本文给大家分享的是东北产区酿造冰酒的主要葡萄品种的相关内容！

你知道东北产区酿造冰酒的主要葡萄品种有哪些吗？冰酒是一种非常珍贵的葡萄酒，它的制作过程非常复杂，需要特定的气候条件和葡萄品种。在东北产区，主要的冰酒葡萄品种包括威代尔、雷司令、霞多丽等。

这些品种都有着独特的风味和香气，为冰酒带来了独特的口感和体验。

东北产区酿造冰酒的主要葡萄品种是威代尔（Vidal），威代尔是一种耐寒的白葡萄品种，皮厚，耐寒性强，冰酒色泽金黄，口感光滑，常有柑橘、杏和蜂蜜的香气。

威代尔果实粒小，珠长，果皮厚，相对晚熟，其特点之一是非常耐寒！它对霜霉病有很好的抵抗力，但很容易感染白粉病、炭疽病和灰霉病，所以威代尔不太容易服务。

但霜冻后，葡萄穗轴和果梗干燥，果粒干燥收缩，果粒不易脱落！称之为天然冰酒原料也是有原因的。

高品质的威代尔冰酒，能呈现出明亮的金色，香气浓郁，口感光滑，常有柑橘、菠萝、葡萄柚、杏和蜂蜜的味道，酒体丰富饱满，回味持久，层次丰富，冰后味道更好。

事实上，除了冰酒，威代尔还可以酿造干葡萄酒，但它最好的用途无疑是酿造甜冰酒！

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