文章主要介绍的是意大利四大雅之黑马奥纳亚Ornellaia相关内容！

意大利4大雅中，奥纳亚是其中的黑马，仅用短短二三十年，就成为了意大利的超级名家。意大利总统曾赠与美国总统奥巴马4款意大利名酒，奥纳亚就是其中之一。

乘风而起的幸运儿

酒庄成立于1981年，位于托斯卡纳西部的保格利产区。1985年奥纳亚第1款红葡萄酒问世后，就以国际品种混酿的风格就惊艳了世人。

1991年，米歇尔·罗兰成为奥纳亚酒庄的酿酒顾问。

1997年，托斯卡纳迎来了一个罕见的伟大年份，这个年份让酿酒师们明白充分成熟的托斯卡纳葡萄可以酿出绝世美酒。奥纳亚的酿酒师 Axel Heinz说，在1997年之前，酿酒师总是倾向于稳妥地稍微提前采摘来避免下雨。这样得到的葡萄略低于完美的成熟度，却更安全。但是在1997年之后的托斯卡纳，和1982年之后的波尔多一样，酿酒师改变了他们的哲学，愿意冒险来等待最佳成熟时机。

也是在1997年，他们沿袭波尔多传统为酒庄增加了奥纳亚副牌，让正牌的风土个性更加纯粹，为了更加优质的葡萄酒甘愿去冒险等待葡萄彻底成熟。

1998年奥纳亚副牌被《葡萄酒观察家》杂志评为年度葡萄酒，对于其性价比给了极高的评价。

2002年，奥纳亚酒庄被美国加利福尼亚州的罗伯特-蒙大维公司购买，其后蒙大维邀请著名的花思蝶集团共同掌管奥纳亚等几家意大利酒庄，并各持50%股份。2005年，花思蝶家族斥巨资将奥纳亚剩余的股份全部买下，奥纳亚又回到了意大利人的手中。

风土与种植酿造

保格利毗邻地中海和丘陵，保格利小镇的历史可追溯到一千多年前，1994年才被正式授予 DOC法定产区称号。

奥纳亚葡萄园中的土壤主要由海洋中的化石、火山的泥灰岩以及时光冲刷下的冲积土构成，又根据其微妙的差异，葡萄园被划分成了许多小地块。每个地块都拥有自己独特的风土表达。

赤霞珠和梅乐是庄园种植的主要葡萄品种，其次是品丽珠和小维多，而长相思、小芒森、维欧尼、维迪奇奥和维蒙蒂诺则是酿造白葡萄酒的葡萄品种。葡萄园主要朝向西南方，可以享受海上落日余晖的最后一缕阳光。

尊重自然风土和注重细节品质，是奥纳亚庄园坚持的酿造哲学。在奥纳亚葡萄园中，由80余人组成的专业团队遵循可持续发展原则对各个地块进行独立管理。

红葡萄酒

①奥纳亚红葡萄酒

Ornellaia

波尔多混酿。奥纳亚红葡萄酒是卓越自然风土与深邃人类思想的结晶，自1985年面世以来多次获得国际主流酒评家接近满分的盛赞。它神秘强大，耐人寻味，具有成熟馥郁的浆果和香草芬芳，新鲜的地中海灌木丛气息及温和的烟草香气，长时间的陈酿使它的表达精致而平衡。

②小奥纳亚红葡萄酒

Le Serre Nuove

波尔多混酿。小奥纳亚诞生于1997年，是传递保格利产区典型风土的又一代表作。它在风格上延续了奥纳亚红葡萄酒的优雅和魅力，但却更加平易近人。

它充满生气和吸引力,妩媚迷人的香气里充斥小红果的甜美丰富和草本的清新柔美,酒体在丰满和优雅之间表现出惊人的平衡。品鉴小奥纳亚红葡萄酒的乐趣也随着时间推移而变化，可以在年轻的活力中逐渐感受成熟的魅力。

③奥纳亚乐福特红葡萄酒

Le Volte dell'Ornellaia

赤霞珠、梅乐、桑娇维塞混酿。始于1991年，乐福特系列讲述了一个关于活力与热情的故事。风格明亮而俏皮，酸樱桃和黑莓果香活泼，柔滑的单宁和清新的酸度带来清爽体验。

白葡萄酒

①奥纳亚白葡萄酒

Ornellaia Blanco

奥纳亚白葡萄酒于2013年正式发布，主要由长相思酿造，有时也会加入少量维欧尼混酿。为了保持其优雅的复杂性,葡萄们在庄园的3个独立地块上被精心培育。全程在橡木桶中进行酿造及陈酿的方式也让这款酒拥有更丰富的层次与更凝练的风味。

它色泽明亮，以经典而活泼的柑橘香气为特色，同时散发芬芳的金银花、黄苹果和热带水果香气,拥有令人惊叹的复杂度。口感丰满而华丽,丰饶果味中以精致的矿物和烤面包的味道缓缓收尾,持久展示出其精妙平衡和优雅质感。

②喜鹊山白葡萄酒

Poggio alle Gazze dell'Ornellaia

喜鹊山白葡萄酒是奥纳亚个性表达的另一面，诞生于1987年。其风格呈现出如海风一般的清新自然，自信而华丽。以长相思为基,维蒂奇诺、维欧尼和维蒙蒂诺等多个白葡萄品种在这款酒中的巧妙融合，展现出托斯卡纳海岸白葡萄酒的典型风格。

酿酒师们选择橡木桶、不锈钢罐和水泥罐分别发酵,最终在橡木桶中进行酒泥陈酿。因此,喜鹊山白葡萄酒在获得更多风味的同时，又保持了新鲜活力，馥郁又不失清爽。青草和芦笋的芬芳承托着柔和的白色花香，相橘、热带水果和微妙的黄杨木气息也更显复杂诱人。在口感上，其灵动的酸度和活泼的回甘令人印象深刻，余味以特别的咸鲜矿物感收尾。