本文给大家分享的是精酿啤酒「精酿啤酒和普通啤酒的区别」的相关内容！

你是否曾经在品尝精酿啤酒时，被其独特的口感和丰富的风味所吸引？

那么，你是否知道精酿啤酒与普通啤酒之间的区别呢？在这个文章中，我们将深入探讨精酿啤酒的独特之处，以及它如何从普通的工业啤酒中脱颖而出。

简单地说，工艺啤酒是一种不是由大型啤酒厂酿造的啤酒。科罗拉多州博尔德的酿酒师协会将“工艺啤酒”定义为小型、独立和传统的酿酒师酿造的啤酒。微型啤酒vs工艺啤酒

还记得上世纪90年代，小型独立酿造商酿造的啤酒被称为microbrew吗？

这个名字消失了，似乎有点奇怪，microbrew完美地描述了当时正在扩大市场份额的新啤酒厂。

它实际上是一个法律术语，准确地描述了美国特定规模的啤酒厂。为了被认为是一个微型啤酒厂，啤酒厂必须生产有限数量的啤酒，非常有限的数量。

例如，密苏里州《葡萄酒控制法》第311.195条规定，小型啤酒厂的年产量不得超过1万桶。这是相当有限的，这个行业很快意识到我们最喜欢的许多新啤酒制造商已经毕业了，所以继续称我们最喜欢的啤酒为微型啤酒是不准确的。正如你所知，啤酒爱好者仍然是极客，极客讨厌不准确。

第二，这个词毫无意义。就像波士顿啤酒公司一样。(Sam Adams)和内华达山脉(Sierra Nevada)这样的“微型”啤酒厂，已经发展成为全国性的分销企业，获得了大量的品牌知名度，所以它们不再是微型的。

啤酒

“工艺”啤酒的兴起

这时，“工艺啤酒”开始使用，工艺啤酒完美地描述了我们最喜欢的啤酒，手工而不是机器啤酒。

我们不确定是谁发明了这个词，所以我们必须定义工艺啤酒。同样，从网站上看，手工酿酒厂是“小、独立、传统的”。

如何定义“小”啤酒厂？

我们把独立和传统放在一边，专注于小。同样，每年的啤酒产量也必须计算在内。该协会给出的数字似乎超出了200万的合理范围。这个数字与联邦税法的规定不谋而合。每年生产不到200万桶啤酒的酿酒商可以享受减税优惠，以刺激小企业的增长。

并不是所有的“工艺”啤酒都是好啤酒，也不是所有的“大”啤酒都是坏啤酒

我们的问题是这个词本身。为什么要把自己喜欢的啤酒定性为工艺啤酒、微型啤酒、精品啤酒、特色啤酒或任何其他词？

那些不符合这个类别但仍然很好的啤酒呢？我们喜欢吉尼斯黑啤酒，但它不能和我们当地啤酒吧生产的啤酒放在同一个盒子里。它由一家跨国葡萄酒公司拥有，很难被称为“手工制作”，这仍然是一种好啤酒。

还有一些啤酒很容易满足“工艺啤酒”的模式。啤酒商可以是小的、传统的、独立的，但他们仍然酿造劣质啤酒。相信我，我们尝过很多。不知何故，他们更受欢迎，因为他们是手工酿酒师，但他们酿造的啤酒仍然很差。

但是，如果没有这个词，我们如何谈论这种现象呢？

如果把“工艺啤酒革命”简单地称为“啤酒革命”，那么“工艺啤酒革命”就没有多大意义。

我们认为饮酒者教育是答案，它正在发生。越来越多的人发现，普通的啤酒饮酒者，我们的意思是，非极客类型的人，解决几种啤酒风格，至少有一些相关的经验。

现在，我们需要继续使用工艺啤酒这个短语。

我们期待着有一天，当一个男人在酒吧点了一杯啤酒，然后他必须指定啤酒的风格。

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