本文主要提供红酒可以用来做什么菜吃，红酒拿来做什么菜相关内容介绍。

红酒，这种神秘的液体，除了可以供人们品鉴外，还有许多不为人知的用途。

那么，红酒可以用来做什么菜吃呢？它又可以拿来做什么菜呢？

接下来，让我们一起探索红酒在烹饪中的奥秘，感受它为美食带来的独特魅力。

红酒可以用来做什么菜

1、红酒炖排骨

红酒炖排骨是一道美味的菜。

主要原料有大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉。

/iknow-pic.cdn.bcebos.comb3b7da20cf41ade02"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.comb3b7da20cf41ade02?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_600,h_800,limit_1/quality,q_85/format,f_auto"esrc="https：//iknow-pic.cdn.bcebos.comb3b7da20cf41ade02"/>

2、红酒烧猪蹄

红酒烧猪蹄是由猪蹄等主要材料制成的一道菜，属于家常菜。主要原料有猪蹄、盐、冰糖、白酒、红酒、酱油、醋、花椒、八角形、肉桂、干红椒、姜丝、蒜片。

3、红酒炖牛排

炖牛排是一道大家都喜欢的名菜。由红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜等加工而成。

4、红酒炖羊排

红酒炖羊排是一种特殊的食物，主要原料是羊排、洋葱、土豆、胡萝卜、洋葱、姜。

5、红酒炖羊肉

红酒炖羊肉是一道以羊肉和红酒为主要原料的菜肴。口感酒香，肉感十足。

6、红酒炖牛腩

红酒炖牛腩是一种美味的食物，主要原料是牛腩、红酒、胡萝卜等，调味料是番茄酱、香草粉等，这道菜是通过将原料倒入锅中炒炖的。

红酒怎样搭配菜品

一、红酒与食物搭配

关于喝红酒吃什么菜，最基本的一个原则就是红酒和食物要相辅相成，也就是说沙，二者搭配后，红酒的口味不能遮盖食物的味道，食物的味道也不能遮盖红酒的味道，二者中任何一个的气味太过浓烈都会破坏这顿精心准备的美食盛宴。

么慢算鲁想难还始角步“红酒配红肉，白酒配范图与白肉”这是关于红酒搭配的一个最有名的说法，根据这个说法，们在喝红酒的时候搭配牛、羊、猪肉、鸡肉等食物都可以的燃防利责抗。

如果你选择的是口味较清淡的红酒，那搭配的食物也应该相对清淡，如淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。反之，如果你喜欢口味较厚重的红酒，则可以搭配烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、铁板烧鸡等。

二、喝红酒配什么菜

1.清淡的红酒适宜搭配的食物：淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。

2.中浓型红酒适宜搭配的食物：烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛继物汽石晚编包间感科仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。

3.“多能型”的葡萄酒

有些葡萄酒在食物搭配方面非常“多能”，可以搭配各式各样的菜肴，其中就包括蔬菜。

这些葡萄酒一般酒体中等，只带少量或完全不带橡木味，酸度中等偏高。

在所有白葡萄酒中，比较“多能”的有阿尔萨斯的干型雷司令和白皮诺葡萄酒，意大利的灰皮诺、翁布利亚欧维多(Orvieto)、威尼托苏瓦韦(Soave)和托斯卡纳维奈西卡(Vernaccia)。

干型的桃红葡萄酒在配餐方面也极为灵活，几乎可以搭配所有的食物，而且它们的价格一般都不昂贵。

可以尝试一下法国普罗旺斯和罗讷河谷丘的桃红、意大利西西里的桃红、西班牙纳瓦拉(Navarra)的桃红以及美国的桃红。

红葡萄酒当中，可以进行多样化配餐的有意大利的基安帝和巴贝拉葡萄酒，西班牙里奥哈和纳瓦拉标注为“crianza”的葡萄酒，以及法国的博若莱(Beaujolais)红葡萄酒。