武夷山的茶是乌龙茶,这是一种半发酵的青茶
融合了绿茶与红茶的优点,口感上带有各式各样的花香味。
武夷山属于丹霞地形,地理环境极为复杂,植被多,岩石多,矿物质多,产出的茶有“一岩一茶”的美誉。
也就是说,武夷山的茶,几乎每一颗茶树的味道都有差别,武夷岩茶甚至自己内部就能评选出“四大名茶”
知名度最高的当然是大红袍了
花香浓郁持久,茶汤是迷人的橙红色,喝起来非常的温和,适合一年四季饮用。
很多人不知道的是,安溪铁观音也是乌龙茶。
安溪的乌龙茶有别于武夷岩茶的“岩韵”,以轻盈、甘爽见长。
汤色金黄清澈,也有着花果香,味道悠、活、雅,被好茶之人称之为“观音韵”
得自己品了才知道
真是只可意会不可言传
徽商做茶叶生意由来已久
清光绪以前,安徽祁门是不产红茶的,只生产绿茶。
但徽商见红茶畅销多利,又便于保存运输,鼓动茶区茶农仿制当时知名的江西“宁红茶”
祁门红茶由此诞生,自然环境优越的祁门茶叶产区,做出来的红茶品质极高,成了畅销的好货,远销多国。
所谓:“群芳最,祁门香”
冲泡后茶汤红亮,香气清新,芬芳馥郁持久
入喉后有明显的甜香,细品又有玫瑰花香、兰花香,被称之为:祁门香
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