本文给大家分享的是轻松掌握，自制红酒秘诀简单步骤教你做出美味葡萄酒的相关内容！

你是否曾经想过在家自制美味的红酒，却因为复杂的步骤而望而却步？我将分享一些简单易行的秘诀，让你轻松掌握自制红酒的技巧。你准备好踏上这个美妙的酿酒之旅了吗？让我们一起开始吧！

有些酒友曾经问过我如何制作葡萄酒，所以现在小告诉你如何制作自己的葡萄酒，这样你就可以喝自己的葡萄酒，让我们看看！

买葡萄。越成熟越好，但不要烂。生葡萄味道不好，酸涩，酒糟味浓。

清洗干净。不要使用任何去污剂，也不要擦拭，用清水反复冲洗，去除浮土、杂草。

晾干。在通风阴凉处晾干，避免暴晒。

采摘葡萄粒。去掉葡萄粒，去掉烂的。

加糖。白糖就行了，一般加10-30%，我加15%。

粉碎。将葡萄粒压碎，尽量挤出汁液，与白糖拌匀。

发酵。安装容器时注意不要太满，最好不要超过容器的70%。盖好，注意不要让脏东西或飞虫进入，以免污染。不要密封太严格，因为发酵过程中会产生气体，可能会引起爆炸。

例如，

观察。

第一天、第四天、第七天

过滤器。在观察到葡萄皮变白后，可以用两层纱布过滤葡萄皮、葡萄籽等杂质。

一般来说，随着环境的变化，这段时间从7天到15天不等。

二次发酵。过滤后的葡萄汁放入容器中进行二次发酵。这段时间也随着环境温度的变化而变化，一般需要15-30天。还要注意容器不能密封，以免爆炸。

灌装。

二次发酵后，可装入小瓶密封保存。注意不要过早灌装，如果发酵不完全灌装密封，也有爆炸的可能。

储存。灌装后，放入低温避光处保存。

饮用。

二次发酵后，即可饮用。稍涩、略带酒糟味、酸甜可口的葡萄酒诞生。

虽然自制红酒可以喝，但自制红酒的味道和香气还是有点差！

所以如果对香气和口感没有太大的要求，可以自己试试。

发布此篇文章，是为了从不同角度向您展示轻松掌握，自制红酒秘诀简单步骤教你做出美味葡萄酒相关信息，如果觉得有用，可以关注百酒文化网。