本文给大家分享的是揭秘赤霞珠：红葡萄酒中的皇后，你了解多少的相关内容！

你是否曾被一杯红葡萄酒的优雅与醇厚所吸引？

那么，你是否了解那位红葡萄酒中的皇后——赤霞珠呢？她是如何诞生的？又是如何成为全球最受欢迎的葡萄品种之一？让我们一起揭秘赤霞珠的魅力，探索她背后的故事。

赤霞珠是葡萄酒酿造的原料。我相信我对葡萄酒爱好者的名字非常熟悉，但我对它本身和特点了解不多。

下面就为大家介绍一下酿酒的葡萄品种。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）它是一种高贵的红酒酿造品种，也是一种传统的优良的红酒酿造品种。世界上为数不多的葡萄酒都是赤霞珠酿造的。

目前，全球总种植面积超过65万英亩，主要分布在法国、智利、美国、澳大利亚、意大利、南非和阿根廷。

关于赤霞珠你必须知道的七个事实

1、赤霞珠是一种杂交品种

事实上，赤霞珠是由品丽珠制成的（Cabernet Franc）和长相思（Sauvignon Blanc）杂交于17世纪。

它的身份直到上世纪末才得到证实。

2、美国赤霞珠葡萄酒所用的原料一般包括25%的其他品种

在美国，法律允许在酿造赤霞珠葡萄酒时添加25%的其他品种。

一方面是为了获得更好的风味，另一方面是为了赚更多的钱。

3、赤霞珠日

在美国，每年8月底劳动节（Labor Day）周四被定为赤霞珠日。这个节日始于2010年。

4、赤霞珠葡萄酒中青椒味

赤霞珠葡萄酒通常有青椒味，这实际上与一种叫做吡嗪的有机化合物有关。未成熟的赤霞珠葡萄通常含有较高的吡嗪。

5、赤霞珠产量较高

拉图酒庄（Chateau Latour）赤霞珠是世界上昂贵的赤霞珠葡萄酒生产商，产量为3.5吨/英亩。相比之下，罗曼尼·康迪酒庄（Domain de La Romanee-Conti）——世界上昂贵的黑皮诺葡萄酒生产商——每英亩葡萄园生产的黑皮诺只有1吨以上。

6、赤霞珠在沙漠地区也有出色的表现

在华盛顿东部，有一个产区的年降水量只有6-8英寸。

该地区生产的赤霞珠葡萄酒多次获得100分的好评。戈壁沙漠地区，包括汉森酒庄（Chateau Hanson）许多酒庄也种有赤霞珠。

7、亚洲瓢虫会对赤霞珠葡萄酒造成损害

研究人员发现，亚洲瓢虫入侵的赤霞珠酿造的葡萄酒质量将受到很大影响。这种瓢虫是从北美引进的，以减少蚜虫的数量。

赤霞珠酒的特点

果味：黑樱桃、黑醋栗、黑莓

其他口味：黑胡椒、烟-草、甘草和紫罗兰

橡木桶使用：橡木桶陈酿，通常在法国橡木桶陈酿9-18个月；有时使用美国和匈牙利橡木桶。

单宁：偏高

酸度：偏高

酒精度：13.5-15%之间的酒精度

由于赤霞珠在世界各地种植广泛，其风味十分多样。

一般来说，该品种酿造的葡萄酒酒体丰满，深色水果味浓郁。

发布此篇文章，是为了从不同角度向您展示揭秘赤霞珠：红葡萄酒中的皇后，你了解多少相关信息，如果觉得有用，可以关注百酒文化网。