关于白葡萄酒

白葡萄酒由青葡萄酿制而成，其汁液也是无色的。对于白葡萄酒葡萄酒，发酵前将葡萄皮从葡萄汁中去除。白葡萄酒葡萄酒的酸结构和香气更为重要，因为它们缺乏红葡萄酒葡萄酒与葡萄皮接触的单宁。

年纪大了。白色葡萄酒更可能在不锈钢桶中陈酿，这种技术可以保持香气新鲜。橡木桶陈酿可以为白色葡萄酒添加香草、烘焙香料、椰子和焦糖的香气和味道。

品种。白葡萄酒葡萄酒通常由一种葡萄品种制成的品种葡萄酒。像红酒，它们通常在新世界标有品种，在旧世界标有名称。由混合葡萄酿制的白葡萄酒葡萄酒在某些地区更为常见，包括西班牙、波尔多和法国南部的罗讷河谷。

闻。白色葡萄酒风格多样，从干型到甜型。经典干白葡萄酒包括意大利灰皮诺，法国国密Scadal 或奥地利Grner Veltliner。一些生产商用相同的葡萄酿造干葡萄酒和甜葡萄酒。在德国，雷司令葡萄在不同的成熟度下收获，以生产不同类型的葡萄酒，有些是甜的，有些是干的，来自同一葡萄园。在法国卢瓦尔河谷，白诗南葡萄的生产商将在凉爽的环境下酿造干型起泡酒年份，在温暖的环境下酿造甜葡萄酒年份。

香气。一些白葡萄葡萄酒葡萄，包括琼瑶浆、麝香葡萄、雷司令和灰比诺，被认为是芳香的，这意味着它们具有浓郁的水果和花香。半芳香葡萄包括来自西班牙的长相思和阿尔巴利诺。中性葡萄，如霞多丽，香气不太明显，但对橡木陈酿或起泡酒等酿酒工艺反应良好。 Many White 葡萄酒还具有桃子、油桃、杏子、苹果和梨等核果的香气。花香、草本和矿物质是白色的常见非水果描述符葡萄酒。

气候。白葡萄酒葡萄酒的风味和香气根据葡萄品种和产地气候的不同而有所不同。温暖的气候往往会产生更成熟的热带水果香气，如番石榴、百香果、菠萝和甜瓜。柑橘类水果，如柠檬、酸橙、葡萄柚和橙子，在气候凉爽的地区占主导地位葡萄酒种植区。

4种不同类型的白葡萄酒1、灰比诺。灰皮诺（Pinot Grigio）是一种通常被制成浅色、脆白的葡萄葡萄酒，在不同的国家有不同的名称。例如，它在意大利被称为Pinot Grigio，但法国人称之为Pinot Gris。它是第二受欢迎的白葡萄酒葡萄酒，仅次于霞多丽。灰皮诺通常酒体中等至轻盈，干燥且呈酸性葡萄酒。但根据葡萄种植地区的不同，有些灰皮诺酒体可能饱满至中等，甜甜，带有柑橘味。

2.长相思。长相思是世界上最受欢迎的白葡萄之一，因其独特的柑橘、果香和清爽的高酸度而备受推崇。长相思的风味强度因地区而异，从法国和意大利的青草和葡萄柚风味，到新西兰浓郁、浓郁的热带水果和墨西哥辣椒风味。

3.雷司令。雷司令是一种芳香白葡萄，可酿制果香浓郁、花香浓郁的白葡萄酒葡萄酒。雷司令葡萄酒的共同特征包括柑橘、核果、白花和汽油的香气；它们质地轻盈，酸度高。

4、霞多丽。霞多丽是世界上最受欢迎的白葡萄酒葡萄酒。这种绿皮葡萄几乎在世界所有主要产区种植葡萄酒。霞多丽葡萄本质上是中性的，根据其种植地点和成熟方式，可以很快呈现出各种不同的特性。结果是无限啜饮，轻松享受低酸度葡萄酒。

关于桃红葡萄酒

桃红葡萄酒葡萄酒由红葡萄制成，但经过短暂浸渍后将果皮从葡萄汁中去除。果皮赋予葡萄酒粉红色，但单宁不多。桃红葡萄酒葡萄酒可以有红色葡萄酒常见口味，如草莓、樱桃和覆盆子，或更典型的白色葡萄酒口味，如柑橘和热带水果。

关于起泡酒

起泡酒可以是白葡萄酒、桃红葡萄酒或红葡萄酒。它们可以由任何葡萄品种制成，具体取决于它们所在地区的命名规则。起泡酒可以是单一品种葡萄酒，也可以是多种葡萄的混合酒。起泡酒的含糖量从干型到甜型不等。大多数起泡酒都含有几克糖以平衡其高酸度。

最著名的两种起泡酒是香槟和普罗塞克。香槟可以是单一品种葡萄酒，也可以是混合品种葡萄酒，由允许的葡萄混合制成。它采用传统方法制成，包括一次酒精发酵，然后在瓶中二次发酵以产生气泡。普罗塞克始终是由Glera 葡萄酿制而成的品种葡萄酒，采用Chamat 方法，在装瓶前在大型密闭罐中进行二次发酵葡萄酒。

关于加强型葡萄酒

强化葡萄酒通过将蒸馏酒添加到完全或部分发酵的葡萄酒中制造。最加强型葡萄酒是甜的，除了一些干雪利酒。加强型葡萄酒包括波特酒、马德拉酒、马萨拉酒、雪利酒、默文酒和来自法国南部的天然葡萄酒。像苦艾酒这样的烈酒有时会用草药和植物来强化。强化型葡萄酒的酒精含量高于其他类型葡萄酒。