟人类文化遗址3万年，世界准文化遗产贺兰山岩画1万年，黄河文化5000年，古长城2000年，西夏陵墓1000年，优秀的回族文化500年，红色文化100年。

历史上，宁夏是种植葡萄、酿造葡萄酒较早的地区。西汉时期，张骞出使西域，曾在这里种植葡萄苗；唐代诗人魏瞻曾在这里作诗“贺兰山下果园成，塞北江南老有名”；宋代岳飞《满江红》曾向往这里“

八千里路云和月……驾长车，突破贺兰山缺”；元代诗人马祖常曾写过“葡萄可怜酒，苜蓿趁田居住”名诗；明清时期，宁夏葡萄有名诗；“皮薄无子，食之蜜甜”的盛誉。

改革开放以来，宁夏政府和开拓者从国外引进新品种、新技术、新、新人才、新理念，在宁夏酿酒葡萄种植和酿酒方面取得了质的飞跃。在贺兰山脚下，千年戈壁沙漠逐渐成为金色沙滩。

2004年至2014年前后，宁夏葡萄酒产业发展迅速，质量不断提高，吸引了行业精英、国内外资本等“掘金”，建酒庄，做基地，做生意。随着产业规模的快速扩大，宁夏葡萄酒继续在国际比赛中脱颖而出，产品远销世界，其质量得到国际广泛认可。面对国际葡萄酒和国产葡萄酒的强烈冲击“不温不火”，宁夏葡萄酒积极探索综合开发、综合开发、品牌发展的高质量发展新路径。

“葡萄酒品质七分在种植，三分在酿造。”这种说法在业界流行，足以看出“风土”葡萄酒的重要性。对于一个酿酒师来说，他的成功在于尽可能地发挥葡萄中存在的品质。

“酿酒葡萄产区气候和土壤的综合条件称为风土人情。葡萄园的风土人情是决定葡萄质量和葡萄酒风格的先天条件。没有独特的风土人情，就没有美酒。”宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心主任赵世华曾表示，世界一流的葡萄酒产区和酒庄都有独特的顶级葡萄园。

宁夏贺兰山东麓被公认为世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一。海拔适宜，日照充足，昼夜温差大，气候干燥温和。土壤主要为浅灰钙土、砾石土和沙土。生产的葡萄具有香气发育完全、色素形成良好、糖酸度协调等特点，可生产出与世界著名产区相当的中式葡萄酒。

宁夏，人杰地灵，山河壮丽。“母亲河”黄河流经397公里，像母亲的牛奶一样，不断地浇灌着银川大平原，滋养着贺兰山东麓美丽的葡萄园。“父亲山”贺兰山横跨宁夏南北200多公里，就像他父亲的脊梁一样，阻挡了西伯利亚的寒流和腾格里沙漠的灰尘，保护了贺兰山下葡萄的成熟和葡萄酒酿造的香味。

“风土和文化”，成就了宁夏葡萄酒。

世界葡萄酒大师杰西斯斯·罗宾逊曾评论道：“毫无疑问，中国葡萄酒的未来在宁夏。”早在2013年，贺兰山东麓就被列入了世界葡萄酒地图。在世界葡萄酒产区星星闪耀的天空中，贺兰山东麓产区成为冉冉升起的新星。

“当惊世界殊”

黄金产区铸造紫色奇迹

葡萄酒产业的高质量发展离不开葡萄酒产业的高质量发展“品质品牌”双轮驱动，这也是风土人情和文化的终极呈现。

今天的国产葡萄酒，表现出色，也不乏优秀的作品，但与其他新旧世界的葡萄酒相比，仍存在差距。

宁夏葡萄酒在风雨中奋斗，在挑战中磨炼，不断开放、创新、突破。它以开阔的视野和毅力，抓住机遇，融合多元化的商业形式，注重文化赋能，一步步赢得世界的关注。

2021年以来，国家葡萄酒产业开放发展综合试验区、中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会等“国字号”平台落户宁夏，为产业发展带来新的机遇，更加惊艳。同时，宁夏回族自治区党委、政府通过土地调用不断加大对行业的支持力度。

值得注意的是，今天的宁夏葡萄酒行业不是简单的种植、酿造和加工，而是探索与文化旅游的全面联系和有机融合，从葡萄到一杯葡萄酒，从品酒时钟到星空酒庄……戈壁滩上的“紫色奇迹”正朝着多业态叠加的复合产业发展壮大。

2024年1月19日，胡润研究院首次发布《2024胡润中国酒庄50强》榜单。在名单中，贺兰山东麓有27家酒庄。它被称为中国“波尔多”宁夏贺兰山东麓已跃升至国际葡萄酒产区品牌榜第四位。

2024年3月初，宁夏国际葡萄酒交易博览中心与U'wine在法国波尔多签署了战略合作协议。这是中国葡萄酒首次进入欧洲葡萄酒交易市场，推动了中国葡萄酒在世界葡萄酒行业市场体系和话语权体系的建设。

目前，宁夏酿酒葡萄种植面积60.2万亩，超过全国种植面积的三分之一；现有酒厂和种植企业253家，年产葡萄酒1.4亿瓶，占国产酒厂酿造总量的近40%，居全国酒厂葡萄酒产量第一；“贺兰山东麓葡萄酒”品牌价值320.22亿元，在中国地理标志产品区域品牌榜上排名第八，综合产值超过401.6亿元。

同时，宁夏葡萄酒产业在促进绿色生态发展、满足人民美好生活需求、帮助农村振兴等方面发挥着关键作用。酿酒葡萄的种植使海滩变成了绿洲，葡萄酒产业每年为生产区周边的农民提供就业和收入。

“大胆探索，先行先试”，宁夏贺兰山东麓开拓中国葡萄酒产业“经验法则”，现已成为中国最大的葡萄酒产区和世界第四大葡萄酒产区。宁夏葡萄酒就像宁夏历史文化和风景皇冠上的一颗明珠，镶嵌在贺兰山东麓的热土上，在高脚杯上闪耀。

宁夏计划到2025年，宁夏酿酒葡萄种植面积达到100万亩，年产葡萄酒3亿瓶，产值1000亿元；到2035年，种植规模达到150万亩，年产葡萄酒6亿瓶，产值2000亿元。让宁夏葡萄酒飘向全国，推动中国葡萄酒走向世界。

从无到有，从弱到强，从拔芽到硕果累累，宁夏贺兰山东麓葡萄酒发展壮大“黄金产区、绿色产业、紫色经济”，突出中国人民的智慧、活力和韧性。

伯明翰先生曾说：“在大多数日子里，我们只是过着混日子，自欺欺人的生活，有点欣慰的是，在其他日子里，我们有红酒陪伴。”

薛刚对此颇有感触：“宁夏产品丰富，风景迷人，有国家5A级景区沙湖、沙坡头，最好的牛羊肉和葡萄酒；宁夏人民简单善良，热情好客。欢迎来到宁夏，过上美好快乐的生活。”

而美则充满了红韵

和谐酒庄产品质量持续辉煌

近十年来，宁夏葡萄酒作为宁夏递给世界的紫色名片，征服了无数饮酒者和行业专家。据不完全统计，宁夏葡萄酒在国际葡萄酒系列评选活动中获得银奖、金奖、大金奖、钻石奖1100余项。位于云山深处、塞北江南的宁夏和宇酒庄占有重要地位，获奖30余项。

“和美塞上景，誉满红韵香。”和宇酒庄成立于2012年，于2016年建成并正式投产，占地600亩，年产优质葡萄酒300吨。拥有集种植、酿酒、观光、住宿、餐饮、休闲度假为一体的产业链运营体系。俯瞰整个酒庄，它就像一只俯卧狮子，气质高贵，底蕴深厚。

和誉酒庄历史悠久，可追溯到2000多年前的秦朝。“贺兰山下果园成，塞北江南老有名。”其中的“塞北江南”，银沙腹地起源于秦始皇拓土开疆。秦人在蒙田将领下驻边屯田，首次对黄河东岸的永恒荒原进行开发垦殖。代代修复，水利日昌，贺兰山下的渠道纵横交错，建筑相连，沙漠变得肥沃，地方日益丰富。

这个新家，汉称“新秦中”，南北朝称“塞北江南”，隋唐称“天府”。回顾历史，黄河汇聚在这里，依托贺兰山，容纳了数千年劳动人民的完美，也带来了繁荣的沉香。和誉酒庄尊重历史，崇尚风土人情，不忘初心，回归农田，继续书写新秦中的辉煌。

依托宁夏贺兰山东麓得天独厚的自然优势，和宇酒庄汇聚“时间、地点、人和”，画出美丽的风景，酿出醇厚的酒，等待每一个关于邂逅与重逢的故事。

从建庄之初，和誉酒庄创始人孙建新始终坚信：“葡萄酒是基于农业而发展出来的产业。”所以他尊重传统、敬农事，做世界上最好的葡萄酒，品质传承经典，做国际好酒庄，坚持将贺兰山东麓风味带到全中国乃至全世界。

在薛刚看来，“

一看二闻三品，看葡萄酒的酒体饱满度、闻葡萄酒的果香度、品葡萄酒的酒香度”，而和誉酒庄的酒“酒体饱满、果香持久、酒香浓郁”，是宁夏葡萄酒产区的经典代表作品，它将“和而不同，誉满全球”。

以和誉酒庄为代表的酒企，用勤劳、坚韧、智慧书写着贺兰山东麓的紫色未来，一步步实现宁夏人的紫色梦想。坚守华夏风土的中国葡萄酒，未来将有更多可能。

（酒庄头条）

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