本文给大家分享的是优选泡茶水质，掌握适宜温度：打造完美茶饮体验的相关内容！

你是否曾经疑惑过，为何同样的茶叶，在不同的水质和温度下，泡出的茶汤味道却大相径庭？

我深知水质和温度对于茶饮体验的重要性。

那么，如何优选泡茶水质，掌握适宜温度呢？

泡茶用什么水比较好，温度控制在多少度比较合适。

茶的好坏主要取决于茶的质量，但不要低估水的作用。水质，水温，如果控制得好，但味道很多，所以有必要看看滴水。

什么样的水适合泡茶？

矿物质含量低的水

矿物质含量过多的水一般称为高硬度水。用这种水浸泡的茶汤颜色暗，香气不明显，口感清爽，不适合泡茶。矿物质含量低的人一般称为软水，容易表现出茶的本质，是适合泡茶的水。

不含消毒剂的水

如果水中含有“氯”等消毒剂，可以在饮用前用活性炭过滤掉。明显的消毒剂直接干扰茶汤的口感和品质。

空气含量高的水

水中空气含量高的水，有利于茶香挥发，口感活性强。

一般来说，“活水”有利于泡茶，主要是因为活水的空气含量高。也说水不能煮老，也因为煮久了，空气含量会降低。

杂质和细菌含量低的水

这两个项目越少越好。

一般来说，高密度滤水可以隔离，细菌含量也可以在高温下消除。

控制泡茶水温

冲泡不同类型的茶叶需要不同的水温:低温(70-80度)，用于冲泡龙井、碧螺春、炸茶等带芽的绿茶和霍山黄芽。

中温（80-90度），用于冲泡白毫乌龙等嫩芽的乌龙茶、瓜片等采摘面叶的绿茶等。

高温(90-100度)，用于冲泡采摘面叶为主的乌龙茶，如包种、冻顶、铁观音等。

泡茶水温与茶汤品质的关系

从口感上看，茶叶性能的差异：如果绿茶用太高温的水冲泡，茶汤的新鲜感会降低。铁观音、水仙如果用太低温的水冲泡，香气不好，应有的阳刚风格无法表现出来。

可溶物释放率与释放速度的差异：水温高，释放率和速度会增加，反之亦然。

这一因素影响了茶汤浓度的控制，即茶水比例相等，水温高，达到所需浓度的时间短；水温低，时间长。

苦味控制：水温高，苦味加强；水温低，苦味减弱。

苦味过强的茶可以降低水温，改善水温。

除水温外，还应缩短苦茶的浸泡时间；为了达到所需浓度，前者必须增加茶量或延长时间，后者必须增加茶量。

发布此篇文章，是为了从不同角度向您展示优选泡茶水质，掌握适宜温度：打造完美茶饮体验相关信息，如果觉得有用，可以关注百酒文化网。