文章主要介绍的是西班牙名庄之克摩卡多Clos Mogador相关内容！

西班牙名庄系列，***介绍最后一个，普里奥拉托的克摩卡多酒庄。

1893年，根瘤蚜虫袭击西班牙普里奥拉托产区，约5,000公顷的葡萄园几乎无一幸免。是产区5大元老将其带出阴霾，走上巅峰。

这些要从克摩卡多酒庄庄主、“普里奥拉托产区教父”——瑞尼·巴比尔说起。

“普里奥拉托教父”——瑞尼·巴比尔

瑞尼来自法国的巴比尔酿酒世家，他们家世世代代都做酿酒业，据说最早的酿酒先辈甚至能追溯到13世纪！

作为家族的第4代传人，瑞尼早年在勃艮第接受过专业的酿酒培训，后来在波尔多大学拿到了酿酒师文凭，毕业后在酒王柏图斯酒庄工作过一段时间。来到西班牙后，他先加入了里奥哈著名的帕拉西奥家族酒庄，在这里结识了了庄主的小儿子奥瓦罗·帕拉西奥，同在柏图斯工作的经历让他们惺惺相惜。

瑞尼坚信普里奥拉托有巨大的潜力能出产好酒，基于他对风土的痴迷，他看中了这里的土地。

1989年，他说服了奥瓦罗，以及葡萄种植老师约瑟夫·路易斯·皮雷斯、葡萄酒进口商达佛涅·格罗里安，和吉他手卡莱斯·帕斯特拉一起来到普里奥拉托开疆扩土酿酒。

普里奥拉托

普里奥拉托是西班牙仅有的两大 DOCa法定产区之一，虽然产区直到2000年才升级称为 DOCa，但其实那里的葡萄园历史甚至可以追溯到罗马时代，算得上是世界上醉古老的葡萄酒种植区域之一。整个产区被群山环绕，屏蔽了潮湿海风的侵袭和沿河上升的雾气。所以普里奥哈有别于西班牙其他产区潮湿的地中海气候，主要是以炎热干燥的大陆性气候为主。

在产区的斜坡地型上，拥有来自来自3亿年前的片岩衍生土壤，表面是脆脆的板岩，底层则是种富含硅质的土壤。斜坡角度给予了非常好的排水性，而土壤特性又恰到好处的提供了生长所需的极限储水条件，可是由于这种土壤的母岩有机物含量非常少，导致了产量低下，人们并不愿意到这里投资。

5大先驱复兴普里奥拉托

他们5人起初在普里奥拉托的格拉塔略普斯村尝试用当地的葡萄以新式酿造技艺酿造葡萄酒。那时的第一款酒，其实是在他们租来的酿酒车间酿出来的，他们将葡萄混在一起，共同酿造之后装在5个225L的法国橡木桶，经过陈酿后一起装瓶。

最后每人各分得两百余瓶，分别贴标瑞尼的克摩卡多酒庄，奥瓦罗的克多菲酒庄，约瑟夫的马丁内特酒庄，卡莱斯的奥哈瓦酒庄以及达佛涅的伊拉姆酒庄。

之后，这五个人又合作了3个收成季，然后1992年分道扬镳去单独酿自家的葡萄酒了。

一开始他们酿酒时，由于普里奥拉托正处波折，再加上整个西班牙葡萄酒在国际市场上还未占据重要地位，歌海娜不像现在这样受欢迎，所以会加入很大比例的国际品种来进行混酿，以此更加贴近消费者受众市场。

随着他们酿造出的第一个年份酒上市后，曾经默默无闻的普里奥拉托发生了改变。很多媒体把这里的酒搬上了杂志封面，著名酒评家罗伯特帕克和《葡萄酒倡导家》开始赞誉这里的葡萄酒，一时间全世界都在关注着这里，而克摩卡多作为引领者，正是在此时名声大噪。

克摩卡多酒庄

当瑞尼夫妇在1979年得知普里奥拉托的格拉塔略普斯村有一座荒山要以极低的价格出售时，他们毅然决定将其买下，开始开垦梯田种植葡萄，但与此同时还继续为帕拉西奥家族工作。到了1987年，夫妇俩决定放弃酒商工作举家迁往普里奥拉托。

克摩卡多酒庄在一片由破碎石板构成的巨大圆形剧场地形上，葡萄藤们被高达1200米的高山环绕。为了酿造出他想要的最好的葡萄酒，瑞尼运用了自己掌握的酿酒经验和最新技术，而且对各种细节都极度地关注，比如他还在葡萄园里种植了果树、杏树、橄榄树和各种花朵和芳香草本植物，这样追求生物多样性，让葡萄生长在一种更多样的微环境中，还亲自去确定葡萄藤剪枝的具体时间等等。

克摩卡多酒庄葡萄酒

酒庄现已发布的酒款主要酒款有克摩卡多干红、和克摩卡多蕾灵干白、瑞尼巴比尔媚尼特干红等。

克摩卡多干红是以老藤歌海娜葡萄为主的葡萄酒，每一个年份都会混入一些法国品种，主要是赤霞珠和西拉。纯美国桶酿制，葡萄种植在地势险峻的Priorat产区片岩，板岩土壤中，成酒刚强雄浑，充满矿石味。此酒是葡萄酒爱好者们眼中膜拜酒级别的顶级佳酿。帕克打分均在90分以上，且经常拿到97、98分。

为了酿造克摩卡多酒庄蕾灵干白，瑞尼种植了维欧尼和白歌海娜。同时，瑞尼还想模仿香槟那样，将黑皮诺酿成白葡萄酒，再佐以瑚珊、玛珊、马家婆及佩德罗——希梅内斯等。这款酒年产仅数千瓶，市面难以购得。

位于酒庄本部的媚尼特葡萄园面积仅有15公顷，有75%左右的面积用来栽培佳丽酿，25%左右的面积用来栽培歌海娜，用这些80年的老藤酿制出的瑞尼巴比尔媚尼特干红仅约6,000瓶，风格浓郁强劲，味道丰富，层次复杂，是一款硬汉之酒。