本文给大家分享的是格鲁吉亚葡萄酒产区介绍图，格鲁吉亚葡萄酒产区的相关内容！

格鲁吉亚，这个位于高加索山脉的国家，你是否知道它也是世界葡萄酒的发源地之一？其独特的酿酒工艺和丰富的葡萄酒品种，使其在全球葡萄酒界占有一席之地。

那么，让我们一起探索这个神秘的葡萄酒产区吧！

格鲁吉亚是世界葡萄酒的发源地。1965年，根据前苏联对格鲁吉亚出土的10粒葡萄籽的考古研究，发现这是7000-8000年前人工栽培的vitisviniferasad.C品种葡萄是人类历史上比较古老的品种！这证明了格鲁吉亚是世界葡萄酒的起源。葡萄酒对格鲁吉亚人来说就像茶与人一样，在古代发展史上难以分离。在当今世界，全国只有格鲁吉亚人自酿葡萄酒，深厚多彩的葡萄酒文化源远流长。前苏联国家公认格鲁吉亚葡萄酒是世界上更好、更纯的葡萄酒，而不是法国红酒。

格鲁吉亚有三个历史悠久的葡萄酒产区，其中一个是Kakheti，气候干燥，东缘可以到达高加索山丽。中国三分之二的葡萄生长在这个地区。

然后是Kartli地区，很少使用陶土缸，位于离首都Tblisi不远的温和地块上；然后是位于西部的Imereti产区，气候潮湿。

卡赫基地区（Kakheti）

卡赫基是格鲁吉亚葡萄种植的核心区域，在这里你可以感受到格鲁吉亚葡萄酒的力量及其柔软、醇厚、令人难忘的风味品质。格鲁吉亚较好的葡萄酒是由卡赫基地区的葡萄品种酿造的，如Rkatsitelili、MtsvaneKakhuri、Kisi和Saperavi等。卡赫基地区是萨别拉维酿造的红酒之乡，也是口感柔和、愉悦、醇厚的白酒的产地。该地区采用传统的Kahuri工艺和Qverri陶罐酿造的葡萄酒风味热烈豪放，偶尔柔和醇厚。

卡赫基葡萄园占格鲁吉亚葡萄种植总面积的65%，主要白葡萄品种为Rkatsiteli、Mtsvanekakhuri、Khikhvi和Kisi，红葡萄品种主要是萨别拉维，萨别拉维在卡赫基酿酒行业的地位就像法国勃艮第的黑皮诺和意大利托斯卡纳的桑娇维斯一样。

卡赫基地区气候温和，接近亚热带气候，夏季炎热，冬季温和，风罕见，西北风冬季寒流，夏季可能导致降雨和冰雹：南风冬季通常带来雾和降雨，夏季可能引起干旱。该地区的葡萄园位于海拔250-800米之间，大部分集中在海拔400-600米之间。

卡赫基地区土壤类型:棕色森林土、碳酸盐腐殖土、碳酸盐冲积土、森林冲积土和保湿土。

卡赫基传统葡萄酒：卡赫基葡萄酒酿造历史悠久，堪称格鲁吉亚乃至世界各地的古老葡萄酒。卡赫基地区的传统酿造工艺可以说是领先的；将葡萄压入压榨罐中，保持葡萄籽完整。将葡萄汁引入纯Qvervri（粘土制成的陶罐）中，将榨汁后的葡萄皮渣（格鲁吉亚语中称为恰恰）和茎倒入陶罐中，放置十天，期间每天搅拌四次。长时间搅拌（通常至少14天）均匀发酵具有重要意义。发酵完成后，葡萄渣开始沉淀，陶罐密封但不密封，以防止苹果酸乳酸发酵的抑制。

然后将陶罐密封至次年3月。

次年3月或4月初，将上层“头酒”转移到另一个陶罐，导出与葡萄渣接触的剩余葡萄酒。葡萄皮渣和茎在卡赫基白葡萄酒的酿造过程中起着特殊的作用，会为葡萄酒添加许多有益成分，但不建议葡萄酒与皮渣接触太久。

初酿葡萄酒转移到另一个陶罐后需要陈酿一年。在此期间，需要每月检查一次，必要时将葡萄酒补充到罐中，以确保满罐。

Qvevri陶罐

埋在地下酒窖里的qvevri，即用粘土烧制的陶罐，在寒暑交替中保持着近乎恒定的温度。Qvevri陶罐不仅在葡萄酒酿造过程中发挥着重要作用，而且是一种非常好的储酒容器。原型结构不仅从葡萄籽、茎和葡萄渣中提取有益成分，而且避免了大面积接触的不利影响。在酿造过程中，葡萄籽、茎和葡萄渣沉积在罐底，葡萄酒和沉淀物覆盖了几个月。葡萄酒口感好，口感醇厚，单宁丰富，陈酿潜力好，色泽艳丽，隐约传递苹果干和核桃的香气。

卡尔特里地区（kartli）

卡尔特里地区从第比利斯郊区延伸到伊美列季地区，该地区的白葡萄品种有Chinuri，Gorulimtsvane，。酿造高品质的葡萄酒和起泡酒。在这一地区，Chateaumukhurani酒庄。

伊梅列季（Imereti）

伊梅列季地区是格鲁吉亚葡萄酒品种丰富的地区。伊梅列季比较的葡萄酒是Tsitska-tsolikouri，这两种葡萄混合压榨可以酿出意想不到的佳酿。

拉恰-列其呼米（Racha-Lechkhumi）

拉恰-列其呼米高山地区，与葡萄酒卡万奇卡拉相比（Khvanchkara）与Usakhelouri。

对格鲁吉亚葡萄酒感兴趣的“苹果”学生可以在应用程序中下载“昂泰红葡萄酒”，详细介绍格鲁吉亚葡萄酒。

发布此篇文章，是为了从不同角度向您展示格鲁吉亚葡萄酒产区介绍图，格鲁吉亚葡萄酒产区相关信息，如果觉得有用，可以关注百酒文化网。