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五款经典的葡萄酒「经典葡萄酒推荐」

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五款经典的葡萄酒「经典葡萄酒推荐」

你是否对五款经典的葡萄酒感到好奇?它们是波尔多、勃艮第、意大利托斯卡纳、澳大利亚巴罗萨谷和美国加利福尼亚。

这些葡萄酒各具特色,口感丰富,香气浓郁。

那么,你想了解它们的历史背景、酿造工艺和品鉴技巧吗?

葡萄酒是由葡萄或葡萄汁等天然原料制成的。地候作为一种几乎不可能人工生产的主要生产元素,对葡萄酒的质量和风格有着重大的影响。地中海两岸和气候类似的地区是纬度适中的大陆西端地区,是葡萄藤本作物的优良产地。到目前为止,国内消费者熟悉的葡萄酒原产国——法国、意大利、智利和澳大利亚都是酿酒葡萄的优质产地。既然都是用葡萄酿造的,各国的葡萄酒有什么特点?

1.法国:高贵、纯净,产品丰富,历史悠久

不得不说,在葡萄酒的世界里,法国是上帝眷顾的国家。

虽然法国的土地面积不大,但作为葡萄种植带的一员,它的气候和土壤类型非常多样化。

例如,法国南部地中海气候温暖,光线充足,东北部阿尔萨斯(Alsace)虽然产区气候寒冷,但葡萄树种植在面向东南和西南的山坡上,因此仍能接收到足够的光照。法国生产的葡萄酒不如波尔多和勃艮第,几乎任何类型的葡萄酒都可以在法国找到。

除了非常适合葡萄生长的气候条件外,法国还在葡萄酒产业发展的管理上下了很大的功夫——传统的保护不会被肆意破坏,应该采取的保护和限制措施也会及时出台。1855梅多克分级出现在拿破仑三世的任期内,拿破仑三世致力于工商业发展,其他国家的AOC制度也反映了该国对农业管理的积极态度。

2.意大利&西班牙

如果说东亚文化是从中原发展到沿太平洋的西向东线,那么地中海两岸的发展顺序是从希腊到大西洋的东向西线。

意大利是西欧早期酿造葡萄酒的国家,比东部和感性罗马的起源,几乎到处都种植葡萄树。

由于意大利跨越多个纬度,这个国家的葡萄类型也非常多样化。

我们现在熟悉的意大利葡萄酒西施佳雅(Sassicaia)这样的风格超级托斯卡纳(Super Tuscan),阿玛罗尼(Amarone)、巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、布鲁奈罗(Brunello)还有经典的基安帝(Chianti Classsico)DOCG葡萄酒或多或少地融入了现代元素。

西班牙经历了阿拉伯文化的影响和殖民时代的后期衰落,其葡萄酒发展似乎遇到了缺陷。

现在大家都熟悉里奥哈(Rioja)葡萄酒受益于19世纪下半叶的波尔多工业灾民,有着深厚的法国痕迹,二战后经济复兴中再次崛起的酒庄大多走上了现代路线。

西班牙葡萄酒几乎被认为是旧世界的新世界产品。

3.美国&智利:要么与众不同,要么质优价廉

美国西岸的气候环境与西欧相似,加州是葡萄栽培的天堂。除宗教因素外,这里的产业市场基本以市场需求为导向,由大型酒业集团控制。罗伯特·帕克(Robert Parker)这是美国葡萄酒行业的另一个成功——认为葡萄酒评分的形式将古老而神秘的欧洲葡萄酒行业从祭坛拉回到世界,这真的是一个令人惊讶的举动。加州很多品质好、备受追捧的膜拜酒都很受欢迎(Cult Wines)他们都以获得帕克满分为荣,并利用类似的系统在价格上超越了传统的欧洲名酒。

是的,虽然人们几乎都知道木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)与干露酒庄(Concha y Toro)高端葡萄酒合作的灵魂(Almaviva),但更知名的葡萄酒产品应该是单一品种的葡萄酒。

一般来说,智利的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)他们都有自己的优势。南部凉爽地区的雷司令(Riesling)和琼瑶浆(Gewurztraminer)也在逐渐兴起,而代表性品种佳美娜(Carmenere)更是不可替代。

活灵魂酒庄红酒是波尔多木桐和智利干露的结晶。果香奔放,酒体饱满紧实,层次感丰富,具有很大的陈年潜力(点击跳转购买)

4.澳大利亚&新西兰:自然,质量合格

澳大利亚和新西兰是自然和平的葡萄酒生产国,是典型的新世界葡萄酒生产国,品种丰富,充满自然风格。

由于澳大利亚面积广阔,各种葡萄酒供应优质,西拉(Shiraz)产品特别发达。与澳大利亚相比,新西兰更具纯净质感,著名品种长相思、黑皮诺、霞多丽都是轻量级品种。

虽然葡萄酒的世界起源于环地中海地区,但它的发展正在迅速变化。随着各种农业技术的不断发展,越来越多的非经典优质葡萄园得到了发展。

目前各方面发展非常成熟的经典产区进口葡萄酒在质量和价格上都有非常明显的优势。

发布此篇文章,是为了从不同角度向您展示五款经典的葡萄酒「经典葡萄酒推荐」相关信息,如果觉得有用,可以关注百酒文化网。

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